Кухарські книги початку ХХ ст. як джерело дослідження гастрономічної культури українців
Питання кулінарної моди, харчових звичок, уявлень про гігієну. Популярні страви у міському і сільському середовищі. Досвід використання в їжу диких тварин. Рідкісні види риб, які складали основну частину раціону на початку ХХ ст., та їх регіональні назви.
Подобные документы
Дослідження хвиль української еміграції, що зумовили розвиток структури культурних осередків в країнах Північної Америки наприкінці ХХ - на початку ХХІ ст. Традиційні етнічні, культурні цінності як середовище автентичної культури, міжкультурного діалогу.
статья, добавлен 02.11.2018Аналіз культури управління південноукраїнськими містами в кінці XVIII – на початку XX ст. Головні принципи муніципального управління, громадські ініціативи, адміністративна опіка. Еволюційність розвитку культури управління південноукраїнськими містами.
статья, добавлен 10.08.2017Усні свідчення мешканців села стосовно українського народного строю, жіночих прикрас, обрядів, народного календаря. Накопичення цінного польового матеріалу із культури й побуту. Визначення стану матеріальної культури за традиційним вбранням українців.
статья, добавлен 26.09.2023Обізнаність українців початку ХХ століття з постаттю гетьмана І. Мазепи. Неоднозначність оцінки діяльності митця в українській пісенній спадщині. Фольклорні твори, друкована продукція, шкільна освіта та церковні проповіді як джерела інформації для селян.
статья, добавлен 23.08.2018Стаття висвітлює питання життя Києва у 1930-хроках. Розглядається питання стану й змін у міському господарстві, комунікаціях, міському благоустрої, транспортній інфраструктурі, що відновилися і розвинулися порівняно з 1920-ми роками. Зміни в архітектурі.
статья, добавлен 19.04.2023Становлення і розвиток української преси другої половини ХІХ – початку ХХ ст. на Галичині. Вплив преси на громадсько-політичне життя галичан, консолідацію національно-патріотичних організацій в боротьбі за державну незалежність і соборність України.
автореферат, добавлен 15.10.2013Поширення кооперативних ідей в українському суспільстві на початку ХХ ст. Генезис та синтез кооперативних ідей у свідомості українців в умовах російської державності. Ідеологія теоретиків і практиків української кооперації Наддніпрянської України.
статья, добавлен 28.12.2017Дослідження питання впливу соціальних інституцій на становлення і функціонування освітньо-виховного простору Півдня України початку ХХ століття. Регламентація діяльності приказів громадського призріння. Ціннісні підґрунтя виховання дітей у сім’ях.
статья, добавлен 27.03.2018Діяльність закладів лікувальної фізичної культури та спортивної медицини на теренах Східної України в другій половині ХХ — на початку ХХІ століття. Становлення діяльності комунального закладу "Харківський обласний лікувально-фізкультурний диспансер".
статья, добавлен 13.10.2020Дослідження комплексу дрібних монет Пантікапею та Гермонаси кінця VI – початку V ст. до РХ, що свідчать про економічні, зокрема торгові зв’язки населення Степової та Лісостепової зони скіфської доби з античним світом. Докази їх використання в торгівлі.
статья, добавлен 22.01.2023Особливості уявлень про походження українського козацтва (або назви "козак") та так званого "козацького народу", які були поширені в XVII-XVIII cт. й переживали еволюцію внаслідок різких змін в історії українського суспільства. Вивчення історії хозарів.
статья, добавлен 05.04.2018Дослідження питання становища південного села на початку війни та в роки німецько-румунської окупації. Наслідки мобілізації чоловічого населення для українського села. Запровадження жорсткого окупаційного режиму для українських селян в роки окупації.
статья, добавлен 10.08.2017Історія української культури, освіти, повсякденного життя - тема сучасних наукових досліджень. Переваги використання емігрантських періодичних видань в якості інформативного джерела про соціокультурні процесі в Україні під більшовицькою окупацією.
статья, добавлен 24.01.2022Комплексний аналіз метричних книг і виявлення їх інформаційного потенціалу для розкриття питань історичної демографії південної України у ХІХ–ХХ ст. Динаміка змін формуляру, порядок перевірки і особливості інформації, що фіксувалася у метричних книгах.
автореферат, добавлен 29.09.2013Вивчення розвитку української культури та освіти пов’язаного з культурами тих народів, що мешкають в Україні, урахування історичного досвіду початку 1920-х рр. із задоволення національно-культурних інтересів національних груп на прикладі поляків.
статья, добавлен 14.08.2017Історія становлення благодійної справи. Питання забезпечення армії, допомога військовослужбовцям, підтримка постраждалого населення. Напрямки благодійної діяльності бессарабських дворян під час військових конфліктів середини ХІХ - початку ХХ століть.
статья, добавлен 19.04.2021Висвітлення по-новому модернізаційних та цивілізаційних процесів, що відбувались і відбуваються в Україні впродовж XIX – початку XXІ століття. Аналіз українського питання у контексті Першої світової війни. Становлення України як самостійної держави.
анализ книги, добавлен 28.08.2016Аналіз діяльності українських політичних партій початку ХХ століття у книжковій справі, що охоплювала книговидання, книгопоширення та книговикористання політичної літератури. Пробудження національної свідомості українців. Заснування просвітянського руху.
статья, добавлен 05.03.2019Аналіз політично-адміністративної реформи. Розгляд губернської реформи Петра І та змін в системі управління. Проведення податкових та військових перетворень в державі наприкінці XVII – початку XVIII ст. Запровадження назви Росія та європеїзація культури.
курсовая работа, добавлен 09.11.2014Розширення тематично-проблемного діапазону вивчення освітньої діяльності єзуїтського ордену в Речі Посполитій. Довіра до певних джерел на тлі нехтування альтернативними як поширений недолік праць польських авторів кінця 1830-х - початку 1850-х рр.
статья, добавлен 08.02.2019Аналіз провідного джерела з історії розвитку банківської справи. Дослідження біржової справи у європейських країнах, Російській імперії та на українських землях. Характеристика головних факторів, які впливали на діяльність українських біржових установ.
статья, добавлен 08.10.2018Особливості висвітлення національної ідеї у творах науково-освітянської еліти наддніпрянської України початку ХХ ст. Дослідження процесу консолідації науково-освітянської еліти та вироблення в її середовищі базових компонентів національної ідеї.
статья, добавлен 30.08.2020Визначення внеску українських учених у вивчення звичаєвого права українців для розвитку етнологічної науки. Аналіз дослідження науковцями питань різних форм сімейно-шлюбного звичаєвого права, договірно-зобов’язальних відносин та карного звичаєвого права.
автореферат, добавлен 26.08.2015- 124. Відображення історико-географічних уявлень М. Гоголя про Україну в його працях початку 1830-х років
Проаналізовано праці Гоголя, які були опубліковані на початку 1830-х років. Описано викладені його роздуми щодо плану викладання всесвітньої історії. Розглянуто значення географії у викладанні історії та географічного чинника для історичного процесу.
статья, добавлен 27.10.2022 У науковій статті виконано аналіз тенденцій розвитку бального танцю у Франції та впливу французької культури на формування бальної хореографії XVI – початку ХХІ ст. Досліджено процеси трансформації та демократизації бальної хореографії у ХVІІІ століття.
статья, добавлен 27.02.2023