Анализ и совершенствование организационной структуры предприятия общественного питания ООО ресторан "Барон"
Формирование стратегии развития предприятия общественного питания ООО Ресторан класса люкс "Барон": миссия и цель организации; анализ внешней и внутренней среды; характеристика бизнес-процессов; совершенствование организационной структуры управления.
Подобные документы
Характеристика организации как объекта управления. Анализ трудовых, технологических и финансовых ресурсов предприятия. Разработка миссии и ключевых целей организации. Организационная структура, оценка факторов внешней и внутренней среды предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Определение миссии и целей организации. Общая характеристика организационно-правовой формы предприятия. Анализ внешней среды, определение сильных и слабых сторон предприятия, его возможностей и угроз, анализ потребителей, поставщиков и конкурентов.
реферат, добавлен 15.07.2012Анализ хозяйственно-финансовой деятельности ресторана. Организационная структура управления заведением, основные обязанности персонала. Маркетинговая политика предприятия и система управления персоналом. Принципы построения кадровой политики предприятия.
отчет по практике, добавлен 22.09.2017Исследование деятельности рекреационного предприятия "Дагомыс". Использование концепции стратегического хозяйственного подразделения. Экспертный анализ преимуществ и недостатков организационной структуры. Выработка предложений по его совершенствованию.
статья, добавлен 26.04.2017Роль и место стратегии в деятельности предприятия. Методы выбора миссии и целей организации, анализ внешней и внутренней среды. Управленческое обследование внутренних сильных и слабых сторон предприятия. Анализ альтернатив и позиции фирмы на рынке.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Характеристика организационной структуры ОАО "Газпром". Миссия и цели организации, ее социальная значимость. Направления стратегического менеджмента и оценка конкурентоспособности предприятия. Анализ внешней и внутренней среды, SWOT-анализ и матрица БКГ.
курсовая работа, добавлен 24.02.2015Понятие и особенности франчайзинга в гостиничном и туристском бизнесе. Характеристика ООО "Асент-тревел". Анализ действующей и усовершенствованной организационной структуры управления в компании. Закрепление функций управления за сотрудниками предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.12.2011Характеристика объекта анализа-фирмы. Оценка внешней и внутренней среды организации. Определение миссии фирмы, построение "дерева целей". Проектирование структуры управления организации. Разработка концепции организационной и мотивационной культуры.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015Миссия и основные цели предприятия. Разработка стратегии развития организации. Краткий анализ экономической и финансовой деятельности. Внедрение и реализация стратегии управления. Подходы и методика анализа внешней и внутренней среды организации.
курсовая работа, добавлен 24.03.2015Процесс создания организационной структуры предприятия. Основные типы структур управления предприятием. Управленческая структура организации. Организационная структура ООО "Ленинск-Кузнецкая тепловая компания". Развитие структуры управления организацией.
курсовая работа, добавлен 30.04.2011Изучение основных характерных особенностей и состава внешней и внутренней среды предприятия. Человек как ключевой фактор в любой модели управления. Основные коммуникационные структуры на предприятии. Рассмотрение организационной структуры менеджмента.
презентация, добавлен 14.03.2014Анализ внутренней и внешней среды — необходимый инструмент для выработки стратегических целей организации. Недостаточный квалификационный уровень руководителей железнодорожных станций - одна из проблем организационной структуры управления ОАО "РЖД".
отчет по практике, добавлен 10.10.2017Краткая характеристика предприятия общественного питания: особенности и принципы организации, требования к вентиляции, отоплению и освещению. Анализ торгово-технического процесса работы предприятия. Порядок обслуживания посетителей и подачи блюд.
реферат, добавлен 09.09.2012Понятие и классификация организационной структуры предприятия. Методы проектирования организационных структур и их основные типы. Концепция рациональной бюрократии Ф. Тейлора и ее принципы. Пути по совершенствованию организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.06.2015Рассмотрение процесса стратегического управления на предприятии. Оценка эффективности организационной структуры компании. Контроль выполнения запланированных действий и диверсификации. Построение организационной структуры управления предприятием.
лекция, добавлен 03.04.2019Разработка стратегии, ее реализация. Методика анализа внутренней и внешней среды предприятия. Значение стратегического планирования. Анализ рынка общественного питания в г. Красноярск. Цели развития, выбор и формулирование стратегии ООО "Пивная академия".
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Понятие, принципы, методы оценки и классификация построения организационных структур управления. Характеристика деятельности и анализ организационной структуры ОАО "Орелоблгаз". Предложения по совершенствованию организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.03.2011Исследование основных финансово-экономических показателей и организационной структуры предприятия. Анализ особенностей реструктуризации и формирования эффективного менеджмента. Проведение организационных изменений системы управления ООО "АСД-Сервис".
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Использование инструментария современного менеджмента для выработки стратегических направлений развития бизнеса. Выявление и анализ факторов внешней и внутренней среды предприятия, оценка конкурентов, формирование его организационной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 24.03.2012Сущность и подходы к выработке стратегии организации, факторы выбора и значение в управлении предприятием. Анализ и оценка действующей организационной структуры управления исследуемого предприятия, а также разработка мероприятий по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 09.04.2019Методы и подходы к управлению компанией ИП Филимонова с учетом внутренней и внешней среды предприятия. Определение целеполагания в управлении на основе стратегического анализа деятельности компании. Проектирование организационной структуры управления.
статья, добавлен 20.12.2019Характеристика внешней и внутренней среды организации. Анализ организационной структуры предприятия. Рассмотрение системы планирования предприятия. Основные функции и задачи контроля в системе менеджмента. Система мотивации и стимулирования предприятия.
реферат, добавлен 09.12.2014Анализ внешней и внутренней среды организации. Определение миссии фирмы. Построение "дерева целей". Построение структуры управления организации. Разработка концепции организационной культуры и мотивация труда. Информационное обеспечение деятельности.
реферат, добавлен 04.05.2011Методика разработки стратегии предприятия на примере компании "McDоnald's". Анализ внутренней и внешней среды предприятия, формирование его миссии и целей. Обоснование стратегии сбыта, стадии ее выполнения. Области проведения стратегических изменений.
курсовая работа, добавлен 05.02.2014Принципы и понятия построения организационных структур управления. Особенности их классификации. Механизм формирования организационного менеджмента на предприятии. Разработка предложений по совершенствованию организационной структуры управления.
дипломная работа, добавлен 13.12.2018