Физиологические и биохимические процессы, протекающие в плодах и овощах
Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении. Биохимический состав клубней картофеля. Скорость и направление процессов превращения сахаров и крахмала в плоде. Устойчивость овощей против заболеваний. Факторы, влияющие на сохраняемость плодов.
Подобные документы
Хранение картофеля как сложный технологический и физиологический процесс. Знакомство с комплексом мероприятий, обеспечивающих получение высоких урожаев картофеля. Анализ генетических особенностей устойчивости картофеля к вирусным и грибным заболеваниям.
статья, добавлен 05.12.2018Пример реализации методики экологического сортоиспытания по принципу ускоренной апробации генотипов для новых сортов картофеля. Проекции распределения крахмалистости клубней по двум градиентам среды в регулируемой агроэкосистеме для 3 сортов картофеля.
статья, добавлен 22.06.2018Оценка размножения и поддержания жизнеспособности A. Alternata. Применение регуляторов роста в технологии выращивания картофеля. Влияние обработок клубней и растений на урожайность. Прогнозирование поражения картофеля альтернариозом и фитофторозом.
автореферат, добавлен 22.06.2018Влияние рациона питания на продуктивность животных. Изучение влияния использования в кормлении коров силоса, заложенного с применением биоконсерванта Best-Sil, на метаболические процессы в рубце, морфологические и биохимические показатели крови.
статья, добавлен 16.07.2023Формирование гигантских плодов у растений. Примеры различных типов гигантизма. Использование таких плодов как модельных объектов в селекционных исследованиях. Причины появления аномально больших плодов. Селекция овощей с заданными параметрами плодов.
статья, добавлен 20.10.2018Изучение совместного влияния цеолитсодержащего трепела в смеси с минеральными удобрениями на физические показатели пахотного слоя почв; рост, развитие растений и формирование ассимиляционной поверхности листьев картофеля, урожайность и качество клубней.
автореферат, добавлен 29.07.2018Агротехнические требования и технология посадки картофеля в условиях избыточного и недостаточного переувлажнения. Комплектование и подготовка агрегата для посадки картофеля. Установка нормы высева удобрений и высадки клубней. Технология уборки культуры.
реферат, добавлен 19.04.2013Сельское хозяйство как отрасль экономики. Процессы, происходящие в сельском хозяйстве, специфика аграрных отношений и факторы, влияющие на воспроизводственный процесс. Основные вопросы теории земельной ренты, понятие цены земли, теория извлечения ренты.
курсовая работа, добавлен 10.02.2012Первичные метаболиты - молекулы, присутствующие во всех клетках организма и необходимые для жизнедеятельности. Сравнительная характеристика пищевой ценности клубней картофеля, батата и топинамбура. Болезни и повреждения картофеля: фитофтора и фузариум.
доклад, добавлен 19.01.2015Ботаническая характеристика и биологические особенности картофеля. Система мероприятий по защите клубней при подготовке для выращивания раннего картофеля. Сроки и способы посадки и сбора урожая, уход за ранним картофелем. Способы борьбы с вредителями.
курсовая работа, добавлен 26.02.2015Обзор видов и основных источников болезней картофеля: неинфекционные болезни, фитофтороз, кольцевая гниль, проволочники, болезни картофеля при неправильном его хранении. Система мер защиты растения и своевременное проведение профилактических мероприятий.
контрольная работа, добавлен 08.06.2012Экологическое обоснование системы мониторинга и прогноза развития вредных организмов картофеля в лесостепи Западной Сибири. Зараженность семенных клубней фитопатогенами. Численность гриба R. solani в почве. Фитосанитарное состояние посадок картофеля.
статья, добавлен 23.10.2020Соблюдение норм агротехнологических требований при производстве картофеля. Рассмотрение мест в комбайне, оказывающих наибольший повреждающий эффект на корнеплод. Методика расчета вероятностного количества поврежденной продукции при выращивании картофеля.
статья, добавлен 28.04.2017Пищевая ценность растительных продуктов. Показатели оценки доброкачественности растительных продуктов. Санитарная оценка свежих овощей, фруктов, плодов, ягод. Контроль качества переработанных овощей, грибов, орехоплодных плодов, пряностей, зерна и муки.
дипломная работа, добавлен 25.11.2011Обоснование метода импедансной спектроскопии для оценки качества мяса. Влияние электропроводности животной биологической ткани на биохимические процессы. Изменение импеданса мясной ткани в зависимости от частоты воздействия факторов окружающей среды.
статья, добавлен 17.11.2018Пищевая ценность зерна и продуктов его переработки. Зерновая масса и показатели ее качества. Зараженность зерна амбарными вредителями. Показатели, характеризующие количество зерна основной культуры. Биохимические процессы, происходящие в зерновой массе.
курсовая работа, добавлен 23.03.2011В двухфакторном полевом эксперименте изучали совместное влияние плотности агроценоза и размера посадочных клубней картофеля сорта Хибинский ранний на продуктивность. Оценка возможности применения к модельным посадкам картофеля фитоценологических правил.
статья, добавлен 30.12.2020Анализ видов сушки зерна и семян и необходимые температурные режимы для различных культур. Характеристика основных типов зерносушилок. Условия хранения плодов, овощей и картофеля в стационарных хранилищах с использованием активного вентилирования.
контрольная работа, добавлен 11.05.2011Морфологическая характеристика картофеля и его биологические особенности. Определение влияния сорта на урожайность и качество клубней. Экономическая эффективность выращивания раннеспелых сортов картофеля при весеннем сроке посадки в открытом грунте.
дипломная работа, добавлен 30.05.2013Изучение особенности формирования урожайности, ее структуры в зависимости от агротехнических приемов выращивания картофеля. Оценка влияния способов посадки, удобрений на фотосинтетическую деятельность, морфобиологические показатели растений картофеля.
автореферат, добавлен 11.08.2018Исследование по подбору оптимального светового режима выращивания оздоровленного картофеля сорта Антонина в процессе его культивирования in vitro при использовании двух видов источников освещения. Влияние качества света на ростовые процессы картофеля.
статья, добавлен 18.08.2018Морфологическая характеристика и биологические особенности картофеля. Определение влияния сорта на урожайность и качество клубней. Выявление экономической эффективности выращивания раннеспелых сортов картофеля при весеннем сроке посадки в открытом грунте.
дипломная работа, добавлен 07.06.2013Ознакомление со значением в народном хозяйстве и биологическими особенностями яровой пшеницы. Рассмотрение процесса подготовки клубней картофеля к посадке: сроков, способов и норм посадки клубней. Изучение сортов полевых культур Тульской области.
реферат, добавлен 14.04.2014Физиолого-биохимические основы хранения картофеля. Способы размещения картофеля в картофелехранилищах. Выбор технологического оборудования для создания оптимального микроклимата. Расчет искусственного освещения. Организация монтажа аппаратуры управления.
курсовая работа, добавлен 15.07.2017Устройство буртов и траншей, расчет их емкости и площади участка. Размеры буртов для Западной Сибири. Определение вместимости стационарных хранилищ. Оценка овощехранилищ по технологическим показателям. Устройство приборов контроля режима хранения.
реферат, добавлен 07.05.2011