Анализ обеспечения качества продукции и услуг ресторана

Основные цели, задачи и виды деятельности ресторана. Анализ издержек производства и обращения за отчетный период. Сущность товарооборота и ценовой политики. Изучение прибыли и рентабельности организации. Особенность использования материальных ресурсов.

Подобные документы

  • Основные элементы системы обеспечения качества продукции (работ, услуг). История менеджмента качества. Методы оценки и контроля качества продукции. Основы технического регулирования. Стандартизация и сертификация продукции. Основы метрологии, ее виды.

    учебное пособие, добавлен 04.10.2014

  • Цели и задачи анализа материально-технического обеспечения производства. Классификация материальных ресурсов. Формы и методы обеспечения производства материально-техническими ресурсами. Управление сбытом и его стимулирование. Разработка каналов сбыта.

    дипломная работа, добавлен 28.05.2016

  • Сущность, цели, задачи и этапы построения системы управления персоналом. Анализ использования трудовых ресурсов ОАО "ВолгаТелеком". Оценка качества труда работников. Структура персонала и его мотивация. Совершенствование кадровой политики предприятия.

    курсовая работа, добавлен 16.12.2013

  • Анализ численности, состава и движения персонала. Оценка уровня производительности труда, трудоемкости продукции. Влияние факторов использования трудовых ресурсов на прирост объема выпуска продукции. Резервы повышения эффективности производства.

    курсовая работа, добавлен 09.05.2014

  • Анализ сущности и структуры системы менеджмента качества. Особенности внедрения системы менеджмента качества в организацию для получения конкурентных преимуществ (повышение клиентоориентированности деятельности организации, снижение издержек и другие).

    статья, добавлен 28.08.2018

  • Проблема качества товаров и услуг. Сущность качества продукции и ее основные характеристики. Конкурентоспособность продукции и оценка ее качества. Показатели эргономичности, надежности и функциональной пригодности продукции. Структура системы качества.

    контрольная работа, добавлен 08.11.2011

  • Контроль качества продукции и его виды. Особенности сплошного и выборочного видов контроля. Контролируемые параметры, понятие уровня дефектности. Сертификация услуг: основные понятия, цели, участники и порядок осуществления. Схемы сертификации услуг.

    контрольная работа, добавлен 21.09.2011

  • Содержание и сущность маркетингового консалтинга. Основные направления разработки маркетинговой деятельности организации сферы услуг. Описание научных подходов к определению понятий "стратегия" и "маркетинговая стратегия". Маркетинговый аудит ресторана.

    дипломная работа, добавлен 23.12.2019

  • Оценка результативности и эффективности процессов менеджмента качества на предприятии сферы услуг. Принципы принятия управленческих решений и их основные цели: планирование и организация производства, мотивация персонала и контроль качества продукции.

    курсовая работа, добавлен 06.02.2015

  • Методы анализа и основные показатели производства и реализации услуг коммуникационной организации. Использование материальных ресурсов основных производственных фондов и трудовых ресурсов. Рекомендации по повышению социальной ответственности предприятия.

    курсовая работа, добавлен 19.03.2017

  • Показатели качества готовой продукции ЗАО "БКК", методы и этапы проведения процесса его оценки, анализ полученных результатов. Принципы организации квалиметрического обеспечения выпускаемой продукции на этапе производства, пути его совершенствования.

    курсовая работа, добавлен 17.12.2012

  • Экономическая сущность прибыли, ее виды, функции, порядок определения. Основные элементы балансовой прибыли предприятия. Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО "Аспект". Порядок определения и использования прибыли организации.

    курсовая работа, добавлен 02.04.2013

  • Анализ факторов, влияющих на размещение предприятий общественного питания. Оценка организационной структуры управления и основных способов повышения конкурентоспособности ресторана. Методика составления производственной программы мясорыбного цеха.

    дипломная работа, добавлен 15.12.2014

  • Повышение качества выпускаемой продукции как решающее условие ее конкурентоспособности на рынках. Внедрение комплексных систем учета брака при организации производства. Влияние брака на уровень себестоимости продукции, снижение прибыли и рентабельности.

    курсовая работа, добавлен 01.06.2014

  • Анализ принципов культурного общения посетителей ресторана и персонала. Общая характеристика профессиональной этики работников сферы обслуживания, основные положения кодекса профессиональной этики. Совершенствование вежливого и внимательного обслуживания.

    контрольная работа, добавлен 13.03.2012

  • Цели анализа качества продукции производственной организации. Привлечение платежеспособного покупателя и извлечение максимально возможной прибыли. Показатели функциональной и технической эффективности. Разные методы дифференциации и модификации товара.

    курсовая работа, добавлен 30.10.2014

  • Характеристика организационной структуры, задачи и функции ООО "Алтэм". Технико-экономические показатели торговой деятельности предприятия. Номенклатура и ассортимент продукции, анализ обеспечения качества товаров и услуг; маркетинговая политика компании.

    отчет по практике, добавлен 01.02.2017

  • Организация и правовое обеспечение предпринимательской деятельности, определение миссии и целей деятельности организации, выплаты компенсаций и издержек за нанесенный ущерб клиенту, организационно-производственная структура ресторана "Седьмое небо".

    курсовая работа, добавлен 10.06.2012

  • Сущность и разновидности планов, их функции и задачи. Стратегическое планирование деятельности предприятия, используемые методы и приемы. Анализ затрат на производство и себестоимости продукции, прибыли и рентабельности. Составление финансового плана.

    учебное пособие, добавлен 24.09.2014

  • Теоретические аспекты оптимизации управленческих решений. Анализ управленческих решений на примере ресторана "Горный лен". Организационно-экономическая характеристика ресторана. Разработка советов руководителю по устранению ошибок при принятии решений.

    курсовая работа, добавлен 31.01.2016

  • Комплексное изучение сущности производственных затрат. Формирование и виды затрат на качество продукции. Способы разбора издержек на свойство продукции и контроллинг в системе управления. Оптимальное применение материальных, трудовых и денежных ресурсов.

    курсовая работа, добавлен 24.09.2014

  • Сущность эффективности труда. Современные подходы к стимулированию труда. Исследование состояния эффективности труда работников на примере ООО "Спортюнион-Дельта" ресторана Cafe de Paris. Возможности повышения эффективности труда работников ресторана.

    дипломная работа, добавлен 10.01.2018

  • Теоретико-методические основы бизнес-планирования. Значение и понятие бизнес-плана, его цели и задачи. Анализ экономического и финансового положения. Составление бизнес-плана и обоснования финансово-экономической целесообразности организации ресторана.

    курсовая работа, добавлен 17.02.2021

  • Изучение сущности, состава, особенности формирования и показателей эффективности использования трудовых ресурсов организации. Экономико-финансовая характеристика деятельности организации. Оценка состава, движения и эффективности использования ресурсов.

    курсовая работа, добавлен 08.05.2014

  • Показатели качества продукции. Основы организации технического и административного контроля за выпуском продукции и соответствия ее требованиям нормативно-технической документации. Характеристика элементов системы качества производства автомобилей.

    курсовая работа, добавлен 06.10.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.