Управлінські рішення в менеджменті підприємств ресторанного господарства
Сутність системи управління підприємством, основні концептуальні підходи до її формування у ресторанному господарстві. Показники та методи оцінювання результатів господарської діяльності підприємства, оцінка його внутрішнього та зовнішнього середовища.
Подобные документы
Особливість надання послуг відносно задоволення потреб споживачів у харчуванні з організуванням дозвілля або без нього. Процес управління маркетинговою діяльністю та розвитком конкурентоспроможності персоналу підприємства ресторанного господарства.
статья, добавлен 09.09.2017Економічна діяльність, місії та цілі ВАТ "Рухівська картонна фабрика". Аналіз його зовнішнього і внутрішнього середовища. Визначення типу організаційної структури, оцінка її достоїнств і недоліків. Особливості управління організацією підприємства.
курсовая работа, добавлен 25.12.2011Методи оцінювання лояльності та результативності роботи керівників функціональних підрозділів та вибору стратегічних напрямів управління їх діяльністю на машинобудівних підприємствах. Класифікація цілей та стратегій управління роботою менеджерів.
автореферат, добавлен 25.08.2015Підходи до управління проектами квазіінтелектуальних систем навчання, функціонування яких базується на принципах синергетики. Методи інтелектуальної підтримки адаптивного навчання і контролю знань. Вплив чинників зовнішнього та внутрішнього середовища.
автореферат, добавлен 27.07.2015Визначення сутності вартісно-орієнтованого управління, методи оцінки вартості підприємства з виділенням переваг та недоліків, чинники формування. Рекомендації щодо формування системи вартісно-орієнтованого управління для підприємств легкої промисловості.
автореферат, добавлен 30.08.2013Основні показники та критерії досягнення оптимальної структури капіталу підприємства, обґрунтування ключових факторів впливу на цей процес. Управлінські рішення в напрямку формування структури капіталу, що систематизовані в розрізі методів її оптимізації.
статья, добавлен 08.05.2018Принципи розробки та реалізації стратегії. Аналіз зовнішнього і внутрішнього середовища, фінансової стійкості, ліквідності та платоспроможності. Оцінка рівня стратегічного управління і потенціалу підприємства. Побудова карти стратегічних груп конкурентів.
дипломная работа, добавлен 12.10.2014Організаційно-правова форма підприємства ПП "Інтертрейд", його місія, профіль та види діяльності. Вплив чинників зовнішнього та внутрішнього середовища на побудову системи управління. Проектування комунікацій в компанії; контроль, мотивація, стимулювання.
курсовая работа, добавлен 06.02.2022Методи формування конкурентних переваг, які є необхідними в сучасних умовах функціонування закладів ресторанного господарства для забезпечення їх конкурентоспроможності. Особливості конкуренції у ресторанному бізнесі, що виражається у поєднання функцій.
статья, добавлен 11.02.2024Системний підхід до формування механізму оцінки стану й ефективності функціонування системи управління підприємством. Основні цілі, які визначають спрямованість діяльності організаційних структур. Особливості цільового підходу до управлінських функцій.
автореферат, добавлен 28.07.2014Сутність та значення управління як основної системи в керівництві. Обґрунтування впливу зовнішніх факторів на організаційну структуру управління підприємством. Розробка методичних рекомендацій щодо дослідження та оцінки управління підприємством.
курсовая работа, добавлен 29.12.2011Прогнозування, організація, регулювання, координація, стимулювання та контроль в ризик-менеджменті. Суб'єкт та об'єкт управління. Методи та прийоми управління ризиком. Заходи щодо зниження міри ризику. Аналіз та оцінка результатів ризикового рішення.
реферат, добавлен 13.12.2015Етапи переходу до стратегічного управління. Поняття стратегічного управління. Суть стратегічного мислення. Стратегічний рівень підприємства. Основні підходи до розуміння середовища господарської організації. Сутність категорії "конкурентоспроможність".
шпаргалка, добавлен 27.10.2013Аналіз середовища безпосереднього оточення підприємства. Визначення сильних і слабких сторін. Виявлення конкурентних переваг. Оцінка потенційних можливостей підприємства на галузевому ринку. Аналіз потенціалу підприємства. Стратегія розвитку фірми.
контрольная работа, добавлен 11.06.2014Контроль як вид управлінської діяльності, за допомогою якого керівництво організації визначає, наскільки правильні його управлінські рішення. Знайомство з особливостями організації контролювання діяльності у менеджменті. Розгляд головних завдань контролю.
курсовая работа, добавлен 10.05.2022Основні перспективні орієнтири діяльності підприємства на основі оцінювання його потенційних ресурсів та планування подальшого розвитку зовнішнього оточення. Дослідження взаємозв'язку між поняттями "стратегія підприємства" та "розвиток підприємства".
статья, добавлен 14.06.2017Сутність та характеристики зовнішнього середовища, його розподіл за характером прямої та опосередкованої дії. Суб'єкти мікросередовища: постачальники ресурсів, посередники, споживачі, конкуренти, закони. Основні фактори макросередовища господарювання.
реферат, добавлен 30.01.2012Формування методичних засад планування підвищення конкурентоспроможності підприємства. Характеристика економічної ефективності діяльності підприємств в сучасних умовах господарювання. Розробка методів оцінювання конкурентоспроможності виробництва.
статья, добавлен 01.01.2019Теоретичні основи вдосконалення адміністративно-розпорядчих методів управління підприємством туризму. Визначення стратегічного потенціалу менеджменту. Аналіз внутрішнього і зовнішнього середовища фірми. Удосконалення управління підприємством туризму.
курсовая работа, добавлен 13.02.2020Методи прийняття рішень у менеджменті та вимоги до них. Загальна характеристика виробничої діяльності ПАТ "Євраз Суха Балка". Аналіз зовнішнього та внутрішнього середовища. Пропозиції щодо вдосконалення моделей та методів прийняття управлінських рішень.
курсовая работа, добавлен 03.04.2015Аспекти, методи та види оцінювання результатів діяльності персоналу на промисловому підприємстві. Шляхи вирішення проблем у сфері управління працівниками. Оцінювання результатів діяльності різних категорій та посад робітників за різними критеріями.
статья, добавлен 22.04.2018Сутність, мета, принципи та моделі стратегічного планування. Особливості проведення аналізу внутрішнього і зовнішнього середовища підприємства. Характеристика впливу структури організації на ефективність функціонування системи стратегічного управління.
курсовая работа, добавлен 27.03.2014Вивчення можливостей створення механізму розробки універсальної моделі комплексної системи оцінювання ефективності діяльності підприємства будь-якої форми власності. Універсальна модель комплексної оцінки ефективності системи управління персоналом.
статья, добавлен 09.12.2018Сутність, види та методи аналізу витрат. Оцінка та використання методів аналізу для прийняття управлінських рішень. Розподіл аналізу фінансово-господарської діяльності підприємства та його користувачі. Види економічного аналізу за часом проведення.
статья, добавлен 03.05.2019Сутність антикризового управління та його необхідність для вітчизняних підприємств в умовах реформування економіки України. методологічні підходи до реструктуризації підприємств, передумови її здійснення, аналіз та оцінка економічної ефективності.
автореферат, добавлен 06.09.2013