Проблемы оценки безопасности наноматериалов, применяемых в упаковке пищевых продуктов
Снижение микробной контаминации - метод повышения барьерного потенциала пищевой упаковки. Покрытие наночастиц диоксида титана оболочкой из органического полимера - главный способ уменьшения каталитической генерации реакционноспособных форм кислорода.
Подобные документы
Описание преимуществ применения электромагнитных полей крайне низкой частоты для повышения всхожести семян, сушки и снижения микробной обсемененности сырья. Изучение режимов их воздействия на различные процессы, используемые в пищевой промышленности.
статья, добавлен 29.04.2017Изучение технологии вакуумно-плазменного напыления декоративных покрытий на основе титана на цветные сплавы томпак и нейзильбер. Исследование коррозионной стойкости покрытий. Палитра изменения цвета покрытий художественных изделий в процессе эксплуатации.
статья, добавлен 24.03.2018Разнообразие упаковочных материалов, используемых в пищевой промышленности. Безопасность применения технологических и биологически активных добавок. Экологическая характеристика упаковочных материалов. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов.
реферат, добавлен 13.08.2015Применение термомеханических агрегатов в пищевой промышленности. Рассмотрены аппараты на базе термосифонов для сушки, термообработки дисперсных пищевых материалов, неньютоновских пищевых жидкостей. Приведены результаты экспериментальных исследований.
статья, добавлен 02.02.2019Характеристика аппарата для холодильной обработки продуктов диоксидом углерода, охлаждение или замораживание продуктов в котором производится при помощи углекислого газа. Снижение расхода криоагента с помощью автономных систем охлаждения аппарата.
статья, добавлен 06.05.2018Амфотерность и хорошая совместимость с любым пленкообразователем как одни из основных свойств диоксида титана. Технологическая схема золь-гель процессов второго поколения для синтеза новой генерации нанокомпозитов – органо-неорганических гибридов.
курсовая работа, добавлен 17.11.2016Основные положения кинетики процесса сушки. Рассмотрение уравнений Фика и гидравлики капиллярной системы продуктов. Особенность определения коэффициента диффузии. Возникновение колебательного потока, изменения скорости частицы и характера ее движения.
статья, добавлен 30.01.2018- 33. Новое износостойкое многослойное покрытие как способ многократного повышения стойкости торцовых фрез
Изучение технологии нанесения износостойкого покрытия вакуумно-дуговым методом как эффективного способа повышения стойкости режущего инструмента. Показатели трещиностойкости износостойких покрытий, их работоспособность и основные механические свойства.
реферат, добавлен 19.04.2013 Физико-химических свойства титана и его сырьевых источников. Месторождения и руды титана. Выплавка титановых шлаков. Производство четыреххлористого титана. Основы производства титана по стадиям. Направления в металлургии титана, применение в авиастроении.
реферат, добавлен 14.10.2010Роль испытательных лабораторий в обеспечении безопасности и качества пищевых продуктов и сырья. Создание условий для повышения конкурентоспособности субъектов агропромышленного комплекса Казахстана. Применение метода ближней инфракрасной спектроскопии.
статья, добавлен 21.01.2018Технология быстрой заморозки и ее применение в пищевой промышленности. Плиточные, роторные и бесконтактные аппараты для замораживания. Описание способа охлаждения сжатым воздухом. Обоснование выбора режима холодильной обработки для определенных продуктов.
курсовая работа, добавлен 07.01.2014Особенность разработки продуктов длительного хранения с повышенной антиоксидантной активностью для повышения иммунитета, профилактики сердечно-сосудистой дистрофии, сахарного диабета и глазных болезней. Характеристика пищевой ценности биоталканов.
статья, добавлен 22.05.2018Понятие и принципы контроля за нанотехнологиями и наноматериалами. Международное сотрудничество и обеспечение единства измерений в нанометрологии. Характеристика способов получения наночастиц и описание их свойств. Сферы применения наноматериалов.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Мойка тары как одна из важнейших операций при фасовке пищевых продуктов. Классификация тары для пищевых продуктов. Оборудование для мойки стеклотары. Классификация моечных машин для стеклянной тары. Обзор процесса мойки. Машина для ополаскивания банок.
презентация, добавлен 09.03.2022Исследование каталитических свойств микробных ферментных препаратов на стандартных и природных субстратах. Разработка теоретических и практических основ направленного биокатализа в технологии пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы.
автореферат, добавлен 14.02.2018Анализ путей совершенствования сушильных технологий и техники в пищевой и перерабатывающей промышленности: продолжительность процесса, качество продукции. Разработка математической модели комбинированного сушильного процесса для дисперсных продуктов.
статья, добавлен 02.02.2019Анализ применения нанопорошков химических соединений в качестве компонента разделительных огнеупорных покрытий литейных форм, применяемых при литье судовых винтов. Особенности повышения чистоты поверхности лопастей и уменьшения кавитационной эрозии.
статья, добавлен 02.02.2019Преимущества золь-гель метода по сравнению с электрохимическим осаждением и магнетронным напылением плёнок. Характеристика и свойства композита полианилина. Использование двуокиси титана для изготовления датчиков и фотоэлектрических преобразователей.
статья, добавлен 01.03.2019Изменение свойств материалов при переходе к наноразмерам. Распространенные типы наночастиц и их применение. Факторы, обусловливающие потенциальную токсичность, пути их проникновения в организм. Сертификация и оценка безопасности применения наноматериалов.
лекция, добавлен 03.05.2015Наноматериалы в сельском хозяйстве и в производстве продуктов. Воздействия наночастич на качество пищевых продуктов и человека. Санитарно-эпидемиологический надзор за продукцией, полученной с использованием нанотехнологий и содержащей наноматериалы.
курсовая работа, добавлен 04.12.2022Основные сведения и применение сверхпрочного титана. Конденсация и разделение продуктов хлорирования. Магниотермическое восстановление тетрахлорида титана. Уменьшение парамагнитных веществ при нагревании. Применение титана как конструкционного материала.
курсовая работа, добавлен 25.10.2010Характеристика современного состояния пищевой биотехнологии. Анализ процесса получения пищевых кислот с помощью микроорганизмов. Изучение классификации молочных продуктов в зависимости от используемой закваски. Рассмотрение процесса ферментации молока.
контрольная работа, добавлен 08.11.2018Понятие нанотехнологий, история их развития. Их классификация по характерическому размеру. Особые свойства наночастиц некоторых материалов. Применение нанотехнологий в медицине, производстве и строительстве. Проблемы влияния наноматериалов на экологию.
реферат, добавлен 26.04.2021Проблема дефицита йода в мире. Рекомендуемые и максимальные уровни потребления йода. Содержание йода в основных пищевых продуктах. Негативный эффект, вызванный избыточным потреблением йода. Обогащение хлеба йодом. Исследование йодированного масла.
реферат, добавлен 07.02.2023Определение преимуществ и рисков нанотехнологий. Рассмотрение факторов потенциальной токсичности наночастиц. Выявление путей попадания в организм и последствий взаимодействия с клетками, распределения в тканях. Обзор проблемы сертификации наноматериалов.
творческая работа, добавлен 12.08.2015