Разработка меню
Назначение, принципы и основы составления меню в ресторане. Последовательность расположения закусок, блюд и напитков в кулинарном перечне. Особенности подачи к столу винно-водочных напитков, их свойства и достоинства. Подготовка вина к подаче на стол.
Подобные документы
Понятие о технической подготовке спортсмена. Место и назначение спортивной техники в различных видах спорта. Виды, задачи, средства и методы технической подготовки спортсмена. Методические особенности технической подготовки начинающих футболистов.
дипломная работа, добавлен 27.10.2010Физическая подготовка юных хоккеистов. Педагогические аспекты скоростной подготовки. Возрастные особенности и методика развития скоростно-силовых способностей хоккеистов. Динамика показателей специальной физической подготовленности юных хоккеистов.
курсовая работа, добавлен 07.04.2021Особенности воздействия системы физических упражнений на физическое развитие и подготовленность, психические качества и свойства личности. Анализ видов спорта, развивающих отдельные физические качества. Цели и задачи спортивной подготовки в условиях вуза.
реферат, добавлен 22.05.2012Общая характеристика системы, основы методологии физического воспитания. Развитие физических качеств (силы, выносливости, ловкости, быстроты, гибкости) как часть физического воспитания. Общая, специальная, профессионально-прикладная физическая подготовка.
реферат, добавлен 14.11.2011Методические принципы физического воспитания. Основы и этапы обучения движениям. Зоны интенсивности и энергозатраты при различных нагрузках. Значение мышечной релаксации. Структура подготовленности спортсмена. Система студенческих спортивных соревнований.
лекция, добавлен 16.03.2014Необходимость профессионально-прикладной физической подготовки, ее задачи. Требования к физической подготовленности трудящихся в разных сферах современного профессионального труда и тенденции их изменения. Средства и методические основы построения ППФП.
реферат, добавлен 18.05.2010Вопросы физической, психологической, морально-волевой и тактической подготовки спортсмена. Физические качества, средства и методы и развития. Спортивная форма и физическое воспитание в ВУЗах. Спортивные соревнования, тренировка и подготовка спортсмена.
курсовая работа, добавлен 20.01.2011Требования к физической подготовленности трудящихся в различных сферах деятельности и тенденции их изменения. Необходимость профессионально-прикладной физической подготовки, ее задачи. Средства, формы и методические основы построения занятий ППФП.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Профессионально-прикладная физическая подготовка, ее основные цели и задачи. Проблема нормативных критериев профессионально-прикладной физической подготовленности. Прикладные психические качества и свойства личности, необходимые будущему специалисту.
реферат, добавлен 22.12.2020- 110. История футбола
История формирования футбола, его особенности появления в разных странах. Характеристика современного варианта игры, особенности разметки поля. Общая физическая подготовка с элементами футбола. Сущность тактики нападения, ее главные задачи и принципы.
презентация, добавлен 16.02.2014 Методика разработки гимнастических упражнений. Особенности обучения акробатическим упражнениям. Ошибки при выполнении кувырка. Характеристика акробатических стоек. Переворот в сторону. Последовательность выполнения упражнения "мост". Выполнение рондата.
курсовая работа, добавлен 18.09.2015- 112. Основы волейбола
Общие признаки спортивных игр. История возникновения волейбола, его своеобразие, особенности и достоинства как вида спорта. Общая характеристика игры и основные качества игроков в волейбол. Описание разновидностей волейбола, их технические отличия.
контрольная работа, добавлен 25.04.2016 - 113. Большой теннис
Краткая история тенниса. Правила и методы обучения. Техника и тактика игры. Распределение обязанностей судей. Проведение жеребьевки участников. Подготовка соревнований и утверждение итогов. Требования к порядку подачи мяча, розыгрышу очка и ведения счета.
реферат, добавлен 13.05.2014 Специфические принципы тренировки. Чередование нагрузок и отдыха, принцип постепенности. Цикличность тренировочных воздействий. Возрастная динамика физической работоспособности. Формы спортивной подготовки. Связь физических качеств и двигательных навыков.
контрольная работа, добавлен 09.01.2012Характеристика вольных упражнений, понятие композиции. Виды и классификация элементов вольных упражнений. Особенности, принципы и технология составления вольных упражнений. Технология и особенности построения групповых и парных вольных упражнений.
реферат, добавлен 08.09.2015Теоретические основы гостиничного дела в России. Понятия гостиничной индустрии. Особенности классификации гостиниц в РФ, последовательность проведения экспертизы. Требования к гостиницам разных категорий. Оценка отеля "Пушкин" на категорию три "звезды".
курсовая работа, добавлен 06.01.2017Наиболее популярные вина европейских стран, связанные с ними легенды, исторические факты и мероприятия, которые можно учитывать при разработке тематических туристских маршрутов. Вино в мифологии Средиземноморской цивилизации, его лечебные свойства.
реферат, добавлен 04.04.2012Понятие турагенсткой деятельности, ее свойства и назначение, место в туристическом бизнесе и продвижении его услуг. Выставки как один из методов продвижения туристского продукта, оценка их эффективности. Особенности организации Красноярской ярмарки.
контрольная работа, добавлен 13.05.2009Функциональные и технологические требования к спортивным сооружениям, их классификация по планировочной структуре и местам расположения. Назначение трибун, спортивных залов, крытых стадионов, блоков хранения и ремонта физкультурного оборудования.
реферат, добавлен 03.06.2011Научно–методические основы технической подготовки лыжников-гонщиков. Особенности соревновательной деятельности спортсменов 13-14 лет, их возрастные и психологические особенности. Исследование их спортивной подготовки в соревновательном периоде.
дипломная работа, добавлен 19.01.2013Свойства и особенности туристических услуг. Выбор вариантов бронирования услуг контрагентов. Организационная и экономическая проработка проектируемого турпродукта. Расчет цен туров с учетом сезонных колебаний. Подготовка стандартного набора документов.
курс лекций, добавлен 15.11.2013Разработка стратегии маркетинга для обеспечения качественного обслуживания в индустрии гостеприимства. Содержание, формы и методы эффективного обучения студентов в сфере туризма. Зарубежный опыт подготовки специалистов гостинично-ресторанного сервиса.
курсовая работа, добавлен 09.11.2010Понятие и характеристика рекреационного районирования, его особенности и значение для сферы туризма. Ландшафтно-климатические, культурные и санаторно-оздоровительные ресурсы курортных территорий, принципы составления экскурсионных и походных маршрутов.
контрольная работа, добавлен 25.02.2015Современная туристическая индустрия России. Особенности и структура туристского продукта. Понятия и специфика взаимодействия туристского продукта и туристской услуги. Технология составления туристского продукта. Свойства туристского продукта как товара.
реферат, добавлен 27.01.2011Цели и задачи общей физической подготовки. Организация и содержание учебно-воспитательного процесса в учебных отделениях. Зачётные требования и обязанности студентов. Физиологические основы оздоровительной тренировки. Тип и интенсивность нагрузки.
реферат, добавлен 05.04.2014