Учет, анализ и аудит на предприятиях общественного питания
Нормативная, законодательная база и теоретические основы организации учета, аудита и анализа на предприятиях общественного питания. Калькулирование себестоимости продукции. Проверка правильности проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей.
Подобные документы
Проверка обеспечения контроля за сохранностью материалов. Особенности проведения аудита правильности организации бухгалтерского учета материалов. Проведение учета результатов инвентаризации товарно-материальных ценностей. Операции учета материалов и тары.
лекция, добавлен 01.11.2011- 2. Бухгалтерская отчетность организации и ее нормативное регулирование в сфере общественного питания
Специфика хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Особенности учета производства и реализации продукции на предприятиях общественного питания. Система бухгалтерского учета на предприятии общественного питания ООО "Атлант".
курсовая работа, добавлен 08.10.2015 Анализ формирования учетной политики компании. Учет развития финансового результата и распределения прибыли фирмы. Калькулирование себестоимости продукции общественного питания. Проверка документации по сертификации услуг и оценка внутреннего контроля.
дипломная работа, добавлен 23.05.2015Нормативное регулирование продаж продукции на предприятиях общественного питания, синтетический и аналитический учет, отражение в бухгалтерской отчетности. Виды и функции контроля за продажами в ООО "Белг": инвентаризация кассы, аудит готовой продукции.
дипломная работа, добавлен 23.01.2013Проблемы и особенности в ведении бухгалтерского учета в ресторанном бизнесе. Калькулирование себестоимости продукции як важнейший аспект учета на предприятиях общественного питания. Основные программы для ведения учета в сфере общественного питания.
реферат, добавлен 03.11.2013Общая характеристика ООО "Оренбурггазпромобщепит". Организация учета на предприятии общественного питания. Учет сырья и товаров в организации. Проверка правильности проведения инвентаризации и отражения в учете потерь от недостачи и порчи товаров.
отчет по практике, добавлен 23.05.2014Производство продукции на предприятиях общественного питания как объект бухгалтерского учёта. Понятие производства продукции и особенность товарооборота общественного питания. Учётная политика предприятия. Учёт перерасходования сырья на производстве.
курсовая работа, добавлен 15.05.2017Специфика хозяйственной деятельности в общественном питании. Документальное оформление и учет движения сырья и товаров в кладовых предприятия общественного питания. Образование продажных цен, калькулирование и реализация продукции в общественном питании.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Теоретические и методические основы учета товарно-материальных запасов, их основные виды. Первичный, синтетический и аналитический учет товарно-материальных запасов. Порядок проведения и главная цель аудита движения материальных ценностей на предприятии.
курсовая работа, добавлен 10.07.2015Специфика инвентаризации продуктов питания, сырья и товаров на предприятиях общественного питания. Анализ видов инвентаризации, проводимых на предприятиях общественного питания, совокупность вопросов по особенностям контроля над сохранностью продуктов.
статья, добавлен 30.07.2021Процедуры аудита операций с товарно-материальными ценностями и их оценка. Оформление результатов аудита и предложения для аудиторского заключения. Порядок проведения инвентаризации, проверка полноты оприходования товарно-материальных ценностей.
курсовая работа, добавлен 05.04.2011Основания для отпуска продуктов и товаров из кладовой в производство на предприятиях общественного питания. Основные методы бухгалтерского учета для учета продуктов: количественно-суммовой и оперативно-суммовой (сальдовый). Оформление товарных отчетов.
контрольная работа, добавлен 21.03.2010Анализ законодательно-нормативного регулирования деятельности ведения учета и составления отчетности предприятий общественного питания. Поставлена задача выявить достоинства и недостатки существующей нормативно-правовой базы на современном этапе.
статья, добавлен 29.06.2022Особенности бухгалтерского учета товаров и сырья в предприятиях общественного питания. Раздельное отражение в учете сырья, готовой продукции и материалов, не участвующих в процессе производства. Применение средств автоматизации учетного процесса в ОП.
статья, добавлен 03.11.2020Этапы и особенности, закономерности и нормативная база проведения аудита основных средств на предприятии на современном этапе. Качественное проведение их инвентаризации как важное условие обеспечения сохранности средств. Проверка правильности учета.
реферат, добавлен 13.04.2011Расчет цен на готовую продукцию общественного питания методом калькуляции. Методика учета сырья, продуктов питания, производства и реализации продукции, товаров в буфетах. Классификация затрат, их планирование и прогнозирование в управленческом учете.
курсовая работа, добавлен 19.04.2012Суть аудита в условиях рыночных отношений, его цели, задачи и стандарты. Проверка правильности учета рабочего времени в организации, положений по оплате труда, анализ имущественного положения, ликвидности, платежеспособности и финансовой устойчивости.
дипломная работа, добавлен 11.05.2011Теоретические основы аудита учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции. Цель, задачи, источники аудиторских доказательств и нормативная база, используемая аудитором при проверке. Процедуры получения аудиторских доказательств.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015Изучение отраслевой специфики хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Характеристика особенностей производства и реализации продукции. Исследование действующей практики документального оформления и учета движения сырья и товаров.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Изучение программы проверки ревизий. Характеристика основных нарушений, выявляемых в ходе данных проверок. Анализ соответствия организации торговли товарами аптечного ассортимента нормативным документам. Ревизия на предприятиях общественного питания.
контрольная работа, добавлен 25.08.2011Сущность и ревизия операций по консервации основных средств. Классификация тары, механизмы проведения ревизии операций с тарой. Первичные документы, составляемые по итогам инвентаризации расчетов. Диверсификация форм предприятий общественного питания.
контрольная работа, добавлен 13.02.2013Анализ статистической отчетности материальных показателей на производственных предприятиях Украины. Организация бухгалтерского учета товарно-материальных ценностей. Особенности организации учета, документооборота и контроля материальных ценностей.
дипломная работа, добавлен 12.11.2014Общая характеристика предприятия общественного питания. Цены и наценки на продукты и товары. Калькуляция продажных цен на продукцию собственного производства на предприятиях индустрии питания. Бухгалтерская обработка выписок банка по расчетному счету.
контрольная работа, добавлен 10.10.2014Документальное оформление и учет поступления и выбытия продуктов в организациях общественного питания. Внедрение новых современных технологий, способствующих повышению качества продукции. Принятие управленческих решений для расширения ассортимента.
реферат, добавлен 06.03.2011Учет затрат на предприятии общественного питания. Классификация затрат по экономическим элементам и по калькуляционным статьям. Расчет стоимости банкета. Мероприятия по оптимизации затрат. Расчет снижения полной себестоимости в результате мероприятий.
курсовая работа, добавлен 03.05.2022