Кухарські книги початку ХХ ст. як джерело дослідження гастрономічної культури українців
Питання кулінарної моди, харчових звичок, уявлень про гігієну. Популярні страви у міському і сільському середовищі. Досвід використання в їжу диких тварин. Рідкісні види риб, які складали основну частину раціону на початку ХХ ст., та їх регіональні назви.
Подобные документы
Зміни в концепції ідеальної держави, сформованої українськими православними інтелектуалами наприкінці XVI - на початку XVII ст. Аналіз уявлень про сутність держави, політичну націю, обов'язки правителя в "Синопсисі" І. Гізеля та "Хроніці" Ф. Софоновича.
статья, добавлен 01.02.2018Розгляд загальні риси культури етноконфесійної групи менонітів, які як іноземні колоністи мешкали в Північному Приазов’ї в кінці XVIII – на початку ХХ ст. Консервативний характер даної культури. Прояви етноцентризму та жорстке дотримання релігійних засад.
статья, добавлен 05.04.2019Роль наймитування у економічній діяльності і соціокультурному бутті українських селян другої половини ХІХ - початку ХХ століть. Основні світоглядні та звичаєво-правові уявлення, пов’язані з відносинами наймання, соціальним і правовим становищем наймита.
статья, добавлен 07.02.2019Аналіз караїмської друкованої реклами кінця ХІХ - початку ХХ ст. для виявлення напрямів підприємницької активності караїмів в означений період. Використання в рекламі візуальних образів, етнічного колориту Півдня й апеляція до історичного минулого краю.
статья, добавлен 13.11.2023Імперська політика пам'яті й трансформаціям у колективній свідомості, що відбулися в українському суспільстві під її впливом на початку ХХ ст. Основну увагу зосереджено на місцях пам'яті, які мали транслювати і закріплювати ідеологеми й міфологеми.
статья, добавлен 27.03.2023Шлях складання та розвитку орнаменту в системі етнічної культури як самостійного явища, його статус і функції в традиційному суспільстві. Характеристика орнаменту вишивки на сорочках як етнічного архетипу. Головні тенденції розвитку народного мистецтва.
автореферат, добавлен 29.09.2013Характеристика діяльності організації громадських мисливських організацій у Богородчанському повіті середини ХІХ - початку ХХ століття. Дослідження їх впливу на організацію мисливського господарства на території повіту. Добування мисливських видів тварин.
статья, добавлен 25.08.2018Дослідження різновидів декоративного оздоблення чоловічого костюма, які використовували дизайнери українських та світових брендів модного одягу у своїх колекціях на початку ХХІ ст. Засоби оздоблення чоловічого костюма в колекціях світових Будинків моди.
статья, добавлен 05.04.2023Класифікація джерел з історії національно-культурного руху українців Галичини другої половини ХІХ — початку XX ст. Розгляд класифікаційних схем типології джерел за їх родами і видами. Особливості групування джерел за їх походженням і авторством.
статья, добавлен 23.08.2018Аналіз наукової спадщини дослідників другої половини ХІХ – початку ХХІ ст. про традиційний український ярмарок, простежено основні напрями у вивченні звичаєвої культури ярмаркування. Вплив ярмарку на розвиток матеріальної і духовної культури України.
автореферат, добавлен 26.09.2015Дослідження основних умов споживання дозвіллєвих практик наприкінці ХІХ - на початку ХХ ст. Характеристика основних чинників, що сприяли розвитку культури дозвілля: рівня матеріального добробуту, наявності вільного часу та рівня особистої культури.
статья, добавлен 07.05.2019Проблема методології дослідження традиційного вбрання українців Поділля. Методологічне вивчення й пізнання означеної регіональної тематики за допомогою оптимального поєднання минулих і сучасних наукових підходів, принципів і методів дослідження.
статья, добавлен 09.12.2018Комплекси документів, які відображають різні напрями діяльності навчальних закладів у Волинській губернії наприкінці ХІХ - на початку ХХ ст. Роль органів місцевого самоврядування у розвитку мережі навчальних закладів, особливості їх функціонування.
статья, добавлен 17.07.2022- 39. Спогади Кирила Студинського про боротьбу за український університет у Львові на початку ХХ століття
Дослідження боротьби українців за відкриття національної вищої школи в Галичині на початку ХХ століття. Позиції викладацького складу, керівництва навчального закладу організації. Позиції К. Студинського й О. Колесси, які стали на захист студентів.
статья, добавлен 30.03.2023 Аналіз репертуару Почаївської друкарні XVIII - початку XIX століття, мови видань, їх оформлення та контактів з іншими видавничими осередками. Ареал розповсюдження видань Почаївської друкарні. Роль Почаївського монастиря як осередку згуртування українців.
статья, добавлен 20.07.2018Аналіз складу духовенства та парафіян чернігівського Спасо-Преображенського собору. Розкриття причини зменшення його ролі у міському середовищі Чернігова та занепаду соборної парафії. Багатовікова історія пам’ятки та її архітектурні особливості.
статья, добавлен 03.12.2018Аналіз масштабів, принципів і механізмів використання джерел з історії єзуїтського шкільництва у працях польських авторів кінця 1830-х – початку 1850-х рр. Особливості поводження та історичного аналізу польськими істориками досліджуваного періоду.
статья, добавлен 26.10.2016Відродження визвольних традицій українців на початку XIX ст. Діяльність Кирило-Мефодіївського товариства. Посилення революційної боротьби в Україні на початку ХХ ст. Розвиток національного визвольного руху на західно- та східноукраїнських землях.
реферат, добавлен 27.08.2013Проаналізовано документи, які висвітлюють роль органів влади та місцевого самоврядування у суспільно-політичних та соціально економічних процесах, які відбувалися на Волині на початку ХХ ст. Ситуація, що склалася у регіоні під час Першої світової війни.
статья, добавлен 27.07.2022Закономірності, підходи й здобутки дослідників трипільської культури кінця ХХ - початку ХХІ ст. Оцінка рівня вивчення теми в історіографії, репрезентативності джерельної бази. Причини появи суперечливих точок зору щодо інтерпретації трипільської культури.
автореферат, добавлен 20.07.2015Аналіз маловивченого періоду з історії чернігівського Спасо-Преображенського собору — 20-30-х рр. ХХ ст. Основні етапи змін функціонального призначення та роль собору в міському середовищі Чернігова в контексті антирелігійної політики радянської влади.
статья, добавлен 06.11.2018Дослідження розвитку ювелірного мистецтва, збереженого на межі ХІХ—ХХ століть місцевими майстрами. Традиції виготовлення на теренах України жіночих прикрас. Застосування геометричних форм з чіткою побудовою симетричних композицій у ювелірному мистецтві.
статья, добавлен 16.03.2020Класифікація, систематизація та узагальнення мемуаристики української інтелігенції Галичини кінця ХІХ ст. Дослідження смислового наповнення спогадів про повсякденне життя учнів галицьких гімназій. Формування цінностей та уявлень школярів про Україну.
статья, добавлен 03.05.2023Аналіз діяльності дорадчих органів у сільськогосподарських вишах, які допомагали керівникам у справі управління закладом, виконували окремі доручення, складали звіти, кошториси, доповіді. Дослідження структурних змін у конкретних навчальних закладах.
статья, добавлен 31.05.2018Розвиток української культури. Генезис освіти, науки і техніки на фоні загального політичного та економічного піднесення. Література кінця XIX - початку XX ст. та її представники, розвиток і оновлення художніх засобів і прийомів дослідження людини.
реферат, добавлен 20.02.2011