Тепловое оборудование предприятий общественного питания
Принципы расчета и проектирования теплового оборудования, предназначенного для тепловой обработки продуктов. Методика расчета электрического варочного аппарата. Полезно используемое тепло и его потери. Конструирование и расчет электронагревателей.
Подобные документы
Описание теплового аккумулятора для системы утилизации тепла двигателя внутреннего сгорания. Математическое моделирование теплового состояния теплового аккумулятора в стадии охлаждения. Определения факторов, влияющих на тепловое состояние аккумулятора.
статья, добавлен 27.07.2017Составление тепловой схемы котла, обоснование и выбор ее основных параметров. Расчет теоретических объемов и энтальпий воздуха и продуктов сгорания. Методика составления теплового баланса котла, его структура, оценка и анализ полученных параметров.
контрольная работа, добавлен 23.03.2014Построение графиков нагрузок и выбор основного оборудования. Процесс расширения пара в турбине в hs диаграмме. Определение параметров мути, питательной воды и конденсата в характерных узлах расчетной тепловой схемы. Анализ расчета сетевого подогревателя.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Геометрические характеристики оребренных труб. Решение уравнений теплового баланса и теплопередачи. Определение теплового потока передаваемого от газа в АВО и скорости воздуха в узком сечении секции. Характеристическая разность температур теплоносителей.
контрольная работа, добавлен 31.10.2017Конструкция и характеристики котла. Состав, количество и теплосодержание продуктов сгорания. Составление теплового баланса котла. Поверочный расчет конвективных поверхностей нагрева. Тепловая схема ТГУ и ее расчет, система ХВО и подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 29.12.2011Особенности заземления электрического оборудования, питающегося от низковольтного счита тяговой подстанции. Аспекты расчета сопротивления искусственного заземлителя. Анализ коэффициентов его повышения по отношению к удельному сопротивлению грунта.
задача, добавлен 03.03.2014Коэффициент Ксн-нетто ТЭЦ, учитывающий потери энергии на схему собственных нужд для производства и отпуска тепловой и электрической энергии ТЭЦ. Алгоритм расчета "КПД ТЭЦ брутто" с диаграммой режимов турбины Т-250/300. Диаграмма режимов турбины.
статья, добавлен 27.02.2017Описание принципиальной тепловой схемы турбоустановки ПТ-90/125-130/10-2. Определение параметров воды и водяного пара в элементах тепловой схемы турбоустановки. Проведение расчета тепловых балансов подогревателей и расчет общей тепловой экономичности.
курсовая работа, добавлен 16.06.2020Расчет тепловой схемы и составление теплового баланса котельной. Определение количества котлоагрегатов. Расчет объемов продуктов сгорания. Определение энтальпий продуктов сгорания и воздуха. Определение годового расхода топлива в одном котельном агрегате.
курсовая работа, добавлен 13.04.2017- 35. Система регулирования разности давлений нагнетания и всасывания компрессора теплонасосной установки
Разработана система управления давлениями на входе и выходе компрессора теплового насоса на диоксиде углерода, работающего при переменной тепловой нагрузке. На конкретном примере показана методика расчета пропускных способностей регулирующих клапанов.
статья, добавлен 02.02.2019 Методика расчета тепловой схемы и определения технико-экономических показателей блока на основании данных. Расчет установки по подогреву сетевой воды. Построение процесса расширения пара на i-s диаграмме. Определение параметров по элементам схемы.
курсовая работа, добавлен 12.01.2011Основные характеристики теплового излучения. Закон Кирхгофа, который исследовал тепловое излучение с позиций равновесной термодинамики. Расчет средней энергии, излучаемой осциллятором. Максимальная спектральная плотность энергетической светимости.
реферат, добавлен 24.04.2021Знакомство с основными особенностями выполнения проекта технической реконструкции тепло водогрейной котельной в деревне Рязаново Калининского района Тверской области. Общая характеристика тепловой схемы котельной установки, рассмотрение этапов расчета.
дипломная работа, добавлен 23.12.2019Конструирование холодильной установки. Расчет тепловой изоляции камеры, теплопритоков от грузов и вентиляции. Определение массового и объемного расходов приточного воздуха. Расчет рабочих элементов установки кондиционирования воздуха, подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 29.05.2016Влияние выбора расположения и высоты подвеса источников света. Изучение расчета освещения методом коэффициента использования светового потока. Рассмотрение точечного метода расчета освещения. Расчет общего освещения методом удельных мощностей.
реферат, добавлен 17.04.2014Климатические условия на предприятиях общественного питания. Ассортимент и суточный расход продуктов. Определение площадей и числа охлаждаемых камер. Режимы хранения продуктов. Выбор планировки блока холодильных камер. Расчет толщины теплоизоляции.
реферат, добавлен 16.08.2012Проектирование асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором. Выбор главных размеров. Расчет зубцовой зоны статора, магнитной цепи, ротора, потерь, рабочих и пусковых характеристик. Анализ параметров рабочего режима. Порядок теплового расчета.
курсовая работа, добавлен 21.03.2016Описание конструкции и изучение принципа работы кассетной тепловой установки. Характеристика теплоносителя проектируемой установки и её технических параметров. Расчет процесса горения топлива и конструктивное обоснование теплового расчета установки.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Методика расчёта теплообменного аппарата. Определение величины передаваемого теплового потока, площади поверхности теплообмена, коэффициента теплопередачи и гидравлических потерь. Схема противотока теплоносителей трубчатого теплообменного аппарата.
дипломная работа, добавлен 20.03.2017- 45. Расчет автоклава
Понятие теплового процесса и тепловая установка, способы обработки бетонов. Предавтоклавная, автоклавная и послеавтоклавная обработка, значение и технология реализации каждой стадии. Определение тепловыделения цемента по периодам тепловой обработки.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012 Описание топки и ее расчетные характеристики. Определение объемов и энтальпий воздуха, продуктов сгорания. Расчет энтальпий продуктов сгорания. Тепловой баланс и расход топлива. Параметры работы водяного экономайзера. Тепловой расчет котельного агрегата.
курсовая работа, добавлен 13.06.2017Определение коэффициента полезного действия, поверочный расчет топочной камеры, фестона, пароперегревателя и хвостовых поверхностей паровых котлов. Определение коэффициента теплопередачи и температурного напора при расчете поверхностей их нагрева.
учебное пособие, добавлен 25.02.2014Конструирование ограждений печи. Расчет вертикальной стены над и под уровнем расплава, свода, подины. Определение параметров процесса сжигания топлива. Составление теплового баланса. Этапы вычисления основных параметров сожигательного устройства.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Проектирование электротермических установок животноводческих помещений. Тепловой и конструктивный расчет нагревательного блока электрокалорифера. Выделение животными теплоты, углекислоты и водяных паров. Принципы работы трубчатых электронагревателей.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015Технология проектирования электрических машин. Расчет размеров зубцовой зоны статора и воздушного зазора. Расчет ротора и намагничивающего тока. Определение параметров рабочего режима. Расчет потерь и рабочих характеристик. Методы теплового расчета.
реферат, добавлен 10.09.2012