Управленческий учет затрат в организациях общественного питания
Отраслевые особенности, оказывающие влияние на систему учета затрат на производство и продажу продукции в сфере общественного питания. Порядок постановки учета затрат по центрам ответственности, возможности и анализ применения управленческого анализа.
Подобные документы
Понятие затрат и их классификация. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости. Общая характеристика ООО "ЛАСАР". Организация учета прямых затрат на предприятии. Анализ финансового состояния и затрат на производство продукции ООО "ЛАСАР".
дипломная работа, добавлен 18.03.2015Теоретические аспекты учета и калькулирования затрат по функциям. Порядок учета затрат при процессной структуре с использованием "Activity-based costing". Сущность и особенности применения функционального учета затрат в непроизводственной сфере.
курсовая работа, добавлен 06.02.2014Основные задачи и принципы учета затрат. Понятие о расходах и себестоимости продукции (работ, услуг) в системе управленческого учета. Выбор номенклатуры счетов производства и объектов калькуляции. Методы учета производственных затрат, сводный учет.
курсовая работа, добавлен 13.12.2008Понятие и сущность затрат, характеристика основных задач и принципов учета. Цели и подходы к классификации затрат, отраслевые особенности производства и их влияние на организацию производственного учета. Анализ себестоимости продукции по ее видам.
дипломная работа, добавлен 20.06.2015Понятие производственного учета. Особенности учета и признаки классификации затрат на предприятиях химической промышленности. Организация учета по центрам ответственности, этапы организации внутреннего контроля и бюджетирования затрат на предприятии.
автореферат, добавлен 20.02.2012Суть затрат на производство продукции, их классификация и методы учета. Экономическое содержание себестоимости, ее виды и исчисление. Особенности синтетического и аналитического учета производственных затрат, внедрение зарубежных стандартов отчетности.
курсовая работа, добавлен 18.01.2011Классификация центров ответственности для целей управленческого контроля. Влияние организационной структуры предприятия ООО "Металлург-Туламаш" на выделение центров ответственности, учет затрат цехов основного производства и общехозяйственных расходов.
курсовая работа, добавлен 22.10.2011Теоретические аспекты учета затрат на производство. Совершенствование внутреннего аудита системы управленческого учета на предприятии. Исследование роли производственных центров ответственности. Инструменты исследования экономических проблем организации.
контрольная работа, добавлен 02.09.2013Особенности строительного производства, их влияние на организацию управленческого учета и контроля. Направления постановки управленческого учёта затрат на качество строительного производства - создание резервов на гарантийный ремонт, предупреждение брака.
статья, добавлен 22.01.2015Экономическая сущность затрат на производство продукции, их классификация. Особенности деятельности исследуемой организации, действующая практика учета затрат на производство продукции. Сводный учет и анализ прямых и косвенных затрат, безубыточности.
дипломная работа, добавлен 05.05.2009Модернизация и классификация системы бухгалтерского учета затрат на производство продукции. Анализ и методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии. Управления материальными ресурсами и пути снижения себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 25.10.2010Основы учета затрат и выхода продукции производства в современных условиях. Первичный учет затрат в ИП "ИП Некрасов А.С.". Результаты деятельности организации в 2007-2009 гг. Формы бухгалтерского учета. Автоматизация учета затрат и выхода продукции.
курсовая работа, добавлен 07.01.2011Задачи и принципы учета затрат. Понятие о расходах и себестоимости продукции в системе управленческого учета. Выбор номенклатуры счетов производства и объектов калькуляции. Сводный учет затрат на производство. Системы распределения затрат на изделие.
реферат, добавлен 21.10.2013Понятие и классификация, разновидности и направления анализа затрат, необходимых для изготовления продукции (работ, услуг). Принципы и задачи учета соответствующих показателей. Особенности учета прямых и косвенных затрат, незавершенного производства.
контрольная работа, добавлен 10.08.2014Характеристика сущности и основного назначения управленческого учета, который представляет собой систему учета, планирования, контроля, анализа данных о затратах и результатах хозяйственной деятельности предприятия. Составление ведомости учета расходов.
курсовая работа, добавлен 23.03.2011Анализ управленческого учета трудовых затрат, участие их в калькулировании себестоимости продукции: понятие трудовых затрат на производство продукции; классификация форм, систем оплаты труда; оперативный учет численности персонала и отработанного времени.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Особенности управления заведениями общепита. Методические аспекты учета затрат предприятий общественного питания. Разработка технологий рационального расходования пищевых продуктов. Расширение ассортимента и улучшение качества кулинарной продукции.
реферат, добавлен 13.12.2016Понятия, классификация, принципы организации учета затрат на производство. Методы учета затрат на производство и калькуляция себестоимости продукции: попроцессный, попередельный, позаказный, нормативный. Учет затрат на производство по статьям калькуляции.
дипломная работа, добавлен 05.10.2011Особенности ведения бухгалтерского учета и системы учета затрат на производство в Беларуси. Факторы, влияющие на организацию учета производственных затрат. Изучение действующей практики бухгалтерского учета затрат на производство продукции на предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.12.2017Особенности оценки экономического состояния ООО "Мир детства". Основы организации управленческого и финансового бухгалтерского учета на предприятии. Элементы затрат на производство и реализацию продукции на предприятии. Описание методов учета затрат.
курсовая работа, добавлен 10.03.2011Сущность и задачи учета затрат на производство, классификация методов учета затрат на производство. Калькулирование себестоимости по системе "стандарт-кост" и "директ-костинг". Модели учета затрат на производство. Учет затрат в компании "Вологдамебель".
курсовая работа, добавлен 26.04.2010Себестоимость продукции как совокупность затрат на производство и реализацию продукции, выраженная в денежной форме, ее структура и основные элементы. Отраслевые инструкции по калькулированию себестоимости продукции. Схема учета затрат на производство.
реферат, добавлен 19.10.2012Особенности и этапы организации управленческого учета на предприятии. Характеристика методов учета и анализа затрат и калькулирования себестоимости продукции. Организация учета затрат и результатов деятельности предприятия по системе директ-костинг.
дипломная работа, добавлен 05.10.2010Создание затрат вспомогательных производств по их видам доходов в системе агропромышленного комплекса. Учет затрат на производство растениеводства. Расчет себестоимости продукции многолетних насаждений. Состав затрат в сельскохозяйственных организациях.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Теоретические аспекты учета затрат на производство продукции. Сущность и классификация затрат на производство продукции. Учет затрат по элементам и статьям калькуляции. Понятие калькуклирования себестоимости продукции. Простой и попередельный методы.
курсовая работа, добавлен 28.03.2010