Мотивация персонала в ресторане
История развития ресторанного бизнеса. Описание, классификация и структура ресторанов. Методы стимуляции спроса населения на качественные ресторанные услуги. Права и обязанности персонала. Тренинги как главный инструмент мотивации персонала в ресторане.
Подобные документы
Рассмотрение способа мотивации сотрудников с помощью технологии коучинга, принципов коучинга и его эффективности. Ориентация сотрудников на достижение целей организации как одна из основных задач руководителей. Методы обучения и развития персонала.
статья, добавлен 16.01.2021Основные теории мотивации. Мотивация как один из основных факторов, определяющих эффективность трудовой деятельности. Анализ приемов и способов мотивации персонала в ОАО "Ружаны-Агро". Характеристика отношений, возникающих по поводу мотивации персонала.
курсовая работа, добавлен 18.08.2017Роль и значение мотивации персонала. Теоретические основы и методы стимулирования персонала в системе менеджмента. Характеристика деятельности ООО "Ваш Дом". Анализ стимулирования персонала на предприятии. Рационализация общефирменных методов управления.
курсовая работа, добавлен 31.12.2012Виды мотивации и методы стимулирования персонала. Сущность метода проектирования и перепроектирования работ. Факторы, влияющие на мотивацию персонала. Показатели, позволяющие судить о качественных или количественных характеристиках трудовых мотивов.
реферат, добавлен 15.01.2012Понятие, сущность, роль и основные принципы мотивации персонала. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Особенности системы мотивации на отечественных и зарубежных предприятиях. Нормативно-правовые аспекты мотивации персонала на предприятии.
дипломная работа, добавлен 14.12.2019Учет как индивидуального, так и коллективного результатов деятельности персонала. Стимулирование персонала на оказание взаимопомощи, поддержки, правильную расстановку приоритетов при распределении ресурсов. Способы нематериальной мотивации персонала.
статья, добавлен 25.07.2018Сущность и содержание процесса мотивации. Система создания мотивационно–стимулирующих условий труда. Разработка системы управления деловой карьерой как фактор стимулирования персонала. Организация мотивации персонала сети ресторанов группы "Рестостар".
курсовая работа, добавлен 10.11.2013Предпосылки развития персонала, основные задачи и методы реализации данного процесса, система и последовательность. Формы и методы обучения, их сравнительное описание, недостатки и преимущества. Методы мотивации сотрудников на обучение, их эффективность.
курсовая работа, добавлен 30.03.2015Методы оценки персонала: количественные, качественные и комбинированные методы. Рекомендации для применения оценки персонала в зависимости от размера компании. Оценка персонала в малом, среднем и крупном бизнесе. Создание системы оценки персонала.
курсовая работа, добавлен 21.05.2013Системы мотивации персонала. Изучение потребностей человека. Теория справедливости, модель Портера-Лоулера, Маслоу. Внутриорганизационное поведение. Анализ систем мотивации персонала на Ярославском шинном заводе. Система материального стимулирования.
курсовая работа, добавлен 19.09.2013Методы мотивирования персонала. Адаптация зарубежного опыта к российской действительности. Содержание понятия мотивации. Принципы и методы управления персоналом, используемые Уолтом Диснеем. Практические советы успешного мотивирования персонала.
курсовая работа, добавлен 27.01.2011Сущность мотивации в муниципальных учреждениях, содержание теорий мотивации. Способы стимулирования персонала муниципальных учреждений. Материальные потребности как основа мотивации. Анализ влияния заработной платы на результаты деятельности персонала.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Характеристика понятия, сущности, роли и значения мотивации персонала, описание методов проведения ее мониторинга. Краткая характеристика деятельности Сургутского "ВМУ". Анализ аудиторского заключения проверки мотивации персонала Сургутского "ВМУ".
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Понятие и нормативно-правовые основы мотивации, ее сущность и место в системе управления. Методы мотивации, применяемые в управлении персоналом современных предприятий. Анализ качественной структуры персонала и принятой практики мотивации в ООО "Лиман".
дипломная работа, добавлен 14.08.2018Экономическая сущность мотивации труда персонала. Обзор методов мотивации труда персонала, используемых российскими и зарубежными организациями. Моральное и материальное стимулирование работников. Оценка экономической целесообразности мероприятий.
дипломная работа, добавлен 08.05.2014Мотивация: содержание, методы и формы. Факторы, влияющие на удовлетворенность в работе. Характеристика системы мотивации персонала в Японии и США. Способы вознаграждения работника. Анализ мотивации и стимулирования труда на исследуемом предприятии.
дипломная работа, добавлен 30.11.2012Понятие и сущность трудовой мотивации персонала, ее основные теории. Опыт использования методов мотивации, анализ мотивации и стимулирования труда на примере ООО "Финист-Мыловар". Рекомендации по совершенствованию системы мотивации персонала предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.05.2014Развитие и широкое распространение электронного портфолио на современном рынке труда. Роль личности ребенка в управлении персоналом в условиях рынка. Роль и значение мотивации персонала. Содержание основных процессуальных теорий мотивации персонала.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Исследование факторов, влияющих на формирование мотивации персонала в предпринимательских структурах. Структура ценностных ориентаций работников. Основные направления формирования системы мотивации персонала и повышения конкурентоспособности фирмы.
статья, добавлен 23.07.2020Принципы системы мотивации персонала. Эволюция теорий мотивации. Нормативно-правовые аспекты мотивации персонала на предприятии. Изучение существующей системы мотивации и стимулирования. Мероприятия для ориентации работников на развитие предприятия.
дипломная работа, добавлен 14.12.2019Определение понятия "высвобождение персонала" как одной из кадровых технологий. Рассмотрение особенностей подготовки к процедуре высвобождения. Причины увольнения в организации. Организация высвобождения персонала в ресторане японской кухни "Токогама".
курсовая работа, добавлен 20.02.2015Мотивация как процесс стимулирования человека. Методы мотивации персонала. Обзор теорий мотивации по Маслоу, теории Дэвида Мак Клелланда, теории ожиданий В. Врума. Сущность теории справедливости, теории мотивации Л. Портера - Э. Лоулера. Виды мотивации.
статья, добавлен 11.04.2023Определение сущности мотивации — совокупности внутренних и внешних движущих сил, которые побуждают человека к деятельности. Ознакомление с теоретическими аспектами системы мотивации персонала. Исследование методики проведения аудита мотивации персонала.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Понятие и значение мотивации и стимулирования труда персонала. Характеристика и взаимосвязь основных теорий мотивации. Разработка рекомендаций по улучшению мотивации персонала на предприятии с целью привлечения высококвалифицированных работников.
курсовая работа, добавлен 15.11.2017Изучение современных технологий персонала и их использования в практике управления сотрудниками. Определение форм мотивации для разных категорий работников. Рассмотрение состава и структуры персонала. Анализ мотивации сотрудников на предприятии.
дипломная работа, добавлен 14.08.2018