Визначення стану вологи методом ІЧ-спектроскопії у білково-рослинних сумішах
Стан вологи в молочно-білкових сумішах з екструдатами рису й пшениці до розморожування та після дефростації. Порівняння відносної інтенсивності смуг води і протеолітичного протону сиру кисломолочного. Технології зберігання молочно-білкових продуктів.
Подобные документы
Дослідження реакції взаємодії сірки з метиловими ефірами ненасичених жирних кислот рослинних олій. Вплив технологічних параметрів на властивості сірковмісних сполук. Дія різних добавок на хід реакції і вихід продукту. Їх вплив на антикорозійний захист.
статья, добавлен 10.03.2014- 102. Створення дисперсних систем на основі фосфатидів рослинних олій та їх колоїдно-хімічні властивості
Процес одержання на основі фосфатидів олій прямих і зворотних емульсій та суспензій. Виділення окремих фракцій фосфатидів та їх властивості в об’ємі розчинів і на межі поділу фаз "вода-повітря". Утворення рослинних олій на олійноекстракційних заводах.
автореферат, добавлен 28.08.2015 Вивчення екологічного стану водної екосистеми річки Устя на ділянці с антропогенним навантаженням. Оцінка ознак "цвітіння" води. Низький вміст кисню у воді. Причини наявності високих концентрацій забруднюючих речовин. Евтрофний статус водного об’єкта.
статья, добавлен 27.05.2020Фізіологічна активність марганцевокислого калію. Концентрація сульфатної кислоти після змішування. Значення своєчасного надходження води до ґрунту для нормального розвитку рослин і забезпечення високого врожаю сільськогосподарських культур, засвоєння їжі.
конспект урока, добавлен 21.10.2015Встановлення анізотропії ближнього порядку в молекулярних рідинах. Обґрунтування впливу механізму резонансної динамічної взаємодії на формування контурів спектральних смуг. Визначення властивостей нуклеотидних основ, аналіз їх спектральних проявів.
автореферат, добавлен 10.01.2014Аналіз тенденцій в області створення протикорозійних пігментів і наповнювачів лакофарбових матеріалів. Розробка технології виготовлення порошкових перетворювачів іржі на основі кісточкових відходів. Дослідження механізму їх інгібуючої й перетворюючої дії.
автореферат, добавлен 28.10.2015Синтез арил- та гетериламіди 5-феніл-1,3,4-оксадіазол-2-іл-тіоацетатної кислоти. Підтвердження структури методом ЯМР-спектроскопії. Обговорення хімічних та фармакологічних властивостей синтезованих речовин. Умови алкілування в водно-спиртовому середовищу.
статья, добавлен 19.02.2014Умови протікання самопоширюючої взаємодії за допомогою хімічного, термічного, рентгенівського аналізу, інфрачервоної спектроскопії, калориметрії. Визначення співвідношення компонентів, теплофізичні властивості систем СПВ, характер кінетичних перетворень.
автореферат, добавлен 31.01.2014Морфологічний стан ядер тимоцитів після дії радіації та пероксиду водню, параметри термічної денатурації хроматину. Вплив позаядерних компонентів, виділених з опромінених та оброблених тимоцитівів, фрагментація ДНК з використанням безклітинної системи.
автореферат, добавлен 29.07.2014- 110. Кислоти та проліки
Естери нітратної кислоти. Нітрогліцерин як проліки. Сполуки, що утворюються внаслідок взаємодії карбонових кислот зі спиртами з відщепленням молекули води. Розгалуження карбонового ланцюга. Проліки, які переходять в активну форму після перетворень.
реферат, добавлен 19.12.2022 Визначення функціонального стану біологічних мембран. Активність мембранозв’язаних ферментів, стан ПОЛ, активність ферментів антиоксидантного захисту та вміст макро-, мікроелементів в організмі експериментальних тварин і людини за умов впливу етанолу.
автореферат, добавлен 29.10.2015Результати виявлення метоклопраміду в біологічному матеріалі за допомогою кольорових, осадових, мікрокристалоскопічних реакцій та спектроскопії. Екстракційно-фотометричний методи кількісного визначення препарату у водних розчинах та лікарських засобах.
