Текучесть кадров в ресторане "Якитория"

Анализ уровня текучести кадров и изучение используемых методов ее снижения в ресторане "Якитория". Разработка и обоснование проектно-практических рекомендаций по совершенствованию методов снижения текучести кадров в организации ресторанного бизнеса.

Подобные документы

  • Кадровая политика в американских фирмах. Использование традиционных принципов отбора кадров при приеме на работу. Изучение японской специфики управления персоналом. Повышение производительности труда и качества продукции. Снижение текучести кадров.

    презентация, добавлен 30.05.2018

  • Понятие и виды текучести кадров, методы её измерения. Обеспечение устойчивости функционирования предприятий в рыночных условиях. Кадровый менеджмент в торговой организации. Увязки процессов увольнения с процессами найма. Принципы корпоративной культуры.

    курсовая работа, добавлен 21.05.2014

  • Понятие конфликта и основные подходы разрешения проблемы. Возникновение конфликтных ситуаций и методы избежания их отрицательных последствий в трудовых коллективах: снижения производительности и морального состояния, неудовлетворенности, текучести кадров.

    реферат, добавлен 12.06.2009

  • Характеристика внешних, внутренних и личностных факторов, вызывающих текучесть персонала. Определение преимуществ утечки кадров для работодателя: свежее видение рабочих процессов, экономия на вознаграждениях за труд. Недостатки вахтового метода работы.

    реферат, добавлен 19.11.2014

  • Анализ методов совершенствования обучения кадров, которые обеспечивают гибкое соответствие профессиональных знаний и практических навыков работников завода. Обоснование экономической эффективности и социальной значимости предлагаемых мероприятий.

    курсовая работа, добавлен 14.11.2014

  • Персонал организации и его структура. Формирование штата предприятия с учетом сложности производства. Характеристика категорий работников. Типы трудовой карьеры. Виды и формы социальной мобильности. Анализ причин текучести кадров и ухода сотрудников.

    реферат, добавлен 21.02.2014

  • Целевая деятельность по внедрению кадровых новшеств, направленная на повышение уровня и способности кадров. Нововведения в сфере сокращения персонала и ликвидации кадрового балласта. Профессиональное обучение кадров на предприятиях гостиничного бизнеса.

    реферат, добавлен 26.01.2016

  • Определение различий в формировании управленческих кадров отечественных и зарубежных предприятий. Исследование тенденций существенного снижения государственной поддержки формирования конкурентоспособных управленческих кадров в высшем образовании РФ.

    статья, добавлен 05.08.2020

  • Изучение факторов, снижающих мотивацию государственных гражданских и муниципальных служащих к прохождению службы. Анализ взаимосвязи интенсивности труда и желания продолжать работу. Способы снижения "текучести" кадров высококвалифицированных специалистов.

    статья, добавлен 23.02.2021

  • Изучение понятия и сущности проекта, его характеристики. Оценка методов управления рисками. Устав проекта по реорганизации помещения. Разработка и внедрения новой системы мотивации для сокращения текучести кадров. Распределения ролей и ответственности.

    курсовая работа, добавлен 23.03.2014

  • Изучение и систематизация теоретических основ; выявление путей совершенствования подбора кадров, разработка методов отбора персонала на примере ОАО "Брестхлебопродукт". Рассмотрение основных методов и принципов подбора и отбора кадров на предприятии.

    курсовая работа, добавлен 20.03.2014

  • Понятие и сущность стандартов обслуживания клиентов. Этические стандарты и основные принципы обслуживания клиентов в сервисе на примере ресторанного бизнеса. Основные мероприятия по совершенствованию организации обслуживания клиентов в ресторане.

    курсовая работа, добавлен 28.09.2015

  • Особенности управления текучестью персонала в государственных учреждениях. Мероприятия по снижению излишней текучести на примере налоговой инспекции по Иркутской области. Показатели динамики изменения численности персонала, причины текучести кадров.

    статья, добавлен 31.07.2021

  • Сущность мотивации трудовой деятельности персонала. Влияние внутренней и внешней мотивации на эффективность деятельности компании. Анализ кадрового состава и текучести кадров в ОАО "МТС". Мероприятия по совершенствованию системы мотивации в компании.

    курсовая работа, добавлен 09.12.2015

  • Понятие и виды государственной службы. Методы конкурсного подбора и зачисления кадров на государственную службу. Анализ состава и структуры кадров Главного управления Алтайского края по труду и социальной защите. Подготовка кадрового резерва предприятия.

    курсовая работа, добавлен 19.05.2016

  • Анализ причин увольнения работников предприятия. Обзор масштабов движения кадров по категориям персонала и профессиям. Определение экономического ущерба, вызванного текучестью кадров. Исследование приоритетных подходов к управлению стабилизацией кадров.

    реферат, добавлен 22.09.2013

  • Изучение положений системы управления персоналом. Анализ методов и критериев набора кадров в организации. Исследование основных теорий мотивации. Рассмотрение методов оценки персонала. Обучение, переподготовка и повышение квалификации руководящих кадров.

    курсовая работа, добавлен 10.06.2014

  • Характеристика ресторана как звена системы общественного питания. Функции и структура управления предприятием. Особенности расстановки кадров в ресторане, оказываемые им услуги и специфика работы с клиентами. Предложения по совершенствованию управления.

    курсовая работа, добавлен 10.10.2011

  • Основные формы обучения, повышения квалификации и подготовки кадров в условиях рыночной экономики. Совершенствование организации и анализ основных этапов и методов подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров, действующих на ОАО "Тайфун".

    курсовая работа, добавлен 15.04.2010

  • Сравнительный анализ отечественного и зарубежного опыта профессионального обучения рабочих кадров. Разработка практических рекомендаций, направленных на совершенствование процесса профессиональной подготовки персонала в рамках производственного процесса.

    статья, добавлен 30.08.2018

  • Кадровая политика предприятия. Классификация и структура кадров. Планирование и обеспечение предприятия рабочей силой. Расчет баланса рабочего времени по трудоемкости. Движение персонала на предприятии. Коэффициенты, характеризующие уровень текучести.

    курсовая работа, добавлен 17.08.2013

  • Cоставление схемы организационной структуры системы управления персоналом фирмы и определение функций ее подразделений. Анализ рейтинга оценок кандидатов на должность. Задачи на уровень текучести кадров, прирост продукции, расчет заработной платы и др.

    контрольная работа, добавлен 23.10.2010

  • Определение значимости мониторинга движения кадров в формировании кадровой политики организации. Изучение классификации данных о движении и перемещениях кадров в организации. Анализ соответствия фактической численности отдельных категорий работников.

    курсовая работа, добавлен 23.06.2011

  • Методы мотивации и факторы, определяющие их выбор. Анализ трудовых ресурсов и мотивационной деятельности на предприятии ООО "АмурВижн". Учет текучести кадров на предприятии. Совершенствование морального стимулирования и оценка качества труда работников.

    дипломная работа, добавлен 24.02.2013

  • Кадры (персонал) предприятия: сущность, структура, состав. Естественная и излишняя текучесть кадров. Главные причины ухода персонала. Производительность труда и ее виды. Анализ кадров и производительности труда ОАО "Сбербанк России", пути ее повышения.

    курсовая работа, добавлен 05.04.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.