Генофонд плодовых культур для улучшения сортимента и получения функциональных продуктов питания
Оценка генофонда нетрадиционных плодовых культур по биохимическому составу. Разработка рецептур и технологий приготовления продуктов питания функционального и диетического назначения. Расход сырья, материалов при приготовлении витаминизированных напитков.
Подобные документы
Технологическая оценка сортов плодовых и ягодных культур. Исследование пригодности новых иммунных и высокоустойчивых к парше сортов яблони для различных видов переработки. Выделение особо ценных сортов яблонь для производства плодово-ягодных консервов.
статья, добавлен 01.02.2019Производство экологически чистого органического мясного сырья от бычков мясного направления продуктивности для продуктов детского питания. Преимущества экстенсивного откорма скота на предгорных пастбищах с минимальным расходом концентрированных кормов.
дипломная работа, добавлен 15.05.2017Описание результатов исследования капельного орошения плодовых, овощных культур и винограда. Анализ методов решения проблемы рационального использования водных ресурсов, уменьшения зависимости выращивания аграрных культур от плохих погодных условий.
статья, добавлен 03.03.2018- 54. Влияние уровней минерального питания и увлажнения почв на продуктивность овощных культур и картофеля
Особенности влияния ресурсосберегающих вариантов минерального питания овощей (тыквы, столовой свеклы, моркови) и картофеля при разных уровнях увлажнения почв на изменение показателей урожайности культур. Исследование трех фонов минерального питания.
статья, добавлен 30.01.2019 Улучшение показателей продуктов питания по составу микронутриентов и снижению контаминации экзотоксинами как важнейший элемент пищевой безопасности. Характеристика основных подходов для решения проблемы. Особенности обогащения готовых продуктов.
статья, добавлен 24.11.2018Разработка аппаратурно-технологической схемы получения различных продуктов, обогащенных биологически активными веществами, из плодов и коры калины обыкновенной. Определение оптимальных режимных условий процессов извлечения БАВ из растительного сырья.
автореферат, добавлен 02.07.2018Влияние комплекса минеральных и органических удобрений на продуктивность плодовых культур. Эффективность применения различных доз минеральных и органических удобрений в яблоневом саду в условиях лесостепной зоны РСО-Алания на выщелоченных черноземах.
статья, добавлен 03.07.2023Технологические свойства топинамбура и разработка эффективных способов его хранения. Биохимические особенности клубней как сырья для получения функциональных продуктов. Изучение российских технологий хранения топинамбура в модифицированной газовой среде.
статья, добавлен 26.05.2017Анализ климатических данных, дестабилизирующих реализацию биопотенциала деревьев в условиях Тамбовской области. Моделирование стрессоров на уровне их пороговых (максимальных) значений для повышения точности селекционного отбора форм плодовых культур.
статья, добавлен 28.04.2017Внедрение технологий безотходной переработки сырья. Три основные пути использования бахчевых культур – пищевые, кормовые и технические нужды. Физико-химический состав сока, мякоти и кожуры арбузов. Комплексное использование продуктов переработки арбузов.
статья, добавлен 19.12.2019Изучение видового состава и условий выращивания персиков на Украине. Использование в селекционных целях рода Persica Mill, создание сортов с темно-красными листьями. Пополнение генофонда плодовых культур. Увеличение площади выращивания нектарина.
статья, добавлен 29.07.2016Свойства горно-лесных почв орехово-плодовых лесов юга Кыргызстана. Внесение удобрений для создания благоприятного режима почвенного питания ореха. Агрохимическая характеристика горно-лесных коричневых типичных, коричневых темных и черно-коричневых почв.
статья, добавлен 20.01.2018Доля растениеводческой продукции в общем объеме производства сельскохозяйственной продукции РК. Зерно злаковых и зернобобовых культур как основное сырье для производства крупяных продуктов питания. Гомогенизация продукта в экструдере и ее особенности.
статья, добавлен 02.02.2019Значение протеиновой питательности кормов для сельскохозяйственной птицы. Кормовая ценность побочных продуктов переработки масличных культур, их использование в рационах. Биологическая полноценность подсолнечного жмыха и горчичного концентрата "Горлинка".
статья, добавлен 22.05.2017Сущность и особенности семейства розоцветные, характерные черты ягодной яблони. Описание и специфика Malus pallasiana Juz, основной ареал яблони. Происхождение культивируемых сортов груши и подсемейства сливовые. Специфика систематики ягодных культур.
реферат, добавлен 21.06.2016Изучение токсических загрязнителей мяса и молока, поступающих из питания. Анализ влияния биологически активных пробиотиков и солей металлов в качестве детоксикантов на факторы, ухудшающие санитарное состояние кормов для сельскохозяйственных животных.
статья, добавлен 15.05.2017Современная технология выращивания здорового посадочного материала, как оптимальный метод повышения продуктивности ягодных культур. Правила организации маточных участков в плодовых питомниках. Агротехнические требования выращивания элитных саженцев.
реферат, добавлен 28.10.2012Анализ требований плодово-ягодных культур к климатическим условиям. Выбор участка под сад и характеристика почв. Характеристика районированных сортов плодовых и ягодных культур. Составление породного и сортового состава сада. Организация территории сада.
курсовая работа, добавлен 13.03.2017Изучение возникновения и развития института плодоводства Беларуси, размещенного в поселке Самохваловичи. Сбор генетических коллекций плодовых культур. Изучение ягодных культур, хранение и переработка, питомниководство. Сорта вишни, абрикоса, кизила.
реферат, добавлен 19.05.2015Исследование плодовых оболочек сои на предмет количества и качества содержащихся в них пектиновых веществ, анализ способа получения пектинового экстракта из данного сырья. Механизм гидролиз-экстрагирования раствором янтарной кислоты при нагревании.
статья, добавлен 26.05.2017Разработка эффективных приемов возделывания полевых культур в орошаемых севооборотах. Проведение исследования вариантов обработки почвы, фонов питания и режимов орошения. Особенность плодосменного чередования основных полевых культур в севооборотах.
статья, добавлен 30.01.2019Условия применения устойчивых кормовых культур, адаптированных к стрессовым условиям Заполярья. Заложение питомников многолетних трав и проведение семеноводческих работ по основным видам кормовых культур. Источники хозяйственно-ценных признаков культур.
статья, добавлен 29.07.2018Характеристика ценности плодов вишни для функционального питания человека. Изучение основных этапов создания высокоадаптивных экологически чистых сортов и подвоев вишни на основе отдалённой гибридизации. Описание перспективных сортов и гибридов.
статья, добавлен 01.02.2019Почвенное плодородие равнинных садов. Разработка параметров агрегата для обработки междурядий и приствольных полос плодовых деревьев, осуществляющего, с одной стороны мульчирование, с другой ускоренную гумуфикацию приствольных полос плодовых деревьев.
статья, добавлен 26.12.2019Рассмотрение направлений деятельности селекционного центра и интродукционно-карантинного питомника. Описание основных технологий фитопатологического отбора на инфекционном фоне и ускоренного выведения сортов по комплексу хозяйственно ценных признаков.
статья, добавлен 30.12.2020