Изменение эмпирических характеристик потребительской модели в сфере услуг массового питания
Стремительный рост сферы услуг, сопровождающийся постепенным изменением характера своих продуктов и преобразующий социальные модели поведения - устойчивая тенденция современной экономики. Элементы маркетинговых стратегий заведений массового питания.
Подобные документы
Анализ взаимосвязи многоуровневой модели товара (пять уровней по Ф. Котлеру) и модели процесса принятия решения потребителями (по Р. Блэкуэллу). Характеристика этапов эволюции рынков потребительских услуг и связанных с ними кредитных продуктов в России.
статья, добавлен 29.08.2018Основная масса продуктов питания производятся за рубежом. Цель исследования - выяснение специфических факторов и качеств продуктов питания, влияющих на спрос этих продуктов у покупателей. Выработка рекомендаций для производителей продуктов питания.
практическая работа, добавлен 08.07.2008Развитие потребления услуг в странах с высокоразвитой промышленностью как одного из значительных явлений экономической жизни второй половины XX в. Деление сферы услуг на секторы. Анализ сферы услуг развитых стран (США, Китай, Западная Европа, Япония).
курсовая работа, добавлен 09.10.2012Состояние рынка услуг общественного питания. Проблемы и перспективы развития сегмента японской и паназиатской кухни. Анализ конкурентов на выбранном региональном рынке. Разработка производственных и маркетинговых мероприятий по развитию бизнеса.
дипломная работа, добавлен 14.02.2016Современные особенности отрасли общественного питания. Анализ маркетинговой концепции ресторанов. Особенности потребителей ресторанных услуг. Комплекс мероприятий по совершенствованию маркетинговых технологий в ресторане путем создания службы маркетинга.
дипломная работа, добавлен 30.12.2011Разработка бизнес-плана по открытию кофейни. Резюме проекта в сфере услуг. Исследование организационных, финансовых и производственных показателей деятельности предприятия общественного питания. Предпринимательские риски: определение и методы управления.
дипломная работа, добавлен 16.11.2018Рассматриваются наиболее известные модели маркетинга услуг. Развитие и изменение взглядов на сущность услуги, на потребителя и на организацию направлены на продвижение услуг. Получение инструментов для управления маркетинговыми процессами в организации.
статья, добавлен 26.11.2020Оценка состояния развития российского рынка фитнес-услуг. Выявление специфики продвижения фитнес-услуг на рынке крупного города и определение приоритетных направлений в сфере рекламы и массового продвижения фитнес-центров на рынке города Екатеринбург.
статья, добавлен 22.08.2020Исторические предпосылки возникновения рынка услуг. Значение, виды и отличительные характеристики услуг в теории маркетинга. Изучение конкурентных стратегий на рынке услуг. Показатели культуры обслуживания. Анализ факторов внешней и внутренней среды.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Роль рыночных инструментов, применяемых в сфере образовательных услуг. Способы снижения степени рисков и угроз, возникающих в сфере услуг. Сфера образовательных услуг, ее масштабы, структура и уровень развития. Учет социальных и экономических факторов.
статья, добавлен 28.05.2017- 61. Маркетинг услуг
Определение понятия, исследование природы и изучение общих типов услуг. Характеристика маркетинговых стратегий для организаций сервиса. Описание процессов контроля производительности и качества товарных услуг. Дифференциация международных сервисов.
курсовая работа, добавлен 04.12.2012 Изучение современного состояния индустрии общественного питания. Анализ состояния и перспектив развития отрасли общественного питания. Организация предприятий общественного питания. Влияние экономического кризиса на рост рынка общественного питания.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014Сфера услуг как сложный многоплановый механизм и одна из перспективных областей современной экономики. Маркетинг услуг - действия, благодаря которым предлагаемые на рынке услуги доходят до клиентов. Непостоянство качества и изменчивость продукции.
презентация, добавлен 08.12.2014Характеристика понятия "инновационная политика", ее основные элементы. Процесс разработки новых услуг. Особенности перманентности инноваций. Анализ жизненных циклов услуг. Характер процесса конкурентоспособности предприятий с одинаковой сферой услуг.
реферат, добавлен 09.04.2009Роль экономического фактора в обеспечении мощи государства и благосостояния его граждан. Пример анонимной анкеты для опроса граждан о требованиях к продуктам питания (цены, вкусовые качества, срок годности, удобства упаковки продуктов и их реклама).
практическая работа, добавлен 16.09.2011Особенности и виды предпринимательской деятельности на рынке услуг общественного питания региона. Методы оценки конкурентной среды рынка услуг. Разработка направлений повышения конкурентоспособности предприятия на основе оценки конкурентной среды рынка.
автореферат, добавлен 02.05.2018Потребительская кооперация как социально ориентированная система рыночной экономики, особенности отраслей ее деятельности. Основные направления развития общественного питания потребительской кооперации, повышение ее роли в развитии местных рынков.
курсовая работа, добавлен 25.10.2012Исследование психологической модели покупательского поведения, этапы процесса принятия решения о покупке турпакета. Основные факторы, которые влияют на поведение потребителей туристических услуг. Влияние акций и скидок при покупке туристических услуг.
статья, добавлен 31.07.2018Формирование культуры "устойчивого потребления" как один из важных факторов движения к развитию экономики. Проблематика отсутствия законодательного регулирования производства органических продуктов питания. Факторы формирования потребительской культуры.
статья, добавлен 24.11.2016Понятие, задачи и методы маркетинговых исследований. Основные виды и средства распространения рекламы. Планирование и организация работ на основе бенчмаркинга. Мотивация и критерии выбора продуктов. Особенности и модели потребительского поведения.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014Классификация торговых услуг. Требования к качеству торговых услуг. Услуги оптовой и розничной торговли. Особенности поведения потребителей разных видов услуг в торговле. Особенности маркетинговых мероприятий и товарной политики торговых организаций.
курсовая работа, добавлен 18.10.2011Определение вредных и полезных для здоровья продуктов питания. Согласование разнонаправленных интересов участников рынка для обеспечения регулирования продаж вредных для здоровья продуктов питания. Проведение потребительских панельных исследований.
статья, добавлен 11.08.2021Перечень и характеристика оборудования для сервисной реализации продуктов питания. Разновидности и характеристика мармитов, тепловых шкафов, холодильных витрин. Известные производители оборудования Metalcarrelli, RollerGrill, Desmon, HennyPenny, Polair.
курсовая работа, добавлен 12.01.2013Характеристика основных и дополнительных услуг в деятельности предприятий общественного питания. Исследование интерьера ресторанного комплекса. Анализ рекомендаций по организации кейтеринга в ресторане. Изучение закупки инвентаря и оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2019История развития сферы услуг от античности до современности. Определение услуги, ее основные характеристики (неосязаемость, неразрывность производства и изменчивость) и признаки. Место и роль качества в сфере услуг (на примере туристической отрасли).
курсовая работа, добавлен 08.04.2012