Якість і безпека продукції як вектор розвитку молочної галузі
Дослідження основних тенденцій розвитку вітчизняного ринку молока, факторів формування якості молочної продукції, а також методів підвищення його рівня. Обґрунтування необхідності впровадження на підприємствах молочної галузі управління якістю продукції.
Подобные документы
Аналіз сучасного стану ефективності виробництва молока і визначення чинників, що його формують. Особливості процесу ціноутворення на ринку цього виду продукції. Формування і функціонування цінового та фінансово-кредитного механізму в молочному скотарстві.
автореферат, добавлен 25.08.2015Порівняння споживання та перетравності поживних речовин молодняком української чорно-рябої молочної, української червоно-рябої молочної порід. Виявлення оптимального співвідношення молочної продуктивності з високими приростами живої маси молодняку.
статья, добавлен 25.06.2013Взаємозв’язок етологічних властивостей корів залежно від породи та рівня молочної продуктивності. Аналіз кормової і рухової активності тварин. Адаптаційна здатність корів до умов доїння на установці "Паралель" з використанням обладнання "Дуовак–300".
автореферат, добавлен 12.07.2015Динаміка порід та корисних ознак корів-первісток чорно-рябої молочної худоби у племзаводах північно-поліського регіону України. Еволюція популяції (збільшення лінійних і масових габаритів, підвищення молочної продуктивності) як результат голштинізації.
статья, добавлен 14.01.2017Дослідження економічної сутності та особливостей процесу калькулювання собівартості продукції у садівничій галузі. Його роль в системі управління сільськогосподарськими підприємствами. Визначення номенклатури статей калькулювання в управлінському обліку.
статья, добавлен 26.12.2016Якість сільськогосподарської продукції та її показники. Основи шляхи зниження собівартості сільськогосподарської продукції. Система цін на продукцію і основні принципи ціноутворення. Особливості переходу до ринкових відносин в аграрному секторі економіки.
реферат, добавлен 07.10.2010Визначення ролі екологічно чистих земель, як засобу отримання продукції стандартизованої якості. Основи збереження агроекосистем, підвищення врожайності, запобігання деградації та відновлення агроландшафтів. Складові процесу управління якістю ґрунтів.
статья, добавлен 23.08.2018Аналіз внеску відомого вченого з зоотехнії Калантара у вивчення молочної продуктивності великої рогатої худоби. Дослідження фізико-хімічного складу молока різних порід залежно від годівлі та утримання. Розробка технології виробництва молочних продуктів.
статья, добавлен 19.02.2016Розвиток виробництва сільськогосподарської продукції пов’язаний не лише заради продовольчої безпеки держави, але і для підтримки інших країн світу. Вивчення розвитку виробництва сільськогосподарської продукції через вплив збройних конфліктів, пандемії.
статья, добавлен 26.06.2024Дослідження екстер'єру і конституції корів-первісток української чорно-рябої молочної породи. Оцінку їх молочної продуктивності і властивості вимені корів шляхом проведення щомісячних контрольних доїнь з визначенням у добових зразках молока відсотку жиру.
статья, добавлен 25.06.2013Динаміка посівних площ під технічні коноплі в Україні й урожайності в розрізі основних сортів. Виявлення основних бар’єрів розвитку вітчизняної конопляної галузі. Аналіз харчової цінності й ефективності виробництва продукції з насіння технічних конопель.
статья, добавлен 16.02.2022Організація виробництва продукції рослинництва. Обґрунтування виробничої програми з рослинництва. Планування використання земельних угідь, врожайності сільськогосподарських культур, розміру посівних площ, виробництва продукції, трудових ресурсів.
дипломная работа, добавлен 19.03.2012Особливості імунофізіологічного статусу організму здорових собак-донорів різного віку у процесі розвитку та лікування пухлин молочної залози із застосуванням методів імунотерапії. Фактори природної резистентності організму здорових собак і пухлиноносіїв.
автореферат, добавлен 25.09.2015Оцінка фактичної системи племінної роботи в популяції чорно-рябої та червоно-рябої худоби. Розробка методів підвищення ефективності селекції молочної худоби за рахунок великомасштабної селекції, моделювання і генетико-економічної оптимізації її програми.
автореферат, добавлен 28.07.2014Розвиток і динаміка виробництва і споживання молока на одну особу в Україні. Основні фактори впливу на економічну ефективність молочної галузі. Максимальне отримання якісного і доступного для масового споживача продукту, який продукує молочна корова.
статья, добавлен 02.01.2019Пошук зв'язків між ознаками ембріонального і постембріонального періодів. Показники раннього онтогенезу корів-матерів та визначення їх адаптивної здатності. Дослідження успадковуваності молочної продуктивності корів української червоної молочної породи.
статья, добавлен 27.09.2012Аналіз молочної продуктивності корів української білоголової породи та розробка методів її підвищення за чистопородного розведення тварин. Результати досліджень щодо впливу ряду чинників на молочну продуктивність корів білоголової української породи.
статья, добавлен 02.04.2019Аналіз ефективності проведення відбору первісток за промірами тіла. Вплив генотипних факторів (генотипу батька, лінійної належності та умовної кровності за голштинською породою) на формування екстер’єру первісток української чорно-рябої молочної породи.
статья, добавлен 27.08.2022Генетична структура стад української чорно-рябої молочної худоби на сільськогосподарських підприємствах. Ідентифікація генотипу тварин незалежно від статі, віку та фізіологічного стану. Виділення найбільш сприятливих для формування продуктивних ознак.
статья, добавлен 28.07.2016Дослідження ефективності вирощування конопель; тенденції розвитку галузі, затрати. Вибір оптимальної схеми переробки коноплепродукції. Аналіз рівня рентабельності вирощування ненаркотичних конопель при двосторонньому і волокнистому застосуванні продукції.
статья, добавлен 23.03.2016Аналіз селекційно-генетичних параметрів та зв'язків між показниками молочної продуктивності, відтворення, продуктивного довголіття рогатої худоби. Розробка селекційного індексу для добору молочної племінної худоби за комплексом економічно важливих ознак.
автореферат, добавлен 27.04.2014Аналіз розвитку аграрного бізнесу в умовах глобалізаційної економіки. Стан зовнішньоторговельного обігу продукції АПК. Партнери України на світовому ринку аграрної продукції. Інноваційні підходи для отримання конкурентних переваг на зовнішніх ринках.
статья, добавлен 06.06.2018Можливість надання молочній галузі державної підтримки. Реалізація аграрної політики щодо інвестиційних процесів, враховуючи посилення інноваційних вимог. Створення передумов активізації комплексної діяльності (інвестиції + інновації) для молочної галузі.
статья, добавлен 23.09.2016Дослідження екстер’єрно-конституційних параметрів, молочної і м’ясної продуктивності, морфологічних та функціональних властивостей вим’я, біохімічних показників крові, відтворної здатності корів української червоно-рябої молочної породи різних генотипів.
автореферат, добавлен 12.02.2014Науково-теоретичні основи організації виробництва галузі рослинництва. Організаційно-економічна характеристика підприємства, ефективність використання виробничих ресурсів. Планування виробничої програми, каналів збуту та цін реалізації продукції.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014