Кухарські книги початку ХХ ст. як джерело дослідження гастрономічної культури українців
Питання кулінарної моди, харчових звичок, уявлень про гігієну. Популярні страви у міському і сільському середовищі. Досвід використання в їжу диких тварин. Рідкісні види риб, які складали основну частину раціону на початку ХХ ст., та їх регіональні назви.
Подобные документы
Розвиток української культури. Генезис освіти, науки і техніки на фоні загального політичного та економічного піднесення. Література кінця XIX - початку XX ст. та її представники, розвиток і оновлення художніх засобів і прийомів дослідження людини.
реферат, добавлен 20.02.2011Дослідження питання становлення та розвитку учительських семінарій другої половини ХІХ— початку ХХ ст. у Київській, Подільській і Волинській губерніях. З’ясовання мережт учительських семінарій, учнівський контингент і чисельність підготовлених кадрів.
статья, добавлен 09.12.2018Історичний досвід використання сільським населенням Російської імперії різних видів регенеративних енергоресурсів впродовж другої половини XIX – на початку XX ст. Масштаби, динаміка та регіональні особливості розвитку малої регенеративної енергетики.
статья, добавлен 26.01.2017Аналіз ролі проблеми відносин між українськими селянами і радянською владою в "українському питанні" на міжнародній арені на початку 1920-х роках. Зовнішня політика радянської влади на початку 1920-х роках та умови, які передували її запровадженню.
статья, добавлен 14.08.2017Історія князівських родів, які складали ядро політичної еліти українських земель Великого князівства Литовського. Дослідження матеріалів Книги записів Литовської метрики, документів з історії Рівненського замку, який був у володінні родини Острозьких.
статья, добавлен 06.05.2019Дослідження структури фондів, читацьких складів, джерел комплектування, динаміки бібліотечних показників та значення павленківських бібліотек у забезпеченні населення книгою. Роль бібліотек в Україні у поширенні просвітництва, культури на початку XX ст.
статья, добавлен 28.12.2017Зовнішні фінансові надходження для допомоги міському самоврядуванню протягом XIX-XX ст. Введення Жалуваною грамотою 1785 р. нової системи міського самоврядування на принципах децентралізації задля самофінансування міст і скорочення державних витрат.
статья, добавлен 16.07.2018Характеристика процесу становлення й еволюції архівної культури Катеринослава ХІХ - початку ХХ століття у контексті ґенези регіональної історичної культури та формування міського духовно-культурного ландшафту. Визначення поняття "архівні горизонти".
статья, добавлен 29.09.2023Дослідження топоніміки як розділу ономастики. Популярні класифікації топонімів у сучасній лінгвістиці. Роль топонімів як джерел вивчення рідного краю. Класифікація топонімічних назв м. Одеси: географічні, етнічні, назви людей, предметів і явищ культури.
статья, добавлен 02.03.2024Проведення дослідження організації, військового вишкілу та головних бойвих дій легіону українських січових стрільців у другій половині 1914 року та на початку 1915 року. Ідейно-політична еволюція в стрілецькому середовищі, її основні форми та напрямки.
статья, добавлен 06.02.2017Етнокультурна історія української діаспори Сибіру та Далекого Сходу другої половини ХІХ – початку ХХ ст. Аналіз масштабів, динаміка та регіональні особливості розвитку землеробства та кустарних промислів і ремесел на українських етнічних землях Росії.
статья, добавлен 06.03.2019Розгляд становлення національної та політичної ідентичності в історичному дискурсі. Існування подвійних ідентичностей у колективній та індивідуальній свідомості українців на початку ХХ ст. Проблема вибору ідентичностей в українському суспільстві.
статья, добавлен 25.08.2018Систематизований аналіз аграрної політики С. Вітте в баченнях російських науковців кінця ХХ - початку ХХІ століття. Переосмислення окремих поглядів С. Вітте на сутність та шляхи вирішення аграрного питання у Російській імперії на початку ХХ ст.
статья, добавлен 04.03.2019Комплексне дослідження польського питання напередодні та на початку Першої світової війни. Вивчення ставлення Польської народно-демократичної партії до питань війни, миру і розв’язання польського питання, виходячи з конкретного історичного моменту.
статья, добавлен 06.07.2023Дослідження історичного джерела - листа В. Филоновича, одного із відомих діячів української еміграції у Болгарії на початку 20-х років минулого століття, до Центрального бюро біженців з України. Виокремлення низки проблем життя українців на чужині.
статья, добавлен 06.05.2019Аналіз у статті процесу інтеграції кримських татар в українське суспільство наприкінці 1980-х – на початку 2000-х рр. Розгляд основних кроків і заходів українського уряду з цього питання, який взяв на себе повну відповідальність за долю репатріантів.
статья, добавлен 31.05.2020Богослужбовий спів, як галузь сакрального мистецтва, наприкінці ХХ – початку ХХІ століть привернув до себе увагу як культурологів, так і музикознавців. Сучасний продюсер повинен мати мислення, талант та досвід підприємця, знайти "нішу", створити проект.
статья, добавлен 25.04.2024Дослідження стилістичних та композиційних особливостей іконостасів, Царських і дияконських входів збережених храмів Сарненщини ІІ пол. ХІХ - початку ХХ ст. в системі сакральної культури регіону. Порівняльна характеристика декору в оздобленні іконостасів.
статья, добавлен 27.05.2020Аналіз формування уявлень про українську самобутність в дискурсивних практиках історіографії "старшинських автономістів" початку XIX ст. Інтелектуальна історія колишньої Лівобережної Гетьманщини, виникнення української визвольно-національної ідеології.
статья, добавлен 28.05.2020Динаміка, регіональні особливості розвитку в Україні жіночих художніх текстильних промислів як малої форми домашнього підприємництва протягом другої половини XIX – початку XX ст. Історико-культурні умови становлення текстильних промислів в Україні.
статья, добавлен 18.03.2018Дослідження питання про вплив релігійного фактору на свідомість, мотиви та дії повстанців - учасників визвольної боротьби на землях Середнього Подніпров’я у 1918 - на початку 1920-х рр. Дослідження впливу служителів культу на середовище повсталих селян.
статья, добавлен 05.12.2020Єврейське питання у програмах українських політичних ліворадикальних і християнськ партій Галичини кінця ХІХ — початку ХХ ст. Діяльність газети “Руслан” для з’ясування сутності єврейського питання та формування українсько-єврейських відносин у цілому.
статья, добавлен 04.03.2019Етнокультурна історія української діаспори Сибіру та Далекого Сходу другої половини ХІХ – початку ХХ ст. Аналіз масштабів, динаміка та регіональні особливості розвитку землеробства та кустарних промислів і ремесел на українських етнічних землях Росії.
статья, добавлен 26.01.2017З'ясування питання про роль євреїв в орендуванні земель у губерніях Правобережної України наприкінці ХІХ – на початку ХХ ст. Методологія дослідження ґрунтується на принципах історизму та науковості. Здійснено аналіз оригінальних історичних джерел.
статья, добавлен 28.07.2021Комплексне вивчення історіографічних досліджень з питання походження Русі в контексті розвитку історичної думки XVII - початку ХХ ст. Дослідження основних причин зародження двох антагоністичних напрямків в історіографії - норманського та антинорманського.
статья, добавлен 12.07.2018