Контроль безпеки харчових продуктів за спектральними електричними характеристиками
Аналіз водних екстрактів твердого сиру у широкому електромагнітному полі частот. Індивідуальні спектральні характеристики для рідин з вмістом харчової добавки Е 225. Метод швидкого контролю концентрації Е 225 без лабораторних умов та вартісної апаратури.
Подобные документы
Розробка апаратури для вимірювання діаметра вирощуваного злитка кремнію із абсолютною похибкою. Основний вміст вуглецю і щільності мікродефектів у злитках кремнію. Розробка ефективного регулятора, що базується на концепції прогнозного управління.
автореферат, добавлен 27.07.2015Характеристики реакторних сталей. Дослідження впливу концентрації шкідливих домішок в водному теплоносію на тріщиностійкість матеріалів енергообладнання. Розробка конструкції високотемпературного електрода та визначення його стандартних потенціалів.
автореферат, добавлен 25.04.2014Організаційно–економічна характеристика птахофабрики. Постачання сировини і збут готової продукції забійного заводу курчат-бройлерів. Знайомство з виробничими процесами та технологічними лініями в цехах. Мікробіологічний контроль на підприємстві.
отчет по практике, добавлен 07.12.2016Розробка наукових і практичних основ використання біотехнологічних і щадних теплофізичних процесів у виробництві широкого асортименту рибних продуктів підвищеної біологічної цінності. Обґрунтування доцільності використання процесу ферментування.
автореферат, добавлен 28.08.2015Розділення неоднорідних систем на складові частини у процесі обробки різних продуктів і матеріалів у харчовій промисловості. Види, конструкції, характеристики, принципи дії та області використання відстійників, фільтрів, центрифуг та сепараторів.
лекция, добавлен 24.10.2012Акустичний метод як одна з ефективних експериментальних методик дослідження кінетичних властивостей рідин. Характеристика основних органолептичних та фізико-хімічних показників олії соняшникової нерафінованої холодного пресування першого віджиму.
статья, добавлен 27.06.2016Опис конструкції низькочастотного віброкавітатора для кавітаційної обробки хімічно-активних рідин, рідин під тиском та за підвищених температур. Конструктивні та технологічні параметри, регулювання якими дає змогу обирати режими кавітаційної обробки.
статья, добавлен 27.10.2016Розробка енергозберігаючої установки електродіалізного знесолення некондиційних мінералізованих артезіанських вод для використання у виробництві харчових продуктів. Дослідження процесів відновлення селективності і провідності іонообмінних мембран.
автореферат, добавлен 29.04.2014Розробка науково-обґрунтованих методів контролю деформацій, механічних напруг, структурної досконалості і створення на їх основі вимірювального та ростового устаткування та апаратури для контролю структурної досконалості напівпровідникових кристалів.
автореферат, добавлен 24.06.2014Вплив морквяної та гарбузової кріопаст, у тому числі в суміші зі спиртовими екстрактами календули та кори дуба – стабілізаторами бетта-каротину – на рухомість води в макаронному тісті. Аналіз ролі концентрації добавок та додавання спиртових екстрактів.
статья, добавлен 14.07.2016Визначення умов вирощування монокристалів методом Чохральського при впливі ультразвукових хвиль на розплав. Розробка методик моделювання процесів росту монокристалів і епітаксіальних шарів в ультразвуковому полі. Дослідження шаруватості в монокристалах.
автореферат, добавлен 26.02.2015Проблематика зносостійкості бронз, з яких виготовляються деталі паливної апаратури для дизельних двигунів. Основні причини виходу з ладу вузлів тертя в умовах експлуатації. Вплив одного і того ж матеріалу на експлуатаційні характеристики двигуна.
статья, добавлен 12.08.2016Основні методи контролю форми плоских поверхонь і практичне вимірювання відступу від площини. Особливості інтерференційних методів контролю форми плоских полірованих поверхонь. Обладнання для виконання лабораторної роботи. Аналіз результатів вимірювання.
лабораторная работа, добавлен 20.05.2013Підвищення точності вимірювань та достовірності контролю параметрів складу і якості молочних продуктів, за рахунок застосування електронних засобів у технологічному процесі виробництва. Напрямки побудови засобів вимірювання складу молокопродуктів.
автореферат, добавлен 20.04.2014Аналіз проблеми підвищення надійності та безпеки експлуатації магістральних трубопроводів. Розгляд теорії поширення ультразвукових кільцевих хвиль та методів неруйнівного контролю фізико-механічних параметрів труб. Контроль пружних властивостей металу.
автореферат, добавлен 30.07.2015Розробка методики відбору даних про концентрацію шкідливих викидів продуктів згорання в котлі енергоблоку та підвищення ефективності управління. Дослідження хімічної структури палива. Технологія контролю шкідливих викидів енергоактивних об'єктів.
статья, добавлен 25.04.2016Розгляд найважливіших завдань, які стоять перед виробниками швейної продукції. Загальна характеристика видів технічного контролю. Знайомство з особливостями технічного контролю швейних виробів. Аналіз принципів проведення науково-технічної експертизи.
статья, добавлен 03.06.2021Вимоги нормативно-технічної документації до сировини. Нормування показників безпеки і екологічної чистоти продукції. Розрахунки харчової, енергетичної та біологічної цінності продукту. Особливість лабораторного контролю токсикологічних показників.
курсовая работа, добавлен 20.10.2014Активність гідролітичних ферментів та їх дія на полісахариди клітинних стінок соєвих бобів. Характеристика біохімічного складу, мікробіологічних і органолептичних показників якості, харчової та енергетичної цінності соєвих екстрактів, умови їх зберігання.
автореферат, добавлен 29.08.2015Розробка алгоритму розрахунку визначення втрат сахарози від її розкладання за вимірюваннями в технологічних розчинах вмісту глюкози і молочної кислоти. Аналіз продуктів переробки цукрових буряків: дифузійного соку, очищеного соку, сиропу та меляси.
статья, добавлен 19.06.2024Аналіз методик визначення поверхневого натягу рідин на межах їх розділу із газом за виміряним максимальним тиском у бульбашці М. Кантора, Р. Фестеля, Е. Шредингера, С. Сагдена, Д. Дугне, Р. Бендуре за допомогою апроксимаційних поліноміальних залежностей.
статья, добавлен 30.01.2017Метрологічний аналіз приладу, який реалізує удосконалений метод розгорнутого меніска біля вертикально зануреного у досліджувану рідину циліндра для визначення поверхневого натягу на межі розділу рідина–повітря. Оцінка невизначеностей факторів впливу.
статья, добавлен 30.01.2017Дослідження проблем розвитку виробництва продуктів для людей похилого віку (геродієтичного призначення насичених макро- та мікроелементами, вітамінами та незамінними амінокислотами), а також встановлення перспективних напрямків для їх виробництва.
статья, добавлен 28.08.2016Аналіз стратегії ремонту біомедичної апаратури. Фактори, що впливають на рівень якості технологічного процесу ремонту. Шляхи вдосконалення системи ремонту біомедичної апаратури. Структура перспективної системи ремонту за фактичним технічним станом.
статья, добавлен 07.12.2016Визначення впливу конструктивних і регулювальних параметрів акумуляторної паливної апаратури на процес паливоподачі. Вивчення критеріїв оцінки якості акумуляторної паливної апаратури для зниження витрат енергії та забезпечення її функціонування.
автореферат, добавлен 13.08.2015