Анализ безалкогольных напитков
Искусственное насыщение углекислотой до концентрации 0,3-0,6% газированных напитков. Классификация сиропов по внешнему виду. Потребительские свойства газированных напитков. Экспертиза качества безалкогольных напитков. Возможности фальсификации напитков.
Подобные документы
- 76. Анионы
Нейтральность молекул и атомов воздуха. Общее представление об анионах, их классификация, физические и химические свойства, групповые реагенты. Разделение анионов на группы и их частные реакции. Практическое значение анионов, их антибактериальные свойства
доклад, добавлен 17.02.2010 Суспензии, их классификация, области применения. Способы получения дисперсных растворов. Оптические, электрокинетические, молекулярно-кинетические свойства, устойчивость, стабилизация суспензий. Термические, химические, электрические методы их разрушения.
реферат, добавлен 10.04.2013Важнейшие химические свойства углеводов, их элементарный состав, распространение и классификация. Ациклическая и циклическая формы глюкопиранозы. Структурные формулы кетогексоз. Взаимодействие моносахаридов со спиртами. Значение гликозидной связи.
реферат, добавлен 15.12.2013История использования оксида свинца в стеклоделии. Разложение луча света на цвета спектра при переходе его через призму. Применение нитрата бария при варке оптического стекла. Введение оксида свинца РbО в стекольную шихту свинцовым суриком Рb3О4.
реферат, добавлен 15.04.2019- 80. Основы химии
Сложность строения атомов. Периодическая система элементов Д.И. Менделеева. Свойства химических элементов. Типы химической связи. Термодинамические факторы процесса растворения. Способы выражения концентрации растворов. Механизм гидролиза солей.
контрольная работа, добавлен 24.06.2015 Основные физические и химические свойства серебра. Факторы, влияющие на изменение отклонения формы, расположения, качества поверхности и внутреннего содержания серебра. Разработка структурной схемы измерения одного или нескольких параметров серебра.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Силикаты в природе, их свойства исходя из состава и строения главных породообразующих минералов. Основы керамического и стекольного производства. Виды глин, их использование. Классификация силикатных товаров, их функциональные и эргономические свойства.
реферат, добавлен 05.12.2015Определение возможности получения инновационных легкоочищаемых и каталитических стеклокомпозиционных покрытий на основе стекломатриц. Исследование и анализ влияния выбранных наполнителей на физико-химические и эксплуатационные свойства покрытий.
статья, добавлен 23.03.2016Явление осмоса - процесса односторонней диффузии через полупроницаемую мембрану молекул растворителя в сторону большей концентрации растворённого вещества. Осмотическое давление неэлектролитов, закон Вант-Гоффа. Изотонический коэффициент электролитов.
контрольная работа, добавлен 23.10.2014Водородный показатель рН, буферные системы. Индикаторы и их свойства. Определение концентрации лактозы в молоке. Реакции осаждения белков. Выделение фолиевой кислоты из дрожжей и её обнаружение. Обнаружение пуриновых оснований в составе нуклеопротеидов.
методичка, добавлен 29.11.2013Классификация спектральных и оптических методов анализа. Понятие рефрактометрии, зависимость показателя преломления водных растворов веществ от концентрации. Поляриметрический метод анализа. Сущность методов нефелометрии, микроскопии и колориметрии.
реферат, добавлен 16.11.2015Вода: состав, строение, свойства. Свойства разбавленных водных растворов. Теория электролитической диссоциации. Окислительно-восстановительные процессы и их техническое значение. Классификация природных вод, их примесей. Общая физиология микроорганизмов.
курс лекций, добавлен 08.08.2011Классификация липидов в зависимости от способности к гидролизу с образованием в щелочной среде солей высших карбоновых кислот - мыл. Жирные кислоты, встречающиеся в составе липидов. Химические и биологические свойства омыляемых и неомыляемых липидов.
реферат, добавлен 23.03.2018- 89. Свойства алкинов
Номенклатура, изомерия ацетиленовых углеводородов, их физические свойства и получение. Строение и применение ацетилена. Химические свойства (гидрирование, галогенирование, гидрогалогенирование, гидратация, полимеризация, кислотные свойства, окисление).
презентация, добавлен 12.02.2013 Химические и физические свойства водорода, кислорода, азота и природного газа. Классификация окислов в зависимости их химических свойств. Сущность процесса коррозии. Виды коррозии металлов (химическая и электрохимическая), меры её предупреждения.
курсовая работа, добавлен 12.09.2013Сущность диспергаторов кальциевых мыл. Определение диспергирующей эффективности поверхностно-активного вещества по отношению к кальциевому мылу. Вычисление критической концентрации мицеллообразования. Расчет среднего радиуса частиц олеата кальция.
курсовая работа, добавлен 03.10.2016Элементы количественного анализа. Способы выражения концентрации растворов. Энергетика химических реакций. Свойства растворов, ионное равновесие сильных и слабых электролитов в них. Строение атома и комплексные соединения. Химия s-, d-, р-элементов.
учебное пособие, добавлен 04.09.2015История открытия кальция, электронное строение и химические свойства. Роль его соединений в физиологических процессах, область их применения. Определение жёсткости воды. Производство негашеной извести. Контроль концентрации кальция в организме человека.
контрольная работа, добавлен 24.05.2016Понятие и общая характеристика аминокислот, их свойства. Классификация аминокислот по различным признакам: по радикалу, по функциональным группам и классам аминоацил-тРНК-синтетаз, по путям биосинтеза. Незаменимые аминокислоты и их роль в организме.
реферат, добавлен 25.04.2013Изомеризация моносахаридов – процесс, происходящий в разбавленных растворах щелочей при комнатной температуре. Химические свойства моносахаров. Образование гликозидов, простых и сложных эфиров, их гидролиз. Классификация дисахаридов и полисахаридов.
презентация, добавлен 23.12.2016Вода как химическое соединение. Свойства воды и водных растворов. Теория сильных электролитов. Ионное произведение воды. Водородный показатель. Активная, общая и свободная щелочность воды. Основные показатели качества воды. Классификация природных вод.
курс лекций, добавлен 18.05.2015Свойства и состав химических веществ. История образования и основные задачи ятрохимии как направления в медицине. Методика воздействия на ход биохимических реакций в организме человека для лечения заболеваний. Вклад Ф. Парацельса в медицинскую химию.
презентация, добавлен 11.05.2016Развитие теоретических представлений о строении химических полимеров. Классификация, физические и химические свойства, важнейшие характеристики и получение полимеров, их применение в сельском хозяйстве, машиностроении, строительстве и на транспорте.
реферат, добавлен 18.10.2010Предмет, задачи и методы аналитической химии. Особенности качественного и количественного анализа, гравиметрического фактора. Расчет концентрации титруемого раствора. Величина для оценки точности результата. Свойства осадков при выборе промывной жидкости.
контрольная работа, добавлен 05.11.2009Свойства ванадиевых катализаторов. Оптимальная концентрация двуокиси серы. Изменение производительности контактного аппарата в зависимости от ее концентрации. Возможность увеличения производительности за счет снижения конечной степени контактирования.
статья, добавлен 26.10.2018