Инновации в предприятиях общественного питания
Сущность и понятие инновации как экономической категории. Классификация инноваций по различным признакам. Их использование на предприятиях ресторанного бизнеса. Принципы оценки эффективности. Преимущества оплаты услуг ресторана пластиковой карточкой.
Подобные документы
Сущность и социально-экономического значение заработной платы. Виды, формы и системы оплаты труда на предприятиях торговли. Планирование заработной платы работников торговли. Анализ организации оплаты труда на торговом предприятии и пути ее улучшения.
курсовая работа, добавлен 24.12.2010Ресторан как предприятие общественного питания, отличающееся широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Общая характеристика теоретических аспектов гостинично-ресторанного бизнеса. Рассмотрение показателей принадлежности отеля к бизнес-классу.
дипломная работа, добавлен 15.10.2018Особенности ресторанного бизнеса в Республике Беларусь, анализ главных проблем и поиск их решений. Динамика и структуры товарооборота общественного питания, его роль в национальной экономике, расчет изменения индекса цен и производительности труда.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Теоретические основы оплаты труда, сущность, формы и основные принципы организации оплаты труда на предприятии. Оценка обеспеченности аграрного хозяйства рабочей силой, сопоставление динамики роста производительности труда с динамикой уровня оплаты.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011Актуальность вопроса определения экономической эффективности деятельности предприятия в современных условиях. Определение показателей экономической эффективности на железнодорожном транспорте. Пути снижения себестоимости и повышения рентабельности.
статья, добавлен 20.02.2019Общая характеристика деятельности ресторана "Неаполь". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции ресторана. Расчет в потребности в сырье и продуктах. Издержки производства предприятия общественного питания, показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Виды предприятий общественного питания. Анализ системы планирования расходов ресторанного бизнеса на примере ресторана "Минск". Совершенствование планирования расходов на производство и реализацию продукции собственного производства и покупных товаров.
курсовая работа, добавлен 07.10.2011Современные подходы к вопросам организации оплаты труда на предприятиях нефтяной и газовой промышленности на примере ОАО "Дагнефтегаз". Функции заработной платы. Формы и системы оплаты труда, его мотивация и стимулирование. Учет расчетов с работниками.
курсовая работа, добавлен 17.03.2013Экономическая сущность издержек обращения. Классификация издержек обращения по подотраслям деятельности и по статьям калькуляции. Деление издержек на переменные и постоянные. Учет издержек обращения в торговле и на предприятиях общественного питания.
реферат, добавлен 20.04.2012Конкуренция на рынке общественного питания в России. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Средний чек на одного посетителя. Материально-техническое обеспечение бара. Превышение выручки от реализации продукции заведения над затратами.
отчет по практике, добавлен 31.05.2016Строгий учет санитарно-гигиенических требований к организации производственно-технических процессов как особенность деятельности предприятий общественного питания. Определение валового дохода и розничного товарооборота ресторана высшего класса "ТАО".
дипломная работа, добавлен 05.02.2017Исследование вопроса издержек производства на предприятиях лёгкой промышленности, как в краткосрочном периоде, так и в долговременном периоде. Проведение анализа и оценки эффективности затрат на производство на предприятиях лёгкой промышленности.
курсовая работа, добавлен 29.07.2008Оценка актуальности изучения, степени разработки методологии оценки уровня развития национальных инновационных систем. Кластеры научных знаний по направлению "инновации". Специфика системы оценки уровня инновационного развития государств и регионов мира.
статья, добавлен 28.08.2018Характеристика текущего состояния инновационной деятельности в России, видов источников финансирования инноваций на предприятиях. Доля затрат на технологические инновации в общем объеме затрат на производство товаров. Возможные источники финансирования.
статья, добавлен 28.08.2016Понятие и экономическое значение организации труда. Анализ воздействия НОТ на производство. Оснащение рабочего места и его обслуживание. Сущность и принципы оплаты труда. Условия применения повременной и сдельной оплаты. Тарифные ставки (оклады).
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Сущность и критерий экономической эффективности, принципы ее управления и современные подходы к оценке. Характеристика финансово-экономической деятельности ООО "Артекс". Анализ трудовых показателей и оплаты труда, себестоимости продукции и услуг фирмы.
курсовая работа, добавлен 19.09.2017Раскрытие содержания основных методов оценки эффективности инновационных проектов. Рассмотрение показателей оценки социальной эффективности инноваций. Определение экономической эффективности инвестиций в основной капитал. Выявление факторов оценки рисков.
практическая работа, добавлен 29.03.2014Понятие и функции предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Типы предприятий общественного питания. Практика применения классификации предприятий в странах рыночной экономики и в российской практике.
курсовая работа, добавлен 18.11.2016Исторический аспект формирования и развития предприятий питания в России. Краткая характеристика некоторых исторических предприятий питания. Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Рынок услуг предприятий питания в России сегодня.
курсовая работа, добавлен 04.06.2017- 120. Оценка состояния и перспектив развития социальной ответственности бизнеса на предприятиях Донбасса
Оценка состояния социальной ответственности бизнеса на предприятиях Донецка в современных условиях. Определение перспектив развития социальной ответственности бизнеса на предприятиях региона, рассмотренных в разрезе объекта, субъекта и процесса.
статья, добавлен 07.11.2018 Характеристика ценообразования в ресторанном хозяйстве. Структура и функции цены на предприятиях питания. Анализ экономических показателей ресторана "Шёлк". Изучение системы наценок на продукты. Методика совершенствования ценовой политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Значение топливно-энергетического комплекса для экономики России. Использование процессного подхода к управлению энергетическими объектами для повышения эффективности деятельности предприятий. Факторы реинжиниринга бизнес-процессов на предприятиях ТЭК.
статья, добавлен 30.05.2018Инновации как особый инструмент эффективной борьбы за лидерство в рыночной экономике. Активное финансового менеджмента для формирования эффективной системы оценки структуры капитала - условие активизации на предприятиях инновационной деятельности.
статья, добавлен 06.06.2017Характеристика основных этапов инвестиционного процесса. Изучение особенностей реактивной и стратегической инновации. Анализ мер, которые помогут создать в России эффективно функционирующую систему финансирования инноваций в строительной индустрии.
статья, добавлен 30.09.2018Сущность инновации, субъекты и объекты инвестиций. Классификация затрат производства, их группировка по экономическим элементам. Методы учета затрат и расчета себестоимости. Распределение выручки, основные функции и виды прибыли, расчет рентабельности.
контрольная работа, добавлен 08.02.2015