Проектування холодного цеху підприємства харчування при бізнес-готелі 3* на 78 номерів
Характеристика холодного цеху в ресторані при бізнес-готелі. Визначення кількості страв і напоїв, які реалізуються в залі. Розрахунок та аналіз холодильного обладнання. Визначення необхідної кількості сировини для виконання виробничої програми ресторану.
Подобные документы
Визначення цілей та границь процесу, діаграма оточення. Розроблення алгоритму і схеми бізнес-процесу за стандартами опису IDEF0. Формування матриці відповідальності. Оцінка ефективності бізнес-процесу "Видача кредитної картки в банку "UniCredit".
контрольная работа, добавлен 01.03.2013Загальна характеристика підприємства ВАТ "Укртелеком", визначення об'єму ринків для всіх напрямків діяльності. Оцінка конкурентної позиції кожного виду послуг. Опис бізнес-стратегій підприємства, складання матриць для проведення портфельного аналізу.
реферат, добавлен 20.12.2011Техніко-економічна характеристика ПАТ "ТерА". Розгляд його виробничої структури. Приклад виробництва патоки на підприємстві. Основи моделювання бізнес-процесів у галузі. Основи розробки процесних бізнес-моделей в MS Visio за допомогою різних нотацій.
контрольная работа, добавлен 02.12.2016Теоретичні основи і необхідність стратегічного планування та бізнес-плану. Стратегічне планування в державному управлінні. Аналіз сучасного стратегічного та бізнес планування. Шляхи вдосконалення планування на сучасному етапі розвитку підприємств.
дипломная работа, добавлен 05.12.2014Розгляд бізнес-процесів промислового підприємства та виділення ключових рис, які визначають сутність та важливість саме бізнес-процесів у контексті діяльності. Забезпечення вихідного результату та додаткової вартості в умовах цифрової трансформації.
статья, добавлен 23.05.2024Дослідження відмінностей між дефініціями діджиталізації та автоматизації бізнес-процесів, їх місце в менеджменті підприємства та вплив на розвиток бізнесу. Особливості та принципи використання цифрових технологій для оптимізації бізнес-процесів.
статья, добавлен 27.12.2023Розгляд і аналіз важливості використання методів моделювання бізнес-процесів на підприємствах у контексті конкурентоспроможної стратегічної діяльності та стабільного економічного розвитку. Визначення специфіки методології прогнозування і планування.
статья, добавлен 28.12.2021Загальна характеристика підприємства та визначення його місій і цілей. Оцінка внутрішнього середовища організації. Розрахунок виробничої потужності. Основні постачальники, споживачі та конкуренти підприємства. Аналіз факторів зовнішнього середовища.
курсовая работа, добавлен 09.02.2015Характеристика позитивних і негативних тенденцій у інноваційній діяльності готельної індустрії. Дослідження ринку споживачів та процесу обслуговування у готелі, його організаційна структура. Можливий вплив світових тенденцій на готельний бізнес України.
дипломная работа, добавлен 07.06.2016Визначення етики та етикету менеджменту. Основні етичні концепції в міжнародному менеджменті. Особливості бізнес етикету у різних країнах. Управління етикою і соціальною відповідальністю в компанії. Ділова етика в українському бізнес-суспільстві.
реферат, добавлен 07.02.2011Удосконалення методів аналізу конкурентної активності та формування системи оцінювання показників ефективності підприємства в конкурентному середовищі. Визначення ключових показників ефективності. Значення моніторингу в конкурентному бізнес-середовищі.
статья, добавлен 24.10.2024Загальна характеристика та обґрунтування бізнес-ідеї, місце проектованого готельно-розважального комплексу на ринку відповідних послуг. Визначення витрат для його реалізації. Штатний розпис підприємства та його внутрішня структура. Опис продукції.
бизнес-план, добавлен 19.12.2016Визначення місця підприємства на ринку, шляхи формування його виробничої програми. Використання ресурсів для її виконання. Планування зниження собівартості продукції по окремим техніко-економічним факторам, доходів і надходжень, створення фінансового план
курсовая работа, добавлен 30.01.2010Визначення поняття, розкриття суті і вивчення видів змін на підприємстві. Комплексний аналіз управління змінами дочірнього підприємства Київська туристична компанія "Дружба". Оцінка доріг вдосконалення формування і реалізації змін в готелі "Дружба".
дипломная работа, добавлен 08.05.2012Реклама як спеціальна інформація про осіб чи продукцію, що розповсюджується в будь-якій формі та в будь-який спосіб з метою прямого чи опосередкованого одержання прибутку. Організаційно-правові засади ведення інформаційно-рекламної діяльності в готелі.
курсовая работа, добавлен 09.11.2014Важливість виокремлення бізнес-процесів на підприємстві для підвищення його успішності та прибутковості а також для формування векторів розвитку. Дослідження різних вчених щодо визначення терміну "бізнес-процес". Комплекс видів господарської діяльності.
статья, добавлен 08.05.2018Встановлення методів отримання достовірної інформації про своїх клієнтів, постачальників і дистриб'юторів. Визначення сховищ даних, баз даних та засобів аналітичної обробки як засобів накопичення великих обсягів бізнес-інформації сучасного підприємства.
реферат, добавлен 19.07.2017Теоретичні основи іміджу підприємства на прикладі готельної організації. Поняття, сутність та характеристика іміджу бізнес-центру. Оцінка іміджу та фінансових результатів. Розробка пропозицій щодо підвищення іміджу бізнес-центру, програма його розвитку.
курсовая работа, добавлен 29.11.2017Аналіз особливостей прийняття рішень в управлінні проектами з позицій гомеостатики та ціннісного підходу. Визначення пріоритетів проектів його учасниками. Підхід до оцінки варіантів рішень у проектах на основі економіко-математичного моделювання.
статья, добавлен 20.08.2017Аналіз проблем функціонування малого та середнього бізнесу в Україні. Використання бізнес-планів при створенні нової компанії. Удосконалення інструментів менеджменту та маркетингу. Розширення ринкових позицій і нарощення обсягів виробництва підприємств.
статья, добавлен 10.01.2023Взаємодія зовнішнього середовища і бізнес-системи підприємства. Використання методів та інструментаріїв бізнес-інжинірингу з метою ефективного розв'язання наявних проблем на підприємстві. Методи ведення бізнесу, реінженіринг та керування підприємством.
контрольная работа, добавлен 20.08.2017Професійний і особистісний розвиток як необхідна складова менеджера, перехід від класичних до інноваційних і творчих методів виконання бізнес-завдань. Принципи та алгоритм побудови програми розвитку для конкретного менеджера, контроль за її виконанням.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Розгляд загальної методології та етапів розробки та структури бізнес-плану, характеристика змісту його головних розділів. Методи проведення аналізу ринків продукції, визначення маркетингової стратегії та ризиків проекту, розрахунку фінансового плану.
контрольная работа, добавлен 18.01.2010Місце підприємства на ринку. Оцінка зовнішніх факторів, загроз та можливостей. Прогнозування об’ємів продажу та конкурентоздатності товару. Шляхи формування виробничої програми. Планування використання ресурсів підприємства та його фінансової діяльності.
методичка, добавлен 09.10.2013Зміст бізнес-плану. Історія підприємства, події його розвитку. Організаційна структура видавничо-консалтингової корпорації "Фактор". Аналіз небезпечних і шкідливих чинників приміщення для приготування напівфабрикатів. Оцінка ризику та аналіз ринку збуту.
дипломная работа, добавлен 14.10.2012