Формирование маркетинговой стратегии предприятия