Анализ качества хлебобулочных изделий
Повышение качества как форма конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Понятие качества продукции, его анализ и оценка. Стандартизация и сертификация в системе обеспечения качества хлебобулочных изделий; оптимальное качество.
Подобные документы
Современный подход к управлению качества на предприятии. Создание, внедрение и сертификация систем менеджмента качества на предприятиях РФ. Разработка политики предприятия в области качества. Анализ качественных характеристик выпускаемой продукции.
дипломная работа, добавлен 22.06.2012Особенности обеспечения качества выпускаемой продукции, укрепление положения производителя на рынке, основные стадии качества: отбраковка, управление, повышение качества, планирование. Расширение возможности потребления продукции с повышением ее качества.
реферат, добавлен 14.10.2014Повышение качества продукции. Контроль качества продукции. Показатели стандартизации и унификации. Насыщенность продукции стандартными, унифицированными и заимствованными элементами. Показатель патентной чистоты. Патентная защита технических решений.
реферат, добавлен 16.02.2012Требования к маркировке пищевой продукции. Назначение испытательных лабораторий, их аккредитация. Сертификация; порядок оформления сертификата. Классификация и характеристика показателей качества продукции. Правила приема хлеба и хлебобулочных изделий.
контрольная работа, добавлен 20.01.2020Выявление отраслевых особенностей бизнес планирования на предприятиях по производству хлебобулочных изделий. Разработка бизнес-проекта предприятия. Сравнительная характеристика различных видов хлеба. Анализ положения дел на рынке хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 23.09.2010Понятия и показатели качества. Методы оценки уровня качества продукции. Организационные резервы качества. Работа японского "кружка". Переориентация менеджмента на качество. Рекомендации в области стимулирования труда. Стандартизация системы качества.
реферат, добавлен 11.03.2012Повышение качества и конкурентоспособности продукции. Сертификация системы качества на предприятии. Универсальность стандартов ИСО 9000/2000. Системный подход к управлению. Ответственность по управлению документацией системы менеджмента качества.
дипломная работа, добавлен 12.03.2012Понятие качества продукции и анализ показателей, его характеризующих. Методы управления качеством и принципы организации специализированной службы на предприятии. Стандартизация и сертификация продукции, основные цели и задачи, преимущества применения.
контрольная работа, добавлен 18.03.2010Научный подход к изучению показателей качества продукции. Анализ показателей качества в системе количественной оценки свойств продукции. Многообразие направлений оценки показателей качества продукции, оценка их роли в системе управления качеством.
реферат, добавлен 16.09.2011Основные понятия, суть качества продукции, показатели и методы оценки его уровня. Зарубежный и отечественный опыт минимизации несоответствия и повышения качества продукции. Анализ и оценка качества, проблемы обеспечения продукции ОАО "Нефтеюганскшина".
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Понятие, значение и показатели обеспечения качества продукции. Характеристика методов определения значений показателей качества. Необходимость контроля качества продукции. Развитие отдельных видов контроля качества на производственных предприятиях.
реферат, добавлен 23.01.2023Система качества на основе стандартов ISO серии 9000. Характеристика этапов разработки и внедрение системы качества на предприятии и ее сертификация. Региональные стандарты. Основные задачи международного сотрудничества в области стандартизации.
реферат, добавлен 27.09.2014Качество как объект управления. Теоретические основы построение схемы Исикава. Диаграмма Парето, виды и особенности. Проведение FMEA-анализа. Определение параметров качества продукта. Оценка качества продукта на примере мини-пекарни ООО "Гастроном".
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Понятие и методы управления качеством выпускаемой продукции в условиях рыночной экономики. Принципы контроля качества, значение сертификации и стандартизации товаров. Применение менеджмента качества как способ повышения эффективности производства.
контрольная работа, добавлен 14.04.2015Исследование основных методов внедрения и сертификации систем качества. Характеристика международных стандартов на системы качества. Определение особенностей политики качества на предприятии, которая должна быть направлена на завоевание потребителя.
лекция, добавлен 10.12.2014Сущность и содержание сертификации систем обеспечения качества на соответствие стандартам ИСО серии 9000. Порядок проведения сертификации. Стандартизация и ее влияние на повышение качества. Технические условия и необходимые стандарты предприятий.
контрольная работа, добавлен 19.08.2013Проблема качества продукции. Система качества организации как фактор ее конкурентоспособности. Сертификация систем качества в России и за рубежом. Характеристика жизненного цикла продукции в соответствии с международными стандартами, петля качества.
контрольная работа, добавлен 29.04.2010Сущность и значение обеспечения качества в рыночных условиях. Понятие и показатели качества продукции. Системы управления качеством продукции на предприятиях. Анализ и предложения по состоянию работ по менеджменту качества на ОАО "Завод Промбурвод".
курсовая работа, добавлен 10.07.2009Проблема качества продукции в условиях либерализации и рыночных преобразований. Экономическая эффективность улучшения качества продукции. Системный подход к управлению качеством продукции на предприятиях. Организация сертификации систем качества.
учебное пособие, добавлен 27.02.2018- 45. Качество товара
Понятие качества продукции. Стандарты, законы, правила в области качества. Конкурентоспособность продукции. Оценка способности товара конкурировать. Понятие стандартизации. Система стандартов в Российской Федерации. Эффективность работы системы качества.
контрольная работа, добавлен 23.01.2013 Понятие качества продукции и управления им. Оценка уровня качества. Сертификация и стандартизация. Анализ системы управления качеством на предприятии ОАО "Южуралкондитер". Методы повышения управления качеством продукции на действующем предприятии.
курсовая работа, добавлен 06.11.2012Анализ проблемы разработки системы стандартизации качества в России. Определение преимуществ и недостатков внедрения стандартов, а также их влияния на решение управленческих задач. Отличительные черты обязательной и добровольной сертификации продукции.
статья, добавлен 20.07.2018Понятие качества и конкурентоспособности продукции, их основные показатели и методы оценки. Анализ системы управления качеством продукции ОАО "Горизонт", особенности сертификации и стандартизации. Пути повышения эффективности менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 17.10.2014Экономическая сущность и проведение анализа качества и конкурентоспособности продукции. Значение качества товара в условиях конкурентной борьбы и современные проблемы управления качеством. Анализ и методы повышения качества продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.10.2014Задачи анализа качества продукции. Обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества. Понятие брака, его виды. Анализ ритмичности производства. Показатели выпуска продукции. Анализ показателей качества на примере предприятия СП ОАО "Спартак".
реферат, добавлен 17.05.2016