Отравления творогом
Признаки некачественного творога и симптомы отравления творогом. Методы определение качества творога. Метод определения бактерий группы кишечной палочки по признакам роста на жидкой среде Кесслер. Метод определения общего количества микроорганизмов.
Подобные документы
Составление проекта отчёта о результатах хозяйственной деятельности. Расчет маржинальной прибыли. Экспертная оценка предпочтительности товаров по параметрам. Методы определения приоритета параметра. Особенности определения диапазона конкурентной цены.
курсовая работа, добавлен 01.06.2015Классификация и токсикологическая безопасность веществ, препятствующих слеживанию и комкованию сыпучих продуктов. Методика проведения сенсорной оценки качества диетических молочных продуктов. Формы дегустационных листов для определения качества продукта.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013Характеристика основных методов определения качества продукции. Анализ особенностей измерительного, расчетного, органолептического, традиционного, экспертного, социологического метода. Изучение планирования и внедрения показателей и нормативов качества.
реферат, добавлен 29.09.2017- 104. Основы логистики
Прогнозирование материальных потоков. Метод наивного прогноза, простого среднего, скользящего среднего и регрессивного анализа. Определение оптимального размера партии поставки, потребного количества транспортных единиц и основных параметров склада.
курсовая работа, добавлен 24.04.2015 Цели, задачи, назначение маркетинговых исследований и технология их проведения. Основная задача комплексного изучения рынка - анализ и оценка намеченных к производству изделий с точки зрения параметров их спроса. Метод определения потребности.
курсовая работа, добавлен 09.11.2009Классификация и характеристика факторов, сохраняющих качество товаров. Техника и технологии производства творога. Организация хранения и транспортирования творожных изделий. Виды товарных потерь и расчет естественной убыли продукта в процессе хранения.
дипломная работа, добавлен 05.12.2014Понятия об идентификации продовольственных товаров. Современное состояние рынка кофе. Классификация методов его идентификации. Проблемы и перспективы развития рынка кофе. Его современное состояние. Показатели качества кофе и методы их определения.
курсовая работа, добавлен 20.02.2013Основные показатели оценки компании. Анализ подхода профессиональных оценщиков и консалтинговой компании к ее проведению. Описание разработанных методов определения стоимости бренда, имеющих практическую значимость. Выделение их преимуществ и недостатков.
статья, добавлен 27.01.2018Прогнозирование спроса и условий, которые должны быть соблюдены при применении основных методов прогнозирования. Типология методов прогнозирования. Метод сценариев - средство для организации взаимодействия количественного и качественного подходов.
реферат, добавлен 02.07.2010Сущность метода аккумуляции суммарных издержек. Оценка деловой репутации предприятия (гудвилла). Анализ финансовых потоков (метод вмененной остаточной стоимости). Метод суммарной дисконтированной добавленной стоимости. Расчет затрат на замещение бренда.
реферат, добавлен 28.04.2020Понятие конкурентоспособности товара. Факторы, обеспечивающие конкурентоспособность продукции. Сущность дифференциального метода определения уровня качества продукции. Матрица Бостонской консультативной группы для оценки конкурентоспособности товаров.
курсовая работа, добавлен 13.04.2011Классификация как основной метод товародвижения продовольственных товаров. Кодирование: сущность, задачи, системы; управление ассортиментом. Товарная обработка, органолептический метод оценки качества продуктов по бальной системе или балловый способ.
реферат, добавлен 23.03.2010Экономическая сущность неценовой конкуренции как метода конкурентной борьбы. Основные направления повышения качества и надёжности товара. Группы методов неценовых конкурентных действий. Цели, задачи и классификация рекламы, её роль в рыночном процессе.
доклад, добавлен 15.02.2015Основные принципы Всеобщего управления качеством. Инструментальные средства, материалы и методы исследования. Расслоение и стратификация данных. Метод расстановки приоритетов и анализа затрат на качество. Метод функционально-стоимостного анализа.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Анализ подходов различных авторов к методам определения конкурентоспособности предприятий и принятия управленческих решений по моделированию ее уровня. Бенчмаркетинг и промышленный шпионаж. Проблем информационного обеспечения касательно конкурентов.
статья, добавлен 26.03.2016Понятие, основные виды и факторы возникновения конкуренции. Параметры, определяющие конкурентоспособность и методы ее оценки. Характеристика потребительских свойств и принципы определения качества товаров, особенности маркетинговой и ценовой политики.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Маркетинговое исследование и сегментирование туристического рынка для определения потребностей сегментов и возможностей туристического оператора для их качественного и эффективного удовлетворения. Анализ конкурентной среды. Определение фокус-группы.
курсовая работа, добавлен 10.01.2013Виды инновационной деятельности. Формирование новых ценовых стратегий товара, их продвижение на рынке сбыта - методы маркетинговых инноваций. Формы организации маркетинга в торговле. Классификационные признаки для определения будущего формата ритейла.
контрольная работа, добавлен 16.01.2014Основная цель сегментации рынка. Знание объема рынка – важное условие для планирования развития бизнеса. Формула определения емкости рынка. Метод "максимальной и минимальной точки" для разделения суммарных расходов. Зависимость объема реализации от цены.
контрольная работа, добавлен 05.10.2010- 120. Экспертиза кофе
Понятия об идентификации продовольственных товаров, классификация методик. Показатели качества кофе и методы их определения, подходы к оценке, используемые критерии. Современное состояние рынка кофе, его главные проблемы и перспективы, тенденции.
курсовая работа, добавлен 26.02.2013 Раскрытие содержания доли рынка как процента от всего объема целевой аудитории, охваченного компанией. Розничный аудит, дневниковая потребительская панель, сканнер-панель и парный опрос предпочтений как методы определения доли рынка. Рыночный шпионаж.
презентация, добавлен 15.11.2012Исследование состояния рынка продажи кофе и кофейных напитков. Изучение основных показателей качества кофе и основных методов их определения. Рассмотрение результатов сравнительной характеристики по экспертизе качества нескольких видов продукта.
дипломная работа, добавлен 14.06.2015Понятие и виды идентификации и фальсификации товаров, используемые методы и средства, критерии определения. Общая товароведная характеристика исследуемой группы товаров, совершенствование идентификации и предотвращения возможных способов фальсификации.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Исследование рынка и мнений потенциальных потребителей как один из важных инструментов маркетинга. Методы сбора данных при проведении маркетинговых исследований. Метод фокус-групп, его достоинства и недостатки. Сравнение традиционных и онлайн фокус-групп.
контрольная работа, добавлен 16.04.2015Условное разделение методов побуждения клиентов к дальнейшему сотрудничеству с поставщиком товаров или услуг. Особенности прямых и косвенных методов стимулирования клиентской лояльности. Основные способы определения (измерения) клиентской лояльности.
статья, добавлен 30.04.2019