Мотивация персонала в ресторане
История развития ресторанного бизнеса. Описание, классификация и структура ресторанов. Методы стимуляции спроса населения на качественные ресторанные услуги. Права и обязанности персонала. Тренинги как главный инструмент мотивации персонала в ресторане.
Подобные документы
- 101. Мотивация персонала
Мотивация персонала в российской и зарубежной практике. Роль материальной мотивации в управлении. Нематериальные виды мотивирования персонала. Анализ возможных механизмов внедрения зарубежных инноваций в систему мотивационного управления в России.
курсовая работа, добавлен 05.04.2013 Теоретические основы мотивации профессиональной деятельности персонала. Характеристика управления и организационная структура. Мотивация профессиональной деятельности персонала предприятия ООО "Орион". Система материального стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 05.03.2011Характерные особенности и критерии результативной мотивации. Сравнительный анализ основных подходов к мотивации персонала. Сущность теории ожиданий, ее достоинства и недостатки. Рекомендации руководителям для повышения производительности труда персонала.
реферат, добавлен 14.10.2010Основные теории мотивации. Феномены и закономерности влияния мотивации сотрудников на эффективность их работы. Описание способов применения этих знаний в управленческой деятельности. Мотивация как побудительный фактор эффективности деятельности персонала.
курсовая работа, добавлен 24.03.2010Сущность и виды мотивации персонала. Особенности мотивации проблемных работников. Характеристика систем оплаты труда. Категоризация персонала компании. Анализ системы мотивации персонала для всех сотрудников агентства недвижимости "Магазин Недвижимости".
дипломная работа, добавлен 26.01.2012Рассмотрение сущности понятий конкурентоспособности, мотивации и стимулирования персонала. Ознакомление с типами конкурентоспособности работника и персонала предприятия. Исследование и анализ среднего уровня заработных плат персонала организации.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018Совершенствование процедуры оценки деятельности персонала, обучение и повышение квалификации. Улучшение методов мотивации и стимулирования персонала. Организация обслуживания в ресторане. Технология формирования команды в современном ресторанном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 13.04.2016Определение, функции и процесс стимулирования. Подходы и методы мотивации персонала, их сравнительное описание и условия практического применения. Проблемы мотивации и стимулировании, пути их разрешения. Разработка специальной системы и требования к ней.
курсовая работа, добавлен 16.09.2017Сущность мотивации персонала, ее роль и значение для руководителей и менеджеров. Классификация и основные виды мотивации. Порядок и принципы проведения опроса с целью выявления того, какая мотивация является предпочтительной для молодых работников.
статья, добавлен 29.04.2019Разработка и внедрение новой системы мотивации персонала ЗАО "Сталь-Инвест". Материальное стимулирование персонала. Система премирования сотрудников предприятия. Программа профессиональной карьеры персонала. Выбор конкурентной стратегии Портера.
контрольная работа, добавлен 17.10.2014Основные понятия, задачи, логика, классические теории и современные подходы к мотивации труда персонала на предприятии. Анализ основных направлений и прикладных инструментов мотивации персонала на примере ООО "ТК Декопласт М", пути их совершенствования.
реферат, добавлен 19.10.2013Понятие мотивации и методы мотивирования персонала. Разработка системы управления деловой карьерой как фактор стимулирования персонала. Применение новых форм оплаты труда и система социально-психологических факторов для стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 28.10.2008Выявление основных принципов стимулирования персонала. Исследование общей мотивации сотрудников предприятия ООО "Алиди". Рассмотрение недостатков в деятельности фирмы по стимулированию персонала. Предложения по улучшению состояния мотивации труда.
курсовая работа, добавлен 19.01.2015Понятие мотивации персонала. Основные виды мотивации. Система трудовой мотивации персонала и методы управления ею. Анализ методов управления мотивацией персонала на ООО "Гранд-Бильярд". Рекомендации по совершенствованию методов управления мотивацией.
курсовая работа, добавлен 15.03.2012Понятие мотивации труда, её место в менеджменте организации. Характеристика стилей управления. Методы стимулирования персонала. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Методы материального поощрения персонала. Способы улучшения мотивации труда.
курсовая работа, добавлен 20.03.2018Мотивация персонала в системе управления предприятием. Современные теории мотивации. Модель теории постановки целей. Характеристика системы мотивации персонала. Анализ системы мотивации персонала на примере ООО "Смак", оценка системы оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 11.10.2011Теоретические основы управления системой мотивации персонала, содержание понятий "мотивация" и "мотивирование", виды мотивов к труду. Сущность, основные методы, американский и японский опыты мотивации персонала, корпоративная культура кадровой стратегии.
курсовая работа, добавлен 25.02.2013Мотивация и ее роль в управлении персоналом. Изучение основных звеньев механизма мотивации персонала. Анализ инструментов воздействия на работника в современном менеджменте. Система материального вознаграждения. Морально-психологические методы мотивации.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Сущность и общая характеристика процесса мотивации. Генезис теории мотивации. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Мотивация деятельности менеджера. Методы мотивации. Анализ системы мотивации персонала организации ООО "Регион-Дизайн".
курсовая работа, добавлен 26.06.2011Теоретические основы мотивации персонала на отечественных и зарубежных промышленных предприятиях. Организация стимулирования персонала на примере ОАО "Жировой комбинат". Система социально-психологических факторов в управлении стимулированием персонала.
дипломная работа, добавлен 24.06.2010Суть мотивации персонала в организации, законы ее функционирования, основные теории и зарубежный опыт. Сущность оплаты труда как фактора мотивирования персонала. Методические рекомендации по усовершенствованию мотивации и расчет экономического эффекта.
дипломная работа, добавлен 22.09.2011Мотивация персонала как ключевое направление кадровой политики любого предприятия. Стратегические цели организации, особенностями корпоративной культуры и долгосрочные планы развития предприятия. Методы стимулирования различных категорий сотрудников.
статья, добавлен 06.03.2019- 123. Мотивация персонала
Мотивация персонала как основа эффективного функционирования предприятия питания. Особенности мотивационной деятельности в ресторанном бизнесе. Анализ мотивации персонала в кафе-баре "Хитровка". Совершенствование стиля и корпоративной культуры кафе-бара.
курсовая работа, добавлен 08.06.2012 Содержательные и процессуальные теории мотивации. Основные тенденции изменения системы стимулирования персонала. Современные формы и методы стимулирования продуктивной деятельности персонала. Формирование оплаты труда, аттестация персонала на предприятии.
курсовая работа, добавлен 29.10.2010Понятие мотивации Сербинского. Основные элементы модели мотивации: целенаправленное поведение, удовлетворение потребностей. Анализ методов мотивации: материальное поощрение, морально-психологические методы. Система мотивации персонала "Кинешемское УПП".
курсовая работа, добавлен 04.03.2012