Критерии оценки качества продуктов

Измерительные, органолептические и социологические методы определения качества продуктов, этапы их проведения и анализ полученных результатов. Принципы и подходы к построению стандартов и их содержание. Схемы сертификации пищевых продуктов в России.

Подобные документы

  • Характеристика мировых премий в области качества. Ключевые принципы премии М. Болдриджа. Критерии модели Европейской премии по качеству. Принципы оценки и экспертное заключение. Оценка системы качества по модели премии Правительства РФ в области качества.

    курсовая работа, добавлен 22.12.2012

  • Понятие и задачи оценки качества профессиональной деятельности работника, виды и методы оценки. Направления и главные критерии оценки персонала предприятия. Общая характеристика предприятия ООО "Телефон.Ру", пути совершенствования на нем оценки персонала.

    курсовая работа, добавлен 12.10.2010

  • Понятие качества продукции и основные критерии его оценки. Исследование ассортимента и структуры. Анализ ритмичной работы предприятия, брака и потерь от него. Направления и принципы анализа качества продукции: методика Савицкой, Чуева, Маркарьяна.

    курсовая работа, добавлен 25.03.2015

  • Улучшение качества выпускаемой продукции или оказываемых услуг. Процессный подход в достижении качества в последней версии международных стандартов сертификации серии ИСО 9000. Модель системы менеджмента качества, основанная на процессном подходе.

    реферат, добавлен 18.03.2014

  • Изучение сертификации системы менеджмента качества на предприятиях. Рассмотрение процесса проверки и оценки продукта на соответствие установленным государственным требованиям. Сравнительный анализ стандартов ГОСТ Р ИСО 9001-2001 и ГОСТ Р ИСО 9004-2001.

    контрольная работа, добавлен 27.05.2014

  • Проявление свойств продукции общественного питания на различных этапах проектирования, производства и реализации. Осуществление выбора показателей качества продукции для оценки качества. Рассмотрение методов определения показателей качества продукции.

    статья, добавлен 16.02.2019

  • Показатели качества продукции и их классификация; органолептические и физико-химические показатели продукта. Модель оценки уровня качества продукции; расчет относительного показателя качества дифференциальным методом; расчет коэффициентов весомости.

    контрольная работа, добавлен 26.05.2014

  • Законодательные основы сертификации, их цели, задачи, средства и принципы. Характеристика объектов, субъектов и видов сертификации. Проведение проверки экспертной комиссии. Схемы сертификации продукции, способы и порядок их проведения, участники процесса.

    курсовая работа, добавлен 23.10.2014

  • Анализ и интерпретация критериев и результатов конкурсов "Внутривузовские системы обеспечения качества подготовки специалистов". Нормативная база сертификации системы качества. Причинно-следственная диаграмма Исикавы для предприятия ООО "Климат-сервис".

    реферат, добавлен 21.02.2013

  • Научные основы управлением качеством продукции. Государственная система стандартизации и сертификации: цели, задачи, характер, нормативные документы и международное участие. Количественные методы оценки качества, принципы и подходы, лежащие в их основе.

    учебное пособие, добавлен 25.11.2013

  • Система показателей качества, её взаимосвязь с конкурентоспособностью. Описание международных стандартов качества. Методы оценки конкурентоспособности продукции. Проблемы поддержания качества и конкурентоспособности продукции в рыночных условиях.

    курсовая работа, добавлен 19.03.2017

  • Сущность и содержание международных стандартов системы менеджмента качеством. Основные понятия, показатели и методы оценки конкурентоспособности предприятия. Процессная модель системы менеджмента качества. Зарубежный опыт по совершенствованию системы.

    курсовая работа, добавлен 30.06.2014

  • Идеология менеджмента качества согласно стандартов ИСО серии 9000. Основы обеспечения качества и сертификации промышленных изделий. Походы к менеджменту как системе взаимосвязанных процессов, ориентированность современного производства на потребителя.

    статья, добавлен 10.03.2019

  • Программно-целевой метод планирования: сущность и основное содержание, этапы и критерии оценки результата. Главные этапы, подходы и принципы к процессу обоснования системы ведения хозяйства. Методика расчета прогноза экономического временного ряда.

    контрольная работа, добавлен 15.06.2012

  • Характеристика особенностей проектирования взаимодействия с потенциальными пользователями в процессе создания инновационных продуктов, основанных на сценарном подходе. Принципы управления созданием новых продуктов в условиях жесткой конкурентной среды.

    статья, добавлен 20.07.2017

  • Элементы системы качества. Преимущества внедрения стандарта ISO 9001 на предприятии. Задачи, основные принципы и правила проведения работ по государственной стандартизации в РФ. Обеспечение высокого уровня качества и безопасности лекарственных средств.

    реферат, добавлен 08.04.2015

  • Цели создания программы повышения качества менеджмента на хлебокомбинате. Виды, средства и методы контроля качества продукции. Способы воздействия на основные и обслуживающие процессы создания продукта. Учет результатов деятельности предприятия на рынке.

    курсовая работа, добавлен 23.01.2018

  • Основные принципы и формы подтверждения соответствия. Самооценка, аудит и проведение сертификации системы менеджмента качества. Классификация промышленной продукции и ее показателей качества. Структура международных стандартов по управлению качеством.

    учебное пособие, добавлен 09.04.2013

  • Раскрытие сущности понятия "аудит качества труда". Анализ методики аудита качества труда и формулирование результатов практического проведения аудита качества труда на предприятии. Разработка управленческих рекомендаций по повышению качества труда.

    статья, добавлен 23.01.2021

  • Организация выделения ресурсов на разработку конкурентоспособных продуктов с высоким потенциалом роста, модернизация методов производства, поиск альтернативных способов использования продуктов и услуг, методы формирования управленческих целей организации.

    курсовая работа, добавлен 27.04.2011

  • Основы повышения качества продукции. Показатели качества кулинарной продукции и методы их определения. Требования к реализации кулинарной продукции. Механизм управления качеством продукции. Системы управления качеством. Особенности сертификации услуг.

    учебное пособие, добавлен 27.05.2016

  • Понятие инновации как эффективного средства конкурентной борьбы. Методы создания новых потребностей и снижения себестоимости продуктов и услуг. Улучшение имиджа производителя новых продуктов. Пути открытия или захвата новых внутренних и внешних рынков.

    презентация, добавлен 28.02.2012

  • Особенности разработки миссии, политики и целей предприятия, структурной и функциональной схемы Системы менеджмента качества организации. Составление календарного план-графика ее внедрения и сертификации, документальное оформление результатов контроля.

    курсовая работа, добавлен 24.03.2013

  • Понятие и классификация управленческих решений, подходы к их формированию и основные критерии оценки эффективности. Расчет оценки эффективности информационного обеспечения, методы и подходы к данному процессу. Главные характеристики качества решений.

    курсовая работа, добавлен 28.06.2016

  • Сущность и содержание качества строительства в современных условиях, основные параметры и критерии его анализа и оценки. Взаимосвязь категорий качества и потребительной стоимости. Классификация затрат на качество, их типы и функциональные особенности.

    реферат, добавлен 08.05.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.