Генофонд плодовых культур для улучшения сортимента и получения функциональных продуктов питания
Оценка генофонда нетрадиционных плодовых культур по биохимическому составу. Разработка рецептур и технологий приготовления продуктов питания функционального и диетического назначения. Расход сырья, материалов при приготовлении витаминизированных напитков.
Подобные документы
Анализ потребностей населения в качественных продуктах питания, создания и поддержания органических продуктов на местах для обеспечения продовольственной безопасности. Преимущества и перспективы внедрения экологически чистых продуктов для населения.
статья, добавлен 13.11.2020Стресс-факторы годичного цикла развития плодовых и ягодных растений. Изменения показателей функционального состояния растительного организма при воздействии стрессоров. Эффективность минерального питания и систем защиты методом диагностики растений.
автореферат, добавлен 29.01.2018Узагальнення результатів селекційних досліджень зі створення принципово нового генофонду зернобобових культур. Оцінка показників високої продуктивності, технологічності при вирощуванні. Використання в створенні нових сортів гороху, нуту та сочевиці.
статья, добавлен 18.05.2020Ежегодный вынос калия урожаем сельскохозяйственных культур. Положительная связь калийного потенциала с урожайностью отдельных сельскохозяйственных культур. Влияние чистого и сидеральных паров на динамику калия и баланс элементов питания чернозёма.
статья, добавлен 09.10.2020Анализ результатов рекогносцировочно-маршрутных исследований развития плодовых растений на терриконах угольных шахт и свалках Западной Лесостепи Украины. Влияние техногенных эдафотопов и микроклиматических условий на развитие плодовых растений.
статья, добавлен 30.09.2018Определение баланса азота, фосфора и калия в черноземе после двух ротаций полевых севооборотов при различных технологиях возделывания сельскохозяйственных культур. Оптимальная агротехнология для бездефицитного баланса элементов питания растения.
статья, добавлен 28.04.2017Рациональные конструктивно-технологические схемы обрезчика ветвей, плодоуборочной установки и садовой косилки. Разработка математических моделей по обоснованию и расчету основных параметров рабочих органов установок и машин для плодовых насаждений.
автореферат, добавлен 04.02.2018Исследование агрономических условий выращивания сахарного сорго в дельте Волги. Исследование накопления сахаров в стебле растения. Технология приготовления экстракта сорго и разработка напитков на его основе с добавлением экстрактов других растений.
автореферат, добавлен 01.05.2018Применение конструкции агрегата для обработки междурядий и приствольных полос плодовых насаждений. Решение проблемы ускоренного создания гумусового слоя в приствольных полосах. Улучшение водного и пищевого режимов плодовых насаждений на склоновых землях.
статья, добавлен 17.06.2021Исследование системы наблюдения, анализа, оценки качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами питания и здоровья населения. Особенность проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции.
статья, добавлен 27.04.2019Оценка современных способов и техники орошения. Разработка ресурсосберегающих технологических процессов, технических средств для защиты плодовых насаждений в горном и предгорном садоводстве от неблагоприятных метеорологических, агробиологических факторов.
автореферат, добавлен 03.02.2018Воздействие антибиотиков на организм животных и через продукты питания на человека. Проблема превышения допустимых уровней содержания антибиотиков, кокцидиостатиков, патогенных микроорганизмов в продуктах питания. Пробиотики как альтернатива антибиотикам.
статья, добавлен 09.11.2014Значение физиологически активного биорегулятора Экосил для повышения продуктивности плодовых культур. Применение препаратов биологического происхождения, обладающих комплексным спектром действия для улучшения роста, плодоношения и качества плодов яблони.
статья, добавлен 23.02.2019Теоретическое исследование проблемы определения источников пищевых нитратов. Изучение общей методики определения нитратов в продуктах питания. Рекомендации по уменьшению уровня нитратов в овощах при их выращивании. Среднесуточный набор продуктов питания.
реферат, добавлен 13.09.2012Обоснование выбора способа модификации семян маша. Оценка аминокислотного состава и биологической ценности семян маша до и после модификации. Влияние модификации на фракционный состав белков. Разработка рецептуры овощного консервированного салата.
автореферат, добавлен 02.05.2018Исследование эффективности способов укоренения плодовых подвоев косточковых культур отечественной и зарубежной селекции. Разработка и возможности внедрения надежных и эффективных способов размножения подвоев зелеными и одревесневшими черенками.
статья, добавлен 27.04.2017Разработка системы почвозащитных ресурсосберегающих технологических процессов возделывания плодовых культур на террасированных склонах. Обоснование конструктивных схем и параметров машин для механизации. Главные причины неудач с освоением склонов.
статья, добавлен 26.07.2018Анализ комплекса биохимических признаков, характерных для устойчивых к морозам образцов яблони, черешни и сливы. Особенности, основные закономерности изменчивости биохимических признаков, общие для всех морозоустойчивых культур и для каждой в отдельности.
статья, добавлен 29.04.2017Влагосвязывающая способность - свойство мясного сырья, служащее для поглощения и удержания воды в процессе посола и массирования. Характеристика особенностей перевариваемости ферментированных фаршей системой пищеварительных ферментов "пепсин-трипсин".
статья, добавлен 15.05.2017Морфологические и цитологические особенности хеномелеса. Определение его солевыносливости, засухоустойчивости и устойчивости к низким температурам. Экономическая оценка его пригодности культуры для получения натуральных низкокалорийных продуктов питания.
автореферат, добавлен 13.08.2018Стеблевая и фотометрическая диагностика влияния возрастающих доз азотных удобрений на формирование урожайности и качества культур звена полевого севооборота. Сравнительная оценка показаний зависимости обеспеченности яровых культур азотом от внесенных доз.
автореферат, добавлен 05.03.2018Разработка теоретических основ использования природных растительных ресурсов и их разнообразие. Разведение субтропических плодовых растений в Центральной Азии. Изучение фенофаз вегетации граната и определение календарных сроков наступления фенофаз.
статья, добавлен 02.02.2019Оценка влияния различных способов обработки и предшественников на продуктивность сельскохозяйственных культур. Экономическая оценка внедрения энергосберегающих технологий и агротехнических приемов возделывания на урожайность и качество зерновых культур.
статья, добавлен 01.11.2018Обеспечение продовольственной безопасности РФ. Разработка программы субсидирования российского агрокомплекса. Оптимизация системы минерального питания сельскохозяйственных культур. Расширение сортов и повышение качества посадочного материала яблонь.
статья, добавлен 09.03.2021Использование возможностей биометрической генетики в садоводстве. Анализ генотипической дисперсии в селекции плодовых культур. Преимущества вегетативного размножения прививкой на клоновые подвои. Разработка методов предсказания урожайности привоев.
статья, добавлен 29.04.2017