Организация работы закусочной
Структура закусочной. Разработка производственной программы и плана меню. Расчет затрат на сырье. Организация снабжения и хранения сырья. Расчет количества работников и графика работы. Расчет и подбор оборудования. Расчет площади цеха. Охрана труда.
Подобные документы
Расчет производственной программы, анализ капитальных вложений, экономическая эффективность проектируемого технического решения, расчет проектной себестоимости, снижение норм расхода сырья и других материальних затрат, увеличение производительности.
курсовая работа, добавлен 14.07.2012Биологическая, технохимическая и энергетическая ценность сырья. Перечень вспомогательных материалов и тары. Производственная программа в натуральном и стоимостном выражении. Расчет стоимости сырья и отходов, вспомогательных материалов и заработной платы.
курсовая работа, добавлен 29.05.2015Расчет трудоемкости и численности работников на годовую программу судостроительного завода. Определение технико-экономических показателей предприятия. Методика расчета потребной площади и оценки стоимости основных производственных фондов ведущего цеха.
курсовая работа, добавлен 22.04.2012Расчет эксплуатационных расходов: по заработной плате, на электроэнергию, по охране труда и технике безопасности, на ремонт, амортизационных отчислений. Расчет количества единиц оборудования по операциям. Экономическое обоснование выбора оборудования.
курсовая работа, добавлен 29.09.2015Расчет параметров поточной линии, производственной площади участка. Организация ремонта оборудования на участке. Расчет фонда заработной платы работающих, сметы цеховых расходов, калькуляции себестоимости изделия и технико-экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 07.09.2014Расчет годовой программы и режима работы авторемонтного предприятия. Расчет годового объема работ и состава работающих. Основные методы организации производства. Расчет площадей помещений. Организация вспомогательного и обслуживающего производства.
курсовая работа, добавлен 07.12.2015- 107. Проект столовой
Столовая как одна из разновидностей предприятий общественного питания. Составление таблицы и графика загрузки зала. Определение количества потребления. Разработка графика выхода на работу. Расчет потребного количества сырья весом брутто и нетто.
бизнес-план, добавлен 01.05.2017 Определение объёма капитального и среднего ремонта в ремонтных единицах. Анализ трудоемкости работ по смазыванию оборудования, техническому обслуживанию. Расчет потребного количества оборудования, его стоимости, площади участка, себестоимости проекта.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Смета капитальных затрат. Расчет численности основных рабочих, фонда заработной платы, накладных расходов, затрат на материалы, запчасти, электричество, водоснабжение и отопление. Организация труда на участке и мероприятия по улучшению работы на нем.
курсовая работа, добавлен 26.03.2015Расчет количества оборудования, рабочих мест и коэффициента их использования. Система мер по обеспечению качества продукции на участке. Расчет стоимости основных и вспомогательных материалов, комплектующих изделий. Калькуляция их полной себестоимости.
контрольная работа, добавлен 15.03.2013Разработка документации на капитальный ремонт электрооборудования крана. Организация труда и заработной платы ремонтного персонала. Сметно-финансовый расчет затрат. Расчет экономического эффекта от предлагаемых мероприятий при ремонте оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Разработка производственной программы для работы электродвигателя станка для резки и гибки металла. Расчёт прямого, дополнительного фондов заработной платы производственных рабочих. Определение расходов на содержание и эксплуатацию электрооборудования.
курсовая работа, добавлен 06.11.2016Расчет необходимого количества оборудования цеха и его загрузки, показателей по труду и заработной плате. Определение полной первоначальной стоимости основных средств и величины амортизационных отчислений. Расчет показателей по себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 18.06.2014Выбор и расчет основных технико-экономических показателей поточной линии в механосборочном цехе киноаппаратуры. Расчет производительности труда, потребности в материалах, плана запуска изделий, производственной мощности. Баланс загрузки оборудования.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Расчет количества ремонтов и времени простоев оборудования. Составление графика выполнения производства работ, расчет численности ремонтных рабочих, распределение трудоемкости по разрядам, фонда заработной платы, составление сметной документации.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Основы экономики организации и планирования производства: расчет трудоемкости годовой производственной программы, определение потребности в работниках по категориям, площадях, оборудовании и энергоресурсах. Анализ экономической эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 17.11.2011Расчет производственной мощности, производственной программы. Численность и фонд заработной платы основных производственных рабочих. Расчет косвенных и общехозяйственных расходов. Калькуляция затрат на производство, реализацию продукции и отпускной цены.
курсовая работа, добавлен 13.07.2011Организация, нормирование труда, расчет и распределение заработной платы докеров-механизаторов на погрузочно-разгрузочные работы. Расчетные технологические схемы погрузки и выгрузки. Операции перегрузочного процесса. Расчет механизированной установки.
методичка, добавлен 10.11.2014Расчет производственной площади помещения для технического обслуживания и ремонта подвижного состава. Расчет численности производственных рабочих и фонда заработной платы. Составление плана работ. Расчет амортизации основных производственных фондов.
курсовая работа, добавлен 18.11.2017Обоснование коммерческой идеи и спроса на услуги. Расчет производственной программы и рынок конкуренции, численности производственных рабочих, объем работ и конструкторско-планировочная часть. Расчет площади складских и вспомогательных помещений.
курсовая работа, добавлен 20.04.2011Организация работы производственного участка. Расчет штучно-калькуляционного времени. Расчет количества оборудования, его загрузки. Определение расценки на изделие, фонда заработной платы работающих и себестоимости продукции. Формирование цены и прибыли.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Расчет основных параметров производственного процесса. Определение числа и грузоподъемности транспортных средств. Расчет площади и размеров участка. Разработка графика ремонта и графика загрузки рабочих. Расчет себестоимости аккумуляторного участка.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Разработка производственной структуры предприятия. Обоснование выбора необходимого оборудования и оснащения для основного производства. Расчет издержек и реализации продукции. Материальные затраты, учет износа оборудования, расчет валовых издержек.
курсовая работа, добавлен 28.09.2013Разработка технологических схем выгрузки груза. Организация труда, состава работ по каждой операции перегрузочного процесса. Расчет нормы на погрузо-разгрузочные работы и размера заработной платы. Распределение заработка между членами комплексной бригады.
курсовая работа, добавлен 15.04.2017Расчет программы роликового отделения и потребного оборудования. Площадь роликового отделения и расчет контингента роликового отделения. Разработка площади отделения согласно норм технологического проектирования в зависимости от программы отделения.
контрольная работа, добавлен 13.07.2013