Генофонд плодовых культур для улучшения сортимента и получения функциональных продуктов питания
Оценка генофонда нетрадиционных плодовых культур по биохимическому составу. Разработка рецептур и технологий приготовления продуктов питания функционального и диетического назначения. Расход сырья, материалов при приготовлении витаминизированных напитков.
Подобные документы
Технологическая оценка сортов плодовых и ягодных культур. Исследование пригодности новых иммунных и высокоустойчивых к парше сортов яблони для различных видов переработки. Выделение особо ценных сортов яблонь для производства плодово-ягодных консервов.
статья, добавлен 01.02.2019Производство экологически чистого органического мясного сырья от бычков мясного направления продуктивности для продуктов детского питания. Преимущества экстенсивного откорма скота на предгорных пастбищах с минимальным расходом концентрированных кормов.
дипломная работа, добавлен 15.05.2017- 53. Влияние уровней минерального питания и увлажнения почв на продуктивность овощных культур и картофеля
Особенности влияния ресурсосберегающих вариантов минерального питания овощей (тыквы, столовой свеклы, моркови) и картофеля при разных уровнях увлажнения почв на изменение показателей урожайности культур. Исследование трех фонов минерального питания.
статья, добавлен 30.01.2019 Описание результатов исследования капельного орошения плодовых, овощных культур и винограда. Анализ методов решения проблемы рационального использования водных ресурсов, уменьшения зависимости выращивания аграрных культур от плохих погодных условий.
статья, добавлен 03.03.2018Улучшение показателей продуктов питания по составу микронутриентов и снижению контаминации экзотоксинами как важнейший элемент пищевой безопасности. Характеристика основных подходов для решения проблемы. Особенности обогащения готовых продуктов.
статья, добавлен 24.11.2018Разработка аппаратурно-технологической схемы получения различных продуктов, обогащенных биологически активными веществами, из плодов и коры калины обыкновенной. Определение оптимальных режимных условий процессов извлечения БАВ из растительного сырья.
автореферат, добавлен 02.07.2018Влияние комплекса минеральных и органических удобрений на продуктивность плодовых культур. Эффективность применения различных доз минеральных и органических удобрений в яблоневом саду в условиях лесостепной зоны РСО-Алания на выщелоченных черноземах.
статья, добавлен 03.07.2023Технологические свойства топинамбура и разработка эффективных способов его хранения. Биохимические особенности клубней как сырья для получения функциональных продуктов. Изучение российских технологий хранения топинамбура в модифицированной газовой среде.
статья, добавлен 26.05.2017Внедрение технологий безотходной переработки сырья. Три основные пути использования бахчевых культур – пищевые, кормовые и технические нужды. Физико-химический состав сока, мякоти и кожуры арбузов. Комплексное использование продуктов переработки арбузов.
статья, добавлен 19.12.2019Анализ климатических данных, дестабилизирующих реализацию биопотенциала деревьев в условиях Тамбовской области. Моделирование стрессоров на уровне их пороговых (максимальных) значений для повышения точности селекционного отбора форм плодовых культур.
статья, добавлен 28.04.2017Изучение видового состава и условий выращивания персиков на Украине. Использование в селекционных целях рода Persica Mill, создание сортов с темно-красными листьями. Пополнение генофонда плодовых культур. Увеличение площади выращивания нектарина.
статья, добавлен 29.07.2016Свойства горно-лесных почв орехово-плодовых лесов юга Кыргызстана. Внесение удобрений для создания благоприятного режима почвенного питания ореха. Агрохимическая характеристика горно-лесных коричневых типичных, коричневых темных и черно-коричневых почв.
статья, добавлен 20.01.2018Доля растениеводческой продукции в общем объеме производства сельскохозяйственной продукции РК. Зерно злаковых и зернобобовых культур как основное сырье для производства крупяных продуктов питания. Гомогенизация продукта в экструдере и ее особенности.
статья, добавлен 02.02.2019Значение протеиновой питательности кормов для сельскохозяйственной птицы. Кормовая ценность побочных продуктов переработки масличных культур, их использование в рационах. Биологическая полноценность подсолнечного жмыха и горчичного концентрата "Горлинка".
статья, добавлен 22.05.2017Сущность и особенности семейства розоцветные, характерные черты ягодной яблони. Описание и специфика Malus pallasiana Juz, основной ареал яблони. Происхождение культивируемых сортов груши и подсемейства сливовые. Специфика систематики ягодных культур.
реферат, добавлен 21.06.2016Изучение токсических загрязнителей мяса и молока, поступающих из питания. Анализ влияния биологически активных пробиотиков и солей металлов в качестве детоксикантов на факторы, ухудшающие санитарное состояние кормов для сельскохозяйственных животных.
статья, добавлен 15.05.2017Современная технология выращивания здорового посадочного материала, как оптимальный метод повышения продуктивности ягодных культур. Правила организации маточных участков в плодовых питомниках. Агротехнические требования выращивания элитных саженцев.
реферат, добавлен 28.10.2012Анализ требований плодово-ягодных культур к климатическим условиям. Выбор участка под сад и характеристика почв. Характеристика районированных сортов плодовых и ягодных культур. Составление породного и сортового состава сада. Организация территории сада.
курсовая работа, добавлен 13.03.2017Изучение возникновения и развития института плодоводства Беларуси, размещенного в поселке Самохваловичи. Сбор генетических коллекций плодовых культур. Изучение ягодных культур, хранение и переработка, питомниководство. Сорта вишни, абрикоса, кизила.
реферат, добавлен 19.05.2015Исследование плодовых оболочек сои на предмет количества и качества содержащихся в них пектиновых веществ, анализ способа получения пектинового экстракта из данного сырья. Механизм гидролиз-экстрагирования раствором янтарной кислоты при нагревании.
статья, добавлен 26.05.2017Разработка эффективных приемов возделывания полевых культур в орошаемых севооборотах. Проведение исследования вариантов обработки почвы, фонов питания и режимов орошения. Особенность плодосменного чередования основных полевых культур в севооборотах.
статья, добавлен 30.01.2019Условия применения устойчивых кормовых культур, адаптированных к стрессовым условиям Заполярья. Заложение питомников многолетних трав и проведение семеноводческих работ по основным видам кормовых культур. Источники хозяйственно-ценных признаков культур.
статья, добавлен 29.07.2018Характеристика ценности плодов вишни для функционального питания человека. Изучение основных этапов создания высокоадаптивных экологически чистых сортов и подвоев вишни на основе отдалённой гибридизации. Описание перспективных сортов и гибридов.
статья, добавлен 01.02.2019Рассмотрение направлений деятельности селекционного центра и интродукционно-карантинного питомника. Описание основных технологий фитопатологического отбора на инфекционном фоне и ускоренного выведения сортов по комплексу хозяйственно ценных признаков.
статья, добавлен 30.12.2020Почвенное плодородие равнинных садов. Разработка параметров агрегата для обработки междурядий и приствольных полос плодовых деревьев, осуществляющего, с одной стороны мульчирование, с другой ускоренную гумуфикацию приствольных полос плодовых деревьев.
статья, добавлен 26.12.2019