Вплив рецептурних компонентів сухого жирового напівфабрикату для збивання на механічну міцність пінних мас
Особливості впливу стабілізатора, поверхнево-активних речовин, соняшникової олії на механічну міцність піноемульсійних систем. Вибір і концентрації стабілізатора. Особливості структури піноемульсійної системи на основі сухого жирового напівфабрикату.
Подобные документы
Расчет количества основного оборудования. Выбор и обоснование метода производства, химизм процесса. Вычисление фланцевого соединения, теплового баланса, перемешивающего устройства и опоры аппарата. Рецептура сухого чистящего средства "Sorti Лимон".
курсовая работа, добавлен 10.01.2019Можливості підвищення вмісту технічного гліцерину у середовищі культивування Acinetobacter calcoaceticus IMB B-7241 — продуцента поверхнево-активних речовин. Ефективність біоконверсії відходів виробництва біодизелю у A. сalcoaceticus IMB B-7241.
статья, добавлен 13.08.2016Анализ продукции и производственного процесса. Общая характеристика технологического процесса получения обезжиренного молока, его пастеризация, сгущение и сушка сгущенного молока. Автоматизация оборудования для производства сухого молока на производстве.
курсовая работа, добавлен 24.03.2017Розроблена нова технологія виробництва шкіри. Доведено, що фіксація реагуючих речовин пов'язана з поступовим руйнуванням кілець гексаметилентетраміну, а також з утворенням сполук гексаметилентетраміну з ненасиченими складовими жирувальних композицій.
автореферат, добавлен 12.07.2014Наукові основи і інженерні методи проектування роботи основов’язальних машин через чисельне рішення диференціальних рівнянь. Розрахунок високочастотного пристрою стабілізації натягу ниток основи чисельними методами та методом скінченних елементів.
статья, добавлен 27.07.2016- 106. Оцінка впливу конструкції кронштейна для установки приладів ГТ46, ГТ46-01 на їх вихідні сигнали
Результати експериментальних досліджень резонансних характеристик кронштейнів, на яких закріплені гіротахометри стабілізатора озброєння у бойовому модулі. Виявлення параметрів резонансних коливань кронштейнів з встановленими на них гіротахометрами.
статья, добавлен 04.03.2020 Дослідження закономірностей міцності та стабільності взаємного положення з’єднаних прецизійних деталей оптико-електронних приладів. Аналіз фізичних уявлень про міцність крихких твердих тіл з різною структурою (кристали, склокераміка, аморфні тіла).
автореферат, добавлен 28.09.2015Вибір привідного електродвигуна редуктора. Розрахунок параметрів циліндричної зубчастої передачі, допустимих напруг, коефіцієнтів навантаження зубчастих коліс, шпонкових з’єднань. Вибір підшипників, перевірка вала на статичну міцність та його жорсткість.
курсовая работа, добавлен 25.04.2012Вирішення проблеми стабілізації натягу ниток основи як фактор підвищення ефективності роботи основов’язальних машин. Аналіз підходів до розрахунку високочастотних стабілізаторів динамічного натягу ниток основи. Переваги методу скінченних елементів.
статья, добавлен 27.07.2016Підвищення ефективності роботи основов’язальних машин. Досконалість пристроїв подачі ниток основи та стабільність їх динамічного натягу, особливо високочастотних пристроїв стабілізації натягу ниток основи. Використання методу скінченних елементів.
статья, добавлен 27.07.2016Складення інтегрованої математичної моделі проведення розрахунків на міцність і геометричних розрахунків деталей механізму руху поршневого компресора, виконання динамічного розрахунку. Твердотільне моделювання центру маси деталей механізму руху.
автореферат, добавлен 28.09.2015Технологии восстановления сухого обезжиренного молока. Применение кавитационной обработки в производстве белковых молочных продуктов. Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока на основе двухэтапной ультразвуковой обработки.
статья, добавлен 19.12.2019Вибір кінематичної схеми одноступінчатого косозубого редуктора і електродвигуна. Передавальне число редуктора. Розрахунок на міцність вала та зубчатої пари. Вибір конструктивних розмірів зубчастих коліс. Підбір і перевірка шпонок та підшипників кочення.
практическая работа, добавлен 14.11.2010Розробка основ технології дорожнього цементобетону в умовах сухого жаркого клімату. Вдосконалення параметрів виробництва, складів та властивостей будівельного матеріалу й режимів догляду за його укладенням. Гігрометричні параметри дорожнього бетону.
автореферат, добавлен 25.04.2014Побудова технологічного процесу отримання електрошлакової квазишаруватої сталі з регламентованими властивостями. Дослідження впливу неметалічних вкраплень на міцність з'єднання шарів. Особливості поведінки металу "квазіпласт" при різних навантаженнях.
автореферат, добавлен 10.01.2014Технологія одержання якісних харчових фосфоліпідів з соняшникового ФК. Фізико-хімічні, органолептичні показники, фракційний склад речовин. Кінетика окиснення соняшникових олій в їх присутності. Технологія ефективних емульгаторів модифікуванням ФК.
автореферат, добавлен 29.08.2015Зв'язок структури конструкційних сталей з їх зносостійкістю та антифрикційністю в умовах фретингу. Врахування впливу амплітудно-навантажувальних і температурних режимів контактної взаємодії. Характеристика реологічних факторів фретингостійкості.
автореферат, добавлен 12.02.2014Використання камедей рослинного походження. Поліпшення якості та подовження свіжості хліба з борошна зі зниженими технологічними властивостями. Вплив камедей та поверхнево-активних речовин на технологічні процеси виготовлення макаронних виробів та хліба.
автореферат, добавлен 27.07.2015Розробка методу базових діаграм для прогнозування тривалої міцності різних класів металевих матеріалів теплоенергетики на засадах систематизації даних про їх тривалу міцність. Прогнозування характеристик тривалої міцності низки жароміцних сплавів.
автореферат, добавлен 25.04.2014Ефективне використання машинного обладнання при переробці соняшникового насіння для виробництва олії. Розрахунок та підбір обладнання технологічної транспортерної лінії. Характеристика та основні деталі масляного екструдера. Охорона праці підприємстві.
курсовая работа, добавлен 30.05.2015Дослідження впливу рослинних антиоксидантів на стабілізацію олій до процесів окиснення. Підбір рослинної сировини та виявлення раціональних умов проведення процесу екстракції. Оцінка властивостей отриманих екстрактів та аналіз їх антиоксидантної сили.
статья, добавлен 23.03.2016Методи переробки картоплі для приготування продуктів харчування. Вибір і обґрунтування параметрів технологічного процесу виробництва сухого картопляного пюре. Розрахунок норми витрат сировини на виробництво 1 т продукту. Вибір добавок або видів сировини.
курсовая работа, добавлен 26.03.2023Розробка технології розшліхтування тканин перед процесом колорування на основі застосування ферментів, поверхнево-активних речовин та активованої води. Оцінка низькотемпературного пероксидного способу вибілювання целюлозних текстильних матеріалів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Характеристика БАД (біологічно активних добавок) як комплексу біологічно активних речовин, які одержують із мінеральної, рослинної або тваринної сировини. Особливості використання БАДів для вживання з їжею або введення до складу харчових продуктів.
статья, добавлен 30.01.2017Створення технологій комбінованих продуктів з використанням сировини рослинного та тваринного походження – напівфабрикату на основі печериць та насіння гарбуза та фаршу з яловичини. Моделювання амінокислотного складу та розрахунок амінокислотного скору.
статья, добавлен 19.02.2016