Тепловое оборудование предприятий общественного питания
Принципы расчета и проектирования теплового оборудования, предназначенного для тепловой обработки продуктов. Методика расчета электрического варочного аппарата. Полезно используемое тепло и его потери. Конструирование и расчет электронагревателей.
Подобные документы
Описание теплового аккумулятора для системы утилизации тепла двигателя внутреннего сгорания. Математическое моделирование теплового состояния теплового аккумулятора в стадии охлаждения. Определения факторов, влияющих на тепловое состояние аккумулятора.
статья, добавлен 27.07.2017Составление тепловой схемы котла, обоснование и выбор ее основных параметров. Расчет теоретических объемов и энтальпий воздуха и продуктов сгорания. Методика составления теплового баланса котла, его структура, оценка и анализ полученных параметров.
контрольная работа, добавлен 23.03.2014Построение графиков нагрузок и выбор основного оборудования. Процесс расширения пара в турбине в hs диаграмме. Определение параметров мути, питательной воды и конденсата в характерных узлах расчетной тепловой схемы. Анализ расчета сетевого подогревателя.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Геометрические характеристики оребренных труб. Решение уравнений теплового баланса и теплопередачи. Определение теплового потока передаваемого от газа в АВО и скорости воздуха в узком сечении секции. Характеристическая разность температур теплоносителей.
контрольная работа, добавлен 31.10.2017Конструкция и характеристики котла. Состав, количество и теплосодержание продуктов сгорания. Составление теплового баланса котла. Поверочный расчет конвективных поверхностей нагрева. Тепловая схема ТГУ и ее расчет, система ХВО и подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 29.12.2011Особенности заземления электрического оборудования, питающегося от низковольтного счита тяговой подстанции. Аспекты расчета сопротивления искусственного заземлителя. Анализ коэффициентов его повышения по отношению к удельному сопротивлению грунта.
задача, добавлен 03.03.2014Коэффициент Ксн-нетто ТЭЦ, учитывающий потери энергии на схему собственных нужд для производства и отпуска тепловой и электрической энергии ТЭЦ. Алгоритм расчета "КПД ТЭЦ брутто" с диаграммой режимов турбины Т-250/300. Диаграмма режимов турбины.
статья, добавлен 27.02.2017Описание принципиальной тепловой схемы турбоустановки ПТ-90/125-130/10-2. Определение параметров воды и водяного пара в элементах тепловой схемы турбоустановки. Проведение расчета тепловых балансов подогревателей и расчет общей тепловой экономичности.
курсовая работа, добавлен 16.06.2020Расчет тепловой схемы и составление теплового баланса котельной. Определение количества котлоагрегатов. Расчет объемов продуктов сгорания. Определение энтальпий продуктов сгорания и воздуха. Определение годового расхода топлива в одном котельном агрегате.
курсовая работа, добавлен 13.04.2017- 35. Система регулирования разности давлений нагнетания и всасывания компрессора теплонасосной установки
Разработана система управления давлениями на входе и выходе компрессора теплового насоса на диоксиде углерода, работающего при переменной тепловой нагрузке. На конкретном примере показана методика расчета пропускных способностей регулирующих клапанов.
статья, добавлен 02.02.2019 Методика расчета тепловой схемы и определения технико-экономических показателей блока на основании данных. Расчет установки по подогреву сетевой воды. Построение процесса расширения пара на i-s диаграмме. Определение параметров по элементам схемы.
курсовая работа, добавлен 12.01.2011Основные характеристики теплового излучения. Закон Кирхгофа, который исследовал тепловое излучение с позиций равновесной термодинамики. Расчет средней энергии, излучаемой осциллятором. Максимальная спектральная плотность энергетической светимости.
реферат, добавлен 24.04.2021Знакомство с основными особенностями выполнения проекта технической реконструкции тепло водогрейной котельной в деревне Рязаново Калининского района Тверской области. Общая характеристика тепловой схемы котельной установки, рассмотрение этапов расчета.
дипломная работа, добавлен 23.12.2019Конструирование холодильной установки. Расчет тепловой изоляции камеры, теплопритоков от грузов и вентиляции. Определение массового и объемного расходов приточного воздуха. Расчет рабочих элементов установки кондиционирования воздуха, подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 29.05.2016Влияние выбора расположения и высоты подвеса источников света. Изучение расчета освещения методом коэффициента использования светового потока. Рассмотрение точечного метода расчета освещения. Расчет общего освещения методом удельных мощностей.
реферат, добавлен 17.04.2014Проектирование асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором. Выбор главных размеров. Расчет зубцовой зоны статора, магнитной цепи, ротора, потерь, рабочих и пусковых характеристик. Анализ параметров рабочего режима. Порядок теплового расчета.
курсовая работа, добавлен 21.03.2016Климатические условия на предприятиях общественного питания. Ассортимент и суточный расход продуктов. Определение площадей и числа охлаждаемых камер. Режимы хранения продуктов. Выбор планировки блока холодильных камер. Расчет толщины теплоизоляции.
реферат, добавлен 16.08.2012Описание конструкции и изучение принципа работы кассетной тепловой установки. Характеристика теплоносителя проектируемой установки и её технических параметров. Расчет процесса горения топлива и конструктивное обоснование теплового расчета установки.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013- 44. Расчет автоклава
Понятие теплового процесса и тепловая установка, способы обработки бетонов. Предавтоклавная, автоклавная и послеавтоклавная обработка, значение и технология реализации каждой стадии. Определение тепловыделения цемента по периодам тепловой обработки.
курсовая работа, добавлен 06.04.2012 Методика расчёта теплообменного аппарата. Определение величины передаваемого теплового потока, площади поверхности теплообмена, коэффициента теплопередачи и гидравлических потерь. Схема противотока теплоносителей трубчатого теплообменного аппарата.
дипломная работа, добавлен 20.03.2017Описание топки и ее расчетные характеристики. Определение объемов и энтальпий воздуха, продуктов сгорания. Расчет энтальпий продуктов сгорания. Тепловой баланс и расход топлива. Параметры работы водяного экономайзера. Тепловой расчет котельного агрегата.
курсовая работа, добавлен 13.06.2017Определение коэффициента полезного действия, поверочный расчет топочной камеры, фестона, пароперегревателя и хвостовых поверхностей паровых котлов. Определение коэффициента теплопередачи и температурного напора при расчете поверхностей их нагрева.
учебное пособие, добавлен 25.02.2014Конструирование ограждений печи. Расчет вертикальной стены над и под уровнем расплава, свода, подины. Определение параметров процесса сжигания топлива. Составление теплового баланса. Этапы вычисления основных параметров сожигательного устройства.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Проектирование электротермических установок животноводческих помещений. Тепловой и конструктивный расчет нагревательного блока электрокалорифера. Выделение животными теплоты, углекислоты и водяных паров. Принципы работы трубчатых электронагревателей.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015Технология проектирования электрических машин. Расчет размеров зубцовой зоны статора и воздушного зазора. Расчет ротора и намагничивающего тока. Определение параметров рабочего режима. Расчет потерь и рабочих характеристик. Методы теплового расчета.
реферат, добавлен 10.09.2012