Технологическое оборудование и холодильная техника в пищевой промышленности
Расчет фризера периодического действия с непосредственной системой охлаждения. Потери холода через неизолированные торцевые крышки цилиндра. Действительная холодопроизводительность компрессора. Определение удельной тепловой нагрузки на конденсатор.
Подобные документы
Определение тепловой мощности кожухотрубчатого теплообменника. Вычисление среднего температурного напора и коэффициентов теплоотдачи. Расчет количества труб и коэффицинта теплопередачи через тонкостенные трубы. Определение площади поверхностного нагрева.
курсовая работа, добавлен 26.02.2018Разработка параметров проточной части цилиндра паровой турбины. Построение процесса расширения пара. Расчеты тепловой схемы турбоустановки. Выбор типа регулирующей ступени и ее теплоперепада. Расчет числа ступеней многоступенчатой паровой турбины.
курсовая работа, добавлен 22.05.2015Теоретические основы подъема газожидкостной смеси в скважине и основные, принципиальные схемы непрерывного и периодического газлифта. Определение производительности и мощности компрессора. Правила безопасности при газлифтной и фонтанной эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Расчет строительных площадей камер хранения и всего холодильника. Выбор строительных изоляционных конструкций и температурного режима работы холодильной установки. Подбор основного холодильного оборудования: компрессора, конденсатора, приборов охлаждения.
контрольная работа, добавлен 13.06.2012Тестомесильные машины: назначение, устройство, принцип работы, правила эксплуатации, техника безопасности. Теплоизоляционные материалы и их характеристика. Назначение, устройство, принцип действия, правила эксплуатации кофеварки, техника безопасности.
контрольная работа, добавлен 01.06.2015Цикловые возмущения и задачи динамического расчета машин периодического действия. Неравномерность вращения главного вала. Расчет маховика и место его установки. Упругость звеньев и колебания машины на фундаменте. Принципы ее защиты от перегрузок.
лекция, добавлен 18.03.2018Анализ процесса снижения вязкости тяжелых нефтяных остатков – висбрекинга. Расчеты печи и реакционной камеры. Определение полезной тепловой нагрузки. Коэффициент полезного действия печи. Тепловой баланс реакционной камеры, ее геометрические размеры.
курсовая работа, добавлен 31.05.2017Выбор способа охлаждения и схемы распределительной холодильной установки, разработка планировки. Расчет изоляции ограждающих конструкций. Калорический расчет. Построение холодильного цикла. Расчет и подбор холодильного агрегата, теплообменных агрегатов.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Расчет параметров потока на входе в рабочее колесо. Определение параметров потока в характерных сечениях проточной части компрессора за рабочим колесом. Профилирование элементов центробежного компрессора и спирального сборника в окружной плоскости.
курсовая работа, добавлен 07.02.2013Рекомендации по рациону животных и птиц с прямоточной системой желудочно-кишечного тракта. Приготовление жидких кормов путем кавитационного смешивания исходного сырья с водой. Процесс обработки пищевой смеси. Оборудование для производства жидких кормов.
статья, добавлен 08.02.2018Конструкторско-технологическая характеристика компрессора. Описание конструкции оборудования технологической установки. Материальное исполнение деталей компрессора и сепаратора. Основные требования к монтажу и правилам эксплуатации оборудования.
реферат, добавлен 23.05.2014Устройство бытовых холодильников. Предъявляемые требования к оборудованию. Расчет теплопритоков в шкаф бытового холодильника. Тепловой расчет холодильной машины и подбор компрессора. Математический анализ теплообменных аппаратов и капиллярной трубки.
курсовая работа, добавлен 21.03.2016Оборудование для котельных, насосных станций, систем водоснабжения, отопления и охлаждения. Коэффициент полезного действия по расходу электроэнергии на отопление тепловыми гидродинамическими насосами. Установка и применение насосов различных конструкций.
реферат, добавлен 26.04.2010Применение холода в торговле. Классификация холодильного оборудования. Холодильная витрина для обеспечения эффективного хранения и демонстрации товара, придачи некого стиля магазину. Основное разделение холодильных витрин по их температурным параметрам.
реферат, добавлен 03.05.2011Технологическое назначение компрессора и описание его конструкции. Монтаж и эксплуатация турбокомпрессора, основные неисправности и методы их устранения. Подготовка компрессора к ремонту, технология устранения дефектов и ввод его в эксплуатацию.
курсовая работа, добавлен 29.01.2013Исследование способов получения холода. Изучение систем охлаждения холодильных камер. Конструкция и основные виды холодильного оборудования в современной торговой деятельности. Определение потребной охлаждаемой площади и холодопроизводительности машины.
реферат, добавлен 22.11.2013Разработка новых типов устройств для теплоотвода от элементов радиоэлектронной аппаратуры, являющихся частью аппаратуры с плотной упаковкой. Устройства для охлаждения элементов радиоэлектронной аппаратуры с возможностью их отделения от источника холода.
автореферат, добавлен 15.06.2018Расчёт компрессора, камеры сгорания газотурбинной установки. Расчет газовой неохлаждаемой и охлаждаемой турбин. Параметры котла утилизатора. Расчет паровой части парогазовой установки. Экономические расчеты себестоимости электрической и тепловой энергии.
дипломная работа, добавлен 18.07.2014Технологическое назначение теплообменников. Описание технологической схемы теплообмена. Анализ конструкций теплообменников и обоснование их выбора. Технологический, гидравлический расчет. Расчет толщины обечайки, трубной решетки. Выбор крышки и опор.
курсовая работа, добавлен 27.10.2019Применение в составе холодильной установки аккумуляторов холода как эффективного способа снижения затрат на выработку холода. Моделирование и расчет процессов аккумулятора холода с целью выявления оптимального режима его работы; геометрические параметры.
статья, добавлен 27.09.2012Изучение практики эксплуатации классических парокомпрессионных холодильных установок. Отсутствие упорядоченности в направлении магнитных моментов атомов из-за влияния теплового движения. Исследование преимуществ и перспектив магнитных холодильников.
статья, добавлен 29.03.2019Технологическая схема ректификации и ее описание. Механический расчет установки. Материальный баланс колонны. Определение скорости пара и диаметра колонны. Гидравлический расчет тарелок. Расчет толщины обечаек, днища и крышки, штуцеров, высоты аппарата.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Уравнение тепловой мощности теплообменника. Определение среднего температурного напора теплообменника. Расчет числа Рейнольдса для холодного теплоносителя. Расчет коэффициента теплопередачи через тонкостенные трубы и площади поверхностного нагрева.
курсовая работа, добавлен 26.02.2018Цели использования ферментов в пищевой промышленности. Классификация ферментов по происхождению. Разделение ферментных препаратов по активности. Сферы применения ферментных препаратов. Характеристики некоторых ферментных препаратов, специфика их действия.
контрольная работа, добавлен 22.12.2020Технологическая линия производства помадных конфет. Установка ШСА для получения сиропа (принцип действия, конструкция, достоинства и недостатки, расчет производительности, энергозатрат). Оборудование для диспергирования жидких пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 04.02.2016