Кухарські книги початку ХХ ст. як джерело дослідження гастрономічної культури українців
Питання кулінарної моди, харчових звичок, уявлень про гігієну. Популярні страви у міському і сільському середовищі. Досвід використання в їжу диких тварин. Рідкісні види риб, які складали основну частину раціону на початку ХХ ст., та їх регіональні назви.
Подобные документы
Методологічні засади формування господарської культури дітей та дорослих у Західній Україні на початку ХХ ст. Сутність ідеї економічного націоналізму, яка лягла в основу концепції виховання господарської культури особистості. Роль кооперативного руху.
статья, добавлен 03.05.2018- 77. Переконливий аргумент радянської влади - терор голодом на Донеччині: розплата за повстанський рух
Регіональні аспекти діяльності повстанських загонів у 1920-х рр. Дослідження механізму використання радянською владою "продовольчих репресій" проти бунтівних селян. Заходи ліквідації антибільшовицького повстанського руху на Донеччині початку 1920-х рр.
статья, добавлен 04.03.2019 Історіографічні дослідження з питання походження Русі в контексті розвитку історичної думки XVII - початку ХХ ст. Причини зародження двох антагоністичних напрямків в історіографії - норманського та антинорманського. Проблема авторства норманської теорії.
статья, добавлен 24.08.2018Опис процесів, що відбувалися в сільському господарстві Поділля напередодні та на початку насильницької колективізації. Технології нищення заможного сільського господаря. Вилучення майна на суму, що мала покрити вартість зерна у п’ятикратному розмірі.
статья, добавлен 03.11.2020Структура та особливості аналізу матеріалів фабричної інспекції для вивчення культури підприємництва у містах України. Специфіка формування та методика опрацювання джерел. Необхідність комплексного підходу до аналізу та обробки опублікованих матеріалів.
статья, добавлен 29.01.2017У статті розглядається досвід роботи класних дам у Київському інституті шляхетних дівчат у XIX – початку XX ст. Показано соціальне становище, походження цих жінок і причини, через які панянки обирали цю професію. Виокремлено права й обов’язки класних дам.
статья, добавлен 27.10.2022У роботі визначено роль впливових інтелігентських родин Наддніпрянської України у процесах формування нової ґендерної парадигми в українських землях наприкінці ХІХ-на початку ХХ ст. на основі еґо-документів Бориса, Марії та Анастасії Грінченків.
статья, добавлен 02.10.2022Структуризація та характеристика основних федералістичних ідей в середовищі українських громадських і політичних діячів ХІХ - початку ХХ ст. Визначення місця ідей федералізму в системі формування концепції українського національного державотворення.
статья, добавлен 02.01.2023Вивчення розвитку цукрового виробництва в Україні другої половини ХІХ - початку ХХ ст. Дослідження підприємницької діяльності родини Терещенків на основі архівних джерел. Вивчення відомостей про нерухоме майно Терещенків, діяльність цукрових заводів.
статья, добавлен 28.01.2022Дослідження поглядів Володимира Даля при вивченні флори і фауни Оренбурзького краю. Матеріали листів Даля до Олександра Лемана як інформативне джерело для розкриття аспектів життя та діяльності цих видатних особистостей на початку 40-х рр. ХІХ ст.
статья, добавлен 24.07.2013Реалістичний образ великого київського князя Володимира Всеволодовича в українській історичній пам’яті з початку XVII ст. до нашого часу. Шляхи розвитку уявлень про постать Мономаха, їх вплив на процеси національно-культурної самоідентифікації українців.
статья, добавлен 23.09.2017Особливості проекту асиміляції контрольованої території Польщі з утворенням так званого Привіслінського краю. Розгляд проблем українсько-польських взаємовідносин в Галичині на початку XX століття. Характеристика етапів боротьби українців за університет.