автореферат, добавлен 23.02.2014Водневий показник як від’ємний десятковий логарифм концентрації водневих іонів. Розгляд головних особливостей проведення фізико-хімічного аналізу води відкритого водоймища парку "Перемога" міста Запоріжжя. Загальна характеристика видів твердості води.
курсовая работа, добавлен 27.02.2020Аналіз закономірностей взаємодії фаз у тугоплавких потрійних комплексах. Характеристика та властивості трифазних евтектик. Одержання композиційних матеріали методом спрямованої кристалізації. Побудова діаграм стану тетрарних систем оксидів алюмінію.
автореферат, добавлен 26.08.2015Дані експерименту по виченню цистостатичної активності йодовмісних, алкалоїдовмісних та лектиновмісних рослин. Порівняння інтенсивності впливу водних екстрактів рослин Зостери морської, Ламінарії, Нетреби звичайної, Барвінка малого на мітотичний поділ.
статья, добавлен 14.09.2024Загальні поняття про дистильовану воду, яка практично повністю очищена від розчинених у ній мінеральних солей, органічних та інших домішок, її застосування. Механізм роботи дистилятора. Методика заморожування і розпилення води у вакуумних камерах.
реферат, добавлен 18.11.2014Пригніченість центральної нервової і серцево-судинної систем - один з проявів захворювань за яких використовують у терапевтичній практиці алкалоїд кофеїн. Визначення залежності інтенсивності люмінесценції сорбата комплексу від кількості фенантроліну.
статья, добавлен 13.09.2016Етапи визначення ультранизьких слідів елементів в аналізованій речовині. Лазерні методи детектування одиничних атомів. Схеми ступінчатої фотоіонізації. Аналіз біологічних об’єктів. Метод лазерної фотоіонізаційної спектроскопії, її універсальний характер.
реферат, добавлен 06.01.2009Уявлення про функціонування ферментів усередині і на поверхні літинних мембран. Умови одержання нових біокаталітичних ансамблів на основі синтетичних поверхнево-активних речовин різноманітної природи, водорозчинного ферменту й органічних розчинників.
автореферат, добавлен 20.04.2014- 120. Визначення вальпроєвої кислоти у крові методом реакційної високоефективної рідинної хроматографії
Здійснення взаємодії вальпроєвої кислоти з метоксикумарином і розроблення її визначення у крові методом реакційної рідинної хроматографії. Вивчення впливу різних методів депротоінізіції на вивільнення вальпроєвої кислоти та умов пробопідготовки.
статья, добавлен 13.02.2014 Характеристика вихідної сировини для реалізації технологічного процесу: аміаку, повітря та води. Хімічна концепція методу, його принципи, етапи впровадження. Окислення оксиду азоту (II). Абсорбція діоксиду азоту. Обґрунтування запропонованої технології.
контрольная работа, добавлен 06.05.2014Розробка теорії та технології анодного окиснення міді в розчинах сульфатної кислоти. Визначення основних принципів конструювання електролізера. Встановлення оптимальних умов анодного окиснення міді з одержанням розчинів (II) сульфату та мідного купоросу.
автореферат, добавлен 22.04.2014Наукове обґрунтування методики та удосконалення технології виробництва твердих лікарських форм - капсул та таблеток індометацину, методом прямого пресування, а також характеристика та опис складу субстанції індометацину та ряду допоміжних речовин.
автореферат, добавлен 04.03.2014Розробка фосфоровмісних сорбентів з відходів сільськогосподарської продукції (качанів кукурудзи та фруктових кісточок). Аналіз впливу хімічної стійкості та великої адсорбційної ємності фосфоровмісного вугілля на очистку води від іонів важких металів.
статья, добавлен 26.02.2016Дослідження вмісту ліпідів та стану процесів їх пероксидації в печінці і крові курей. Основні вікові періоди прояву ознак оксидаційного стресу. Вивчення стану системи АОЗ організму. Вплив препаратів стибіл та стибіл сумісно з ДМСО на рівень продуктів ПОЛ.
автореферат, добавлен 28.07.2014