Критерии оценки качества продуктов
Измерительные, органолептические и социологические методы определения качества продуктов, этапы их проведения и анализ полученных результатов. Принципы и подходы к построению стандартов и их содержание. Схемы сертификации пищевых продуктов в России.
Подобные документы
Характеристика мировых премий в области качества. Ключевые принципы премии М. Болдриджа. Критерии модели Европейской премии по качеству. Принципы оценки и экспертное заключение. Оценка системы качества по модели премии Правительства РФ в области качества.
курсовая работа, добавлен 22.12.2012Понятие и задачи оценки качества профессиональной деятельности работника, виды и методы оценки. Направления и главные критерии оценки персонала предприятия. Общая характеристика предприятия ООО "Телефон.Ру", пути совершенствования на нем оценки персонала.
курсовая работа, добавлен 12.10.2010Понятие качества продукции и основные критерии его оценки. Исследование ассортимента и структуры. Анализ ритмичной работы предприятия, брака и потерь от него. Направления и принципы анализа качества продукции: методика Савицкой, Чуева, Маркарьяна.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015Улучшение качества выпускаемой продукции или оказываемых услуг. Процессный подход в достижении качества в последней версии международных стандартов сертификации серии ИСО 9000. Модель системы менеджмента качества, основанная на процессном подходе.
реферат, добавлен 18.03.2014Изучение сертификации системы менеджмента качества на предприятиях. Рассмотрение процесса проверки и оценки продукта на соответствие установленным государственным требованиям. Сравнительный анализ стандартов ГОСТ Р ИСО 9001-2001 и ГОСТ Р ИСО 9004-2001.
контрольная работа, добавлен 27.05.2014Проявление свойств продукции общественного питания на различных этапах проектирования, производства и реализации. Осуществление выбора показателей качества продукции для оценки качества. Рассмотрение методов определения показателей качества продукции.
статья, добавлен 16.02.2019Показатели качества продукции и их классификация; органолептические и физико-химические показатели продукта. Модель оценки уровня качества продукции; расчет относительного показателя качества дифференциальным методом; расчет коэффициентов весомости.
контрольная работа, добавлен 26.05.2014Законодательные основы сертификации, их цели, задачи, средства и принципы. Характеристика объектов, субъектов и видов сертификации. Проведение проверки экспертной комиссии. Схемы сертификации продукции, способы и порядок их проведения, участники процесса.
курсовая работа, добавлен 23.10.2014Анализ и интерпретация критериев и результатов конкурсов "Внутривузовские системы обеспечения качества подготовки специалистов". Нормативная база сертификации системы качества. Причинно-следственная диаграмма Исикавы для предприятия ООО "Климат-сервис".
реферат, добавлен 21.02.2013Научные основы управлением качеством продукции. Государственная система стандартизации и сертификации: цели, задачи, характер, нормативные документы и международное участие. Количественные методы оценки качества, принципы и подходы, лежащие в их основе.
учебное пособие, добавлен 25.11.2013Система показателей качества, её взаимосвязь с конкурентоспособностью. Описание международных стандартов качества. Методы оценки конкурентоспособности продукции. Проблемы поддержания качества и конкурентоспособности продукции в рыночных условиях.
курсовая работа, добавлен 19.03.2017Сущность и содержание международных стандартов системы менеджмента качеством. Основные понятия, показатели и методы оценки конкурентоспособности предприятия. Процессная модель системы менеджмента качества. Зарубежный опыт по совершенствованию системы.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Идеология менеджмента качества согласно стандартов ИСО серии 9000. Основы обеспечения качества и сертификации промышленных изделий. Походы к менеджменту как системе взаимосвязанных процессов, ориентированность современного производства на потребителя.
статья, добавлен 10.03.2019Программно-целевой метод планирования: сущность и основное содержание, этапы и критерии оценки результата. Главные этапы, подходы и принципы к процессу обоснования системы ведения хозяйства. Методика расчета прогноза экономического временного ряда.
контрольная работа, добавлен 15.06.2012Характеристика особенностей проектирования взаимодействия с потенциальными пользователями в процессе создания инновационных продуктов, основанных на сценарном подходе. Принципы управления созданием новых продуктов в условиях жесткой конкурентной среды.
статья, добавлен 20.07.2017Элементы системы качества. Преимущества внедрения стандарта ISO 9001 на предприятии. Задачи, основные принципы и правила проведения работ по государственной стандартизации в РФ. Обеспечение высокого уровня качества и безопасности лекарственных средств.
реферат, добавлен 08.04.2015Цели создания программы повышения качества менеджмента на хлебокомбинате. Виды, средства и методы контроля качества продукции. Способы воздействия на основные и обслуживающие процессы создания продукта. Учет результатов деятельности предприятия на рынке.
курсовая работа, добавлен 23.01.2018Основные принципы и формы подтверждения соответствия. Самооценка, аудит и проведение сертификации системы менеджмента качества. Классификация промышленной продукции и ее показателей качества. Структура международных стандартов по управлению качеством.
учебное пособие, добавлен 09.04.2013Раскрытие сущности понятия "аудит качества труда". Анализ методики аудита качества труда и формулирование результатов практического проведения аудита качества труда на предприятии. Разработка управленческих рекомендаций по повышению качества труда.
статья, добавлен 23.01.2021Организация выделения ресурсов на разработку конкурентоспособных продуктов с высоким потенциалом роста, модернизация методов производства, поиск альтернативных способов использования продуктов и услуг, методы формирования управленческих целей организации.
курсовая работа, добавлен 27.04.2011Основы повышения качества продукции. Показатели качества кулинарной продукции и методы их определения. Требования к реализации кулинарной продукции. Механизм управления качеством продукции. Системы управления качеством. Особенности сертификации услуг.
учебное пособие, добавлен 27.05.2016Понятие инновации как эффективного средства конкурентной борьбы. Методы создания новых потребностей и снижения себестоимости продуктов и услуг. Улучшение имиджа производителя новых продуктов. Пути открытия или захвата новых внутренних и внешних рынков.
презентация, добавлен 28.02.2012Особенности разработки миссии, политики и целей предприятия, структурной и функциональной схемы Системы менеджмента качества организации. Составление календарного план-графика ее внедрения и сертификации, документальное оформление результатов контроля.
курсовая работа, добавлен 24.03.2013Понятие и классификация управленческих решений, подходы к их формированию и основные критерии оценки эффективности. Расчет оценки эффективности информационного обеспечения, методы и подходы к данному процессу. Главные характеристики качества решений.
курсовая работа, добавлен 28.06.2016Сущность и содержание качества строительства в современных условиях, основные параметры и критерии его анализа и оценки. Взаимосвязь категорий качества и потребительной стоимости. Классификация затрат на качество, их типы и функциональные особенности.
реферат, добавлен 08.05.2012