Анализ обеспечения качества продукции и услуг ресторана
Основные цели, задачи и виды деятельности ресторана. Анализ издержек производства и обращения за отчетный период. Сущность товарооборота и ценовой политики. Изучение прибыли и рентабельности организации. Особенность использования материальных ресурсов.
Подобные документы
- 101. Управление качеством
Основные элементы системы обеспечения качества продукции (работ, услуг). История менеджмента качества. Методы оценки и контроля качества продукции. Основы технического регулирования. Стандартизация и сертификация продукции. Основы метрологии, ее виды.
учебное пособие, добавлен 04.10.2014 Цели и задачи анализа материально-технического обеспечения производства. Классификация материальных ресурсов. Формы и методы обеспечения производства материально-техническими ресурсами. Управление сбытом и его стимулирование. Разработка каналов сбыта.
дипломная работа, добавлен 28.05.2016Сущность, цели, задачи и этапы построения системы управления персоналом. Анализ использования трудовых ресурсов ОАО "ВолгаТелеком". Оценка качества труда работников. Структура персонала и его мотивация. Совершенствование кадровой политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.12.2013Анализ численности, состава и движения персонала. Оценка уровня производительности труда, трудоемкости продукции. Влияние факторов использования трудовых ресурсов на прирост объема выпуска продукции. Резервы повышения эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 09.05.2014Анализ сущности и структуры системы менеджмента качества. Особенности внедрения системы менеджмента качества в организацию для получения конкурентных преимуществ (повышение клиентоориентированности деятельности организации, снижение издержек и другие).
статья, добавлен 28.08.2018Проблема качества товаров и услуг. Сущность качества продукции и ее основные характеристики. Конкурентоспособность продукции и оценка ее качества. Показатели эргономичности, надежности и функциональной пригодности продукции. Структура системы качества.
контрольная работа, добавлен 08.11.2011Контроль качества продукции и его виды. Особенности сплошного и выборочного видов контроля. Контролируемые параметры, понятие уровня дефектности. Сертификация услуг: основные понятия, цели, участники и порядок осуществления. Схемы сертификации услуг.
контрольная работа, добавлен 21.09.2011Содержание и сущность маркетингового консалтинга. Основные направления разработки маркетинговой деятельности организации сферы услуг. Описание научных подходов к определению понятий "стратегия" и "маркетинговая стратегия". Маркетинговый аудит ресторана.
дипломная работа, добавлен 23.12.2019Оценка результативности и эффективности процессов менеджмента качества на предприятии сферы услуг. Принципы принятия управленческих решений и их основные цели: планирование и организация производства, мотивация персонала и контроль качества продукции.
курсовая работа, добавлен 06.02.2015Методы анализа и основные показатели производства и реализации услуг коммуникационной организации. Использование материальных ресурсов основных производственных фондов и трудовых ресурсов. Рекомендации по повышению социальной ответственности предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.03.2017Показатели качества готовой продукции ЗАО "БКК", методы и этапы проведения процесса его оценки, анализ полученных результатов. Принципы организации квалиметрического обеспечения выпускаемой продукции на этапе производства, пути его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 17.12.2012Экономическая сущность прибыли, ее виды, функции, порядок определения. Основные элементы балансовой прибыли предприятия. Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО "Аспект". Порядок определения и использования прибыли организации.
курсовая работа, добавлен 02.04.2013Анализ факторов, влияющих на размещение предприятий общественного питания. Оценка организационной структуры управления и основных способов повышения конкурентоспособности ресторана. Методика составления производственной программы мясорыбного цеха.
дипломная работа, добавлен 15.12.2014Повышение качества выпускаемой продукции как решающее условие ее конкурентоспособности на рынках. Внедрение комплексных систем учета брака при организации производства. Влияние брака на уровень себестоимости продукции, снижение прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Анализ принципов культурного общения посетителей ресторана и персонала. Общая характеристика профессиональной этики работников сферы обслуживания, основные положения кодекса профессиональной этики. Совершенствование вежливого и внимательного обслуживания.
контрольная работа, добавлен 13.03.2012Цели анализа качества продукции производственной организации. Привлечение платежеспособного покупателя и извлечение максимально возможной прибыли. Показатели функциональной и технической эффективности. Разные методы дифференциации и модификации товара.
курсовая работа, добавлен 30.10.2014Характеристика организационной структуры, задачи и функции ООО "Алтэм". Технико-экономические показатели торговой деятельности предприятия. Номенклатура и ассортимент продукции, анализ обеспечения качества товаров и услуг; маркетинговая политика компании.
отчет по практике, добавлен 01.02.2017Организация и правовое обеспечение предпринимательской деятельности, определение миссии и целей деятельности организации, выплаты компенсаций и издержек за нанесенный ущерб клиенту, организационно-производственная структура ресторана "Седьмое небо".
курсовая работа, добавлен 10.06.2012Сущность и разновидности планов, их функции и задачи. Стратегическое планирование деятельности предприятия, используемые методы и приемы. Анализ затрат на производство и себестоимости продукции, прибыли и рентабельности. Составление финансового плана.
учебное пособие, добавлен 24.09.2014Теоретические аспекты оптимизации управленческих решений. Анализ управленческих решений на примере ресторана "Горный лен". Организационно-экономическая характеристика ресторана. Разработка советов руководителю по устранению ошибок при принятии решений.
курсовая работа, добавлен 31.01.2016Комплексное изучение сущности производственных затрат. Формирование и виды затрат на качество продукции. Способы разбора издержек на свойство продукции и контроллинг в системе управления. Оптимальное применение материальных, трудовых и денежных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 24.09.2014Сущность эффективности труда. Современные подходы к стимулированию труда. Исследование состояния эффективности труда работников на примере ООО "Спортюнион-Дельта" ресторана Cafe de Paris. Возможности повышения эффективности труда работников ресторана.
дипломная работа, добавлен 10.01.2018Теоретико-методические основы бизнес-планирования. Значение и понятие бизнес-плана, его цели и задачи. Анализ экономического и финансового положения. Составление бизнес-плана и обоснования финансово-экономической целесообразности организации ресторана.
курсовая работа, добавлен 17.02.2021Изучение сущности, состава, особенности формирования и показателей эффективности использования трудовых ресурсов организации. Экономико-финансовая характеристика деятельности организации. Оценка состава, движения и эффективности использования ресурсов.
курсовая работа, добавлен 08.05.2014Показатели качества продукции. Основы организации технического и административного контроля за выпуском продукции и соответствия ее требованиям нормативно-технической документации. Характеристика элементов системы качества производства автомобилей.
курсовая работа, добавлен 06.10.2017