Технологическое оборудование и холодильная техника в пищевой промышленности
Расчет фризера периодического действия с непосредственной системой охлаждения. Потери холода через неизолированные торцевые крышки цилиндра. Действительная холодопроизводительность компрессора. Определение удельной тепловой нагрузки на конденсатор.
Подобные документы
Сбор и подготовка газа и газового конденсата. Способы регулирования холодопроизводительности миниатюрных газовых криогенных машин, особенности применения. Работа системы в автоматическом режиме. Расчет регенератора, холодильника, теплообменника нагрузки.
дипломная работа, добавлен 19.06.2017Функциональные схемы тестомесильных машин периодического действия. Подкатные и стационарные дежами. Функциональные схемы непрерывного действия. Расход энергии на замес теста. Величина удельной работы. Кинематический расчет привода. Выбор моторредуктора.
курсовая работа, добавлен 21.03.2016Характеристика, классификация неоднородных систем. Методика применения очистного фильтрования в пищевой промышленности. Основные виды измельчающих машин. Принцип работы теплообменных аппаратов. Аппаратурно-технологическое описание процесса абсорбции.
учебное пособие, добавлен 30.08.2014Назначение, классификация, разновидности картофелечисток периодического действия. Охрана труда и окружающей среды при их эксплуатации. Техническая характеристика, принцип действия и основные правила эксплуатации картофелечистки периодического действия.
курсовая работа, добавлен 23.05.2012Классификация машин перерабатывающих производств. Средства для транспортирования молока на молочные заводы. Оборудование для фильтрации молока. Смесительные ванны и резервуары. Устройства для учёта штучной продукции. Принцип действия центробежного насоса.
курс лекций, добавлен 06.08.2017Методика, обеспечивающая при введении в систему регулируемого электропривода герметичного компрессора средств адаптивного управления, расширение диапазона регулирования холодопроизводительности в два-три раза при снижении уровней пульсаций компрессора.
статья, добавлен 29.10.2016Понятие о физических понятиях теплоты и холода, изучение принципов получения низких температур. Конструкция аппаратов для быстрого замораживания продуктов растительного и животного происхождения. Принцип действия роторных и контактных холодильных машин.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013Снабжение сжатым воздухом пневматических машин и механизмов во всех отраслях промышленности. Поршневые компрессоры как оборудование специального назначения. Корпус насоса и его крепления. Коленчатый вал компрессора, его изготовление и применение.
статья, добавлен 17.05.2014Применение производственных холодильников в технологических процессах пищевой промышленности. Температурные режимы в камерах холодильника с аммиачной насосно-циркуляционной системой непосредственного охлаждения холодильного агента, камерах льдогенератора.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Энергосбережение в котельных и тепловых сетях. Потери теплоты с химической неполнотой сгорания, в окружающую среду. Режимы работы котельного оборудования. Использование тепловой энергии непрерывной продувки котлов. Тепловые потери трубопроводов.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Определение параметров характерных точек цикла. Расчет свойств рабочего тела (газовой смеси). Расчет теоретического цикла одноступенчатого поршневого компрессора, процессов в реальном двигателе. Построение индикаторной диаграммы реального компрессора.
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Технико-экономическое обоснование проектируемого распределительного холодильника. Расчет площадей камер, выбор температурного режима. Проектирование строительных конструкций, расчет и подбор изоляции. Определение тепловой нагрузки на оборудование.
дипломная работа, добавлен 17.05.2014Определение закона движения двухступенчатого поршневого компрессора. Разработка кинематической схемы, расчет инерционной нагрузки на звенья, силовые показатели. Проектирование кулачкового механизма. Построение центрового и конструктивного профилей.
курсовая работа, добавлен 22.10.2017Документация и оборудование, необходимое для производства разборки и сборки поршневого компрессора. Составление дефектной ведомости, осмотр и дефектовка узлов и деталей. Техника безопасности при производстве ремонтных работ на агрегатах под давлением.
курсовая работа, добавлен 17.02.2015Краткое описание котельного агрегата. Теплотехнические характеристики топлива. Расчет объемов и энтальпии воздуха и продуктов сгорания. Тепловой баланс котла и определение расхода топлива. Потери тепла от наружного охлаждения. Расходы воздуха и газов.
курсовая работа, добавлен 19.07.2015Обоснование реконструкции котельной. Расчет тепловой схемы котельной после реконструкции. Проектирование тепловой части котельного оборудования. Конструктивный расчет парового котлоагрегата. Определение себестоимости и тарифа на тепловую энергию.
дипломная работа, добавлен 19.12.2021Определение ресурса приводного устройства. Выбор двигателя и материалов зубчатых передач. Кинематический расчет привода. Расчет закрытой передачи, нагрузки валов редуктора, выбор муфт. Тепловой расчет и определение массы технического уровня редуктора.
курсовая работа, добавлен 14.04.2015Расчет тепловой схемы производственно-отопительной установки с закрытой системой теплоснабжения, подготовка исходной воды. Оборудование двухступенчатой установки Na-катионирования, расчет и анализ катионитового фильтра. Подбор деаэратора, насосов.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Параметры воздуха после первой и второй ступеней компрессора. Массовая производительность компрессора. Построение на pv–диаграмме процесса сжатия первой ступени. Определение технической работы политропного и изотермического сжатия, мощность компрессора.
курсовая работа, добавлен 26.01.2016Место расположения предприятия, его структура и тип, режимы работы и сырьевая база. Технологические операции производственных цехов и отделений. Устройство и эксплуатация основного оборудования производства. Техника безопасности при его эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 15.02.2014Общие принципы устройства технологических машин мясоперерабатывающей промышленности, их комплектующие элементы. Основные виды передач. Характеристика материалов, используемых для изготовления оборудования. Определение производительности и мощности машин.
курсовая работа, добавлен 04.03.2014Разработка поршневого холодильного непрямоточного компрессора холодопроизводительностью 35кВт, использующего хладагент R22. Определение температуры конденсации для фреоновых испарителей. Определение геометрических размеров V-образной схемы компрессора.
курсовая работа, добавлен 19.08.2013Параметры окружающей среды и рабочего тела. Определение давления и температуры воздуха в цилиндре в конце впуска. Нахождение среднего индикаторного давления газов внутри цилиндра. Эксплуатационные показатели и коэффициент полезного действия двигателя.
контрольная работа, добавлен 14.12.2013Цикловые возмущения и задачи динамического расчета машин периодического действия. Расчет мощности двигателя машины. Оценка степени неравномерности вращения главного вала машины. Влияние механической характеристики двигателя на момент инерции маховика.
лекция, добавлен 19.03.2018Описание проектируемой конструкции и принцип ее работы, основных размеров камеры. Теплотехнический и аэродинамический расчет. Тепловой контроль и автоматика. Санитария и техника безопасности. Технико-экономические показатели, порядок их расчета.
курсовая работа, добавлен 14.06.2011