Управлінські рішення в менеджменті підприємств ресторанного господарства
Сутність системи управління підприємством, основні концептуальні підходи до її формування у ресторанному господарстві. Показники та методи оцінювання результатів господарської діяльності підприємства, оцінка його внутрішнього та зовнішнього середовища.
Подобные документы
Основні види організаційних структур управління машинобудівними підприємствами. Концептуальні підходи до структурної реорганізації підприємств машинобудування. Вдосконалення структури управління внутрифірмовим менеджментом на прикладі підприємства НКМЗ.
реферат, добавлен 20.06.2009Сутність стратегічного управління персоналом, його етапи. Вибір методів аналізу факторів зовнішнього і внутрішнього середовища, конкурентоспроможності продукції підприємства. Сутність і цілі ділової оцінки персоналу організації, система атестації кадрів.
контрольная работа, добавлен 08.05.2013Завдання, принципи, інструменти антикризового управління. Характеристика підприємства, його діяльності та продукції. Діагностика внутрішнього середовища підприємства. Покращення системи стратегічного управління за рахунок розробки антикризової стратегії.
курсовая работа, добавлен 06.06.2016Сутність поняття "конкурентна перевага" підприємства, особливості її формування. Зовнішні та внутрішні фактори середовища, які впливають на конкурентні переваги підприємства. Сутність методів оцінювання конкурентних переваг, особливості їх застосування.
статья, добавлен 11.03.2018Місце діагностування та моніторингу в системі управління життєздатністю підприємства харчової промисловості в умовах мінливості внутрішнього і зовнішнього середовища, яке особливо актуальне в кризовий період: основні принципи, етапи відбору індикаторів.
статья, добавлен 08.09.2012Етапи процесу оцінювання ефективності господарської діяльності підприємства і формування алгоритму моніторингу впровадження збалансованої системи показників. Принципи розробки системи моніторингу та формування взаємин підприємств і управлінських структур.
статья, добавлен 16.08.2013Перебудова системи управління підприємством як найважливіший напрям програми реформ. Групи, напрями групування чинників внутрішнього середовища організації. Виробничий, фінансовий, маркетинговий, інвестиційний та інноваційний напрями виділення чинників.
статья, добавлен 30.09.2012Концептуальний підхід до формування системи економіко-екологічного управління та порядок систематизації інструментарію. Основні підходи до побудови інтегрального показника. Процес формування економіко-екологічного рейтингу підприємства, його значення.
автореферат, добавлен 30.08.2013Суть, роль і значення інформації та інформаційних систем. Інформаційні системи торгівельного підприємства та процесу управління кооперативних підприємств. Системи інформаційного забезпечення в менеджменті. Інформаційне забезпечення процесу управління.
курсовая работа, добавлен 21.11.2008Основні підходи до управління в сучасних умовах, види опору персоналу змінам на різних етапах розвитку та управління підприємством, шляхи його подолання. Індикатори результативності впровадження змін та модернізації системи управління підприємством.
статья, добавлен 31.05.2017Аналіз кадрової ситуації у готельно-ресторанному господарстві. Причини дефіциту кваліфікованої робочої сили. Вивчення внутрішніх механізмів мотивації персоналу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Підвищення рівня підготовленості робітників.
статья, добавлен 03.03.2018Сутність оцінки персоналу підприємства. Напрями створення системи оцінювання персоналу на підприємстві. Аналіз персоналу підприємства як суб'єкту та об'єкту оцінювання. Оцінювання як процес впливу на поведінку людини. Основні види оцінювання персоналу.
статья, добавлен 25.10.2017Управлінські рішення, їх прийняття та реалізація. Поняття менеджменту, його зміст і термінологія. Функції менеджменту, його внутрішнє та зовнішнє середовище. Формальні й неформальні організації. Методи управління підприємством, влада та вплив управлінців.
реферат, добавлен 21.04.2013Управлінські рішення їх класифікація, підходи та фактори, що на них впливають. Основні теорії та розвиток контролінгу, його роль у сучасному менеджменті. Соціологічний і психологічний підходи, теорія політичної взаємодії та корпоративної культури.
контрольная работа, добавлен 26.03.2014Характеристика сутності та принципів управління ризиками логістичної системи підприємства. Аналіз етапів оцінки ризику в процесі його управління за міжнародним стандартом. Аналіз взаємозв’язку методів управління ризиками та критеріїв виділення ризиків.
статья, добавлен 07.07.2017Теоретичні аспекти організації та проведення оцінювання персоналу на підприємстві. Організаційно-економічна характеристика підприємства. Оцінка структури персоналу підприємства та його використання. Методи удосконалення діючої системи оцінювання.
дипломная работа, добавлен 15.01.2015Забезпечення розвитку та стабільності підприємства. Моніторинг внутрішнього та зовнішнього середовища організації. Розроблення бізнес-плану фінансового оздоровлення та тактики санації компанії. Аналіз ключових елементів програми антикризового управління.
статья, добавлен 29.07.2024Необхідність реалізації механізму стратегічного управління підприємством внаслідок його функціонування у мінливих умовах зовнішнього середовища з його динамічними змінами, обумовленими загостренням карантинних обмежень, пов’язаних із боротьбою з COVID-19.
статья, добавлен 24.06.2024Без розробки та впровадження проєктних інноваційних рішень неможливо здійснити позиціонування підприємства ресторанного бізнесу, забезпечити лояльність клієнтів, сформувати позитивну репутацію. Перспективи інноваційних проєктів в ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 16.04.2024Взаємодія зовнішнього середовища і бізнес-системи підприємства. Використання методів та інструментаріїв бізнес-інжинірингу з метою ефективного розв'язання наявних проблем на підприємстві. Методи ведення бізнесу, реінженіринг та керування підприємством.
контрольная работа, добавлен 20.08.2017Принципи та методи оцінювання персоналу. Характеристика структури даного процесу на підприємстві. Функції та критерії оцінювання. Основні елементи системи управління персоналом. Виявлення зворотного зв’язку між об’єктом та суб’єктами цього оцінювання.
статья, добавлен 04.01.2019Етапи формування системи операційного менеджменту на підприємстві готельно-ресторанного господарства. Оцінка складових операційної системи ресторану. Особливості використання агрегатного планування при оптимізації операційних можливостей підприємства.
дипломная работа, добавлен 17.06.2016Основні підходи до управління в сучасних умовах. Види опору змінам на різних етапах розвитку та управління підприємством. Характеристики негативних проявів у ході господарської діяльності. Етапи проектування здійснення стратегії на рівні групи.
статья, добавлен 01.12.2017Етапи процесу ухвалення рішень на підприємстві, розподіл повноважень під час їх розроблення та прийняття. Стиль управління, оцінка керівника виробничого підрозділу. Особливості автоматизації управління економічною ефективністю діяльності підприємства.
статья, добавлен 09.12.2018Спеціалізація цехів підприємства на виконанні певної частки технологічного процесу. Методи управління діяльності підприємств. Основні організаційні структури управління підприємствами. Вищі органи державного управління підприємствами та організаціями.
реферат, добавлен 03.05.2012