Технологическое оборудование и холодильная техника в пищевой промышленности
Расчет фризера периодического действия с непосредственной системой охлаждения. Потери холода через неизолированные торцевые крышки цилиндра. Действительная холодопроизводительность компрессора. Определение удельной тепловой нагрузки на конденсатор.
Подобные документы
Проектирование 4-х цилиндрового V-образного поршневого компрессора холодильника на основе конструкторских, технологических расчетов и нормативов. Тепловой, динамический и прочностной расчет деталей компрессорной установки. Показатели газового тракта.
курсовая работа, добавлен 03.10.2017Оценка влияния толщины металлической пластины и условий окружающей среды на скорость охлаждения при аморфизации. Расчёт изменения температуры расплавленного металла во времени по правилу Каузмана. Определение удельной тепловой мощности стока теплоты.
контрольная работа, добавлен 11.04.2021Индикаторные и эффективные показатели двигателя. Определение данных для построения теплового расчета. Динамический расчет, определение сил, действующих вдоль оси цилиндра на поршневой палец и на шатунную шейку. Определение момента инерции маховика.
курсовая работа, добавлен 15.06.2018Принцип действия криогенной газовой машины на примере одного из вариантов конструкции машины Стерлинга. Рабочий цикл и диаметр поршня компрессора. Теоретическая холодопроизводительность машины. Изменение количества гелия в полостях. Расчет холодильника.
курсовая работа, добавлен 17.02.2015Тепловой и конструктивный расчет поршневого компрессора. Определение гидравлических потерь во всасывающем вентиле. Особенности расчета газового тракта в поршневом компрессоре. Исследование основных аспектов построения расчетной индикаторной диаграммы.
курсовая работа, добавлен 05.03.2014Оборудование для пастеризации и стерилизации: стерилизационно-охладительные установки, стерилизаторы, пастеризационные установки. Фризеры и морозильные аппараты, маслоизготовители и маслообразователи. Технологический расчет пастеризационных установок.
контрольная работа, добавлен 22.04.2015Назначение, классификация теплообменных аппаратов. Современное аппаратурно-технологическое оформление процесса теплообмена. Расчет холодильника первой ступени: определение расхода и нагрузки воздуха, разности температур. Расчет конденсатора паров толуола.
контрольная работа, добавлен 22.11.2013Определение энергетического эффекта от переключений тепловой нагрузки от котельных на ТЭЦ в системе теплоснабжения. Расчет расхода условного топлива на ТЭЦ и на котельных. Расчет показателей топливоиспользования. Расходы на приобретение тепловой энергии.
статья, добавлен 27.02.2017Проектирование поршневого компрессора с заданными параметрами. Выбор схемы компрессора. Определение давлений и температур, коэффициента подачи. Оценка мощности по индикаторной диаграмме. Проверочный расчет одноступенчатого поршневого компрессора.
курсовая работа, добавлен 08.03.2019Технологическое оборудование предприятий пищевой промышленности. Устройство экстракционной установки для получения настоек и морсов. Технологическая схема вакуумного способа экстрагирования. Аппараты для экстракции растительного масла и животного сырья.
реферат, добавлен 08.03.2018Тепловой расчет и определение основных размеров двигателя. Основные показатели и размеры цилиндра двигателя. Построение индикаторной диаграммы. Построение графиков сил инерции и суммарной силы. Построение полярной диаграммы нагрузок на шатунную шейку.
курсовая работа, добавлен 27.12.2013Предварительный расчет компрессора, его проходных сечений. Схема меридионального сечения проточной части компрессора. Детальный газодинамический расчет первой ступени компрессора по среднему диаметру. Средний напор ступеней дозвукового компрессора.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Оборудование для замеса тестовых полуфабрикатов, описание моделей тестомесильных машин. Характеристика тестомесильной машины ТММ-1М, её назначение и принцип работы. Производительность тестомесильной машины периодического действия. Расчет расхода муки.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015Подбор и размещение основного и вспомогательного оборудования для построения котельной. Технологическая характеристика котла и расчет тепловой схемы. Максимальные нагрузки котельной установки. Расход сетевой воды на горячее водоснабжение и потери.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Детализация потери тепловой энергии в теплопроводах котельной и тепловой сети и ее разделение на виды с учетом механизма их возникновения. Тепловые потоки, теряемые путем теплопередачи через стенки теплопроводов и с утечками теплоносителя, их расчет.
статья, добавлен 20.07.2018Тепловой баланс прямоточного парового котла передвижной парогенераторной установки. Вторичные энергоресурсы: виды, использование. Расчет тепловых потерь наземного паропровода. Определение потерь тепла в стволе скважины при закачке горячего теплоносителя.
курсовая работа, добавлен 28.03.2013Эволюция технологий производства оборудования, предназначенного для тепловой обработки продуктов. Эксплуатационные характеристики пароварочных машин. Расчет коэффициентов теплового баланса проектируемого аппарата для подогрева кулинарных изделий.
реферат, добавлен 10.03.2014Расчет полных температур в сечениях компрессора. Распределение осевых скоростей по тракту компрессора. Термогазодинамический расчет ступеней компрессора по среднему диаметру. Расчет турбины по параметрам на среднем диаметре и ступени турбины по радиусу.
курсовая работа, добавлен 13.12.2017Основные теории лопаточных машин. Принципы действия компрессора. Предварительный и окончательный расчёты осевого и центробежного компрессора. Поступенчатый расчёт компрессора по средней линии тока. Построение профиля лопатки и эквивалентных диффузоров.
курсовая работа, добавлен 22.10.2012Расчет трехкорпусной выпарной установки с естественной циркуляцией раствора хлорида магния. Физико-химические свойства исходных веществ. Расчет материального и теплового баланса. Определение толщины тепловой изоляции. Расчет барометрического конденсатора.
курсовая работа, добавлен 02.06.2024Анализ влияния жестких экологических требований на развитие холодильной техники. Использование воды как холодильного агента в системах охлаждения - перспективность в сельском хозяйстве, на транспорте, в промышленности и науке в последние десятилетия.
автореферат, добавлен 24.04.2019Тепловые потери через ограждающие конструкции. Тепловые выделения от персонала и электрооборудования. Потребность в тепловой энергии на отопление здания в отопительный период. Определение теплопотерь при различных температурах наружного воздуха.
курсовая работа, добавлен 17.04.2017Мармиты электрические, линия самообслуживания и холодильное оборудование, а также способы охлаждения. Холодильные машины, виды торгово-холодильного оборудования. Холодильные прилавки и витрины. Ледогенераторы, принцип работы и правила эксплуатации.
реферат, добавлен 14.01.2010- 49. Расчет конденсатора-холодильника ректификационной колонны для разделения смеси ацетона и толуола
Определение поверхности теплообмена и размеров аппарата. Расчет температур холодного и горячего теплоносителя, общей тепловой нагрузки. Ориентировочный выбор типа конденсатора-холодильника Оценка поверхности теплопередачи, гидравлического сопротивления.
контрольная работа, добавлен 09.06.2013 Выбор строительных конструкций холодильника. Расчет коэффициента теплопередачи, наружной стены, покрытия холодильной камеры, полов охлаждаемых помещений, теплопритоков в охлаждаемые помещения и определение тепловой нагрузки для подбора компрессора.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014