статья, добавлен 25.02.2020Аналіз чутки як інструменту формування колективної пам'яті в середовищі українських переміщених осіб повоєнної Німеччини. Дослідження мети спонтанних та сфабрикованих радянськими спецслужбами чуток, що циркулювали в середовищі переміщених українців.
статья, добавлен 18.07.2018- 89. Росіяни та імперське панування в уявленнях українських селян наприкінці ХІХ - на початку ХХ століття
Аналіз світогляду української інтелектуальної еліти, що очолила національно-визвольний рух та державотворення на початку ХХ століття. Опис уявлень українських селян про росіян та імперську владу. Незадоволення наслідками імперського панування у фольклорі.
статья, добавлен 09.04.2018 Особливості ведення метричних книг представниками різних конфесій у Донбасі. Інформативний потенціал метричних книг у відновленні демографічних показників: сезонний характер народжуваності та смертності, вікова структура населення, укладення шлюбів.
автореферат, добавлен 13.08.2015Аналіз напрямів суджень щодо єврейського питання в середовищі суспільної верхівки в Харківській губернії після погромів весни – літа 1881 р., чинники, що впливали на формування цих поглядів. Зміна в політиці стосовно євреїв, яка припадає на цей період.
статья, добавлен 01.01.2023На основі аналізу документів, що відклалися в архівосховищах Дрогобича характеристика масового еміграційного руху з даного регіону до США, Канади, Бразилії, Аргентини, Німеччини, Боснії та Герцеговини у період з кінця ХІХ до початку ХХ століття.
статья, добавлен 28.12.2017- 93. Білоруський національно-культурний рух у сприйнятті українців (друга половина XIX - початок XX ст.)
Висвітлення позиції українців у боротьбі білорусів за свою національну самобутність другої половини ХІХ - початку ХХ ст. Дослідження напрямів поширення ідей греко-католицької церкви на території Білорусі й ролі митрополита А. Шептицького зокрема.
статья, добавлен 04.03.2019 Особливості становлення та розвитку основних галузей обробної промисловості українських губерній Російської імперії у другій половині ХІХ - на початку ХХ ст. Ключові галузі промисловості, їх регіональні особливості розвитку, фактори впливу на них.
статья, добавлен 05.04.2018Дослідження причин поразки Червоної Армії в 1941 р. на початку Великої Вітчизняної війни. Висвітлення погляду автора на зрадницькі дії частини радянського генералітету та офіцерського корпусу на чолі з маршалом Тимошенко і начальником Генштабу Жуковим.
статья, добавлен 05.04.2019Журнал "Радянська жінка", як джерело вивчення питання жіночої моди в УРСР. Розвиток моди в контексті соціокультурних процесів XX століття. Художні практики в моді періоду хрущовської "відлиги", обумовлені політичними подіями та технічними інноваціями.
статья, добавлен 27.09.2013Дослідження підходів, які застосовуються до визначення поняття "товариство", як необхідної складової громадянського суспільства України кінця ХІХ - початку ХХ століття. Розгляд класифікаційних схем, до яких потрапляють сільські громадські товариства.
статья, добавлен 04.03.2019Аналіз проблеми маркування в офіційному, науковому та публіцистичному дискурсах. Формування хибних уявлень щодо становища селянського самоврядування в контексті аграрної модернізації країни, недооцінка його ролі в революційних процесах початку ХХ ст.
статья, добавлен 23.08.2018Дослідження соціально-побутової адаптації українців Закерзоння в Південній Україні та з’ясування причин, масштабів та напрямків їх втечі в інші регіони УРСР в 1945–1947 роках. Труднощі, з якими зіштовхнулося переселенське населення на початку депортації.
статья, добавлен 27.09.2013Розгляд, на основі аналізу передшлюбних свідоцтв та інших шлюбних документів, процедури укладання шлюбу в селянському середовищі на Півдні України кінця ХІХ-початку ХХ ст. Склад, зміст передшлюбних свідоцтв Катеринославської та Таврійської губерній.
статья, добавлен 09.04.2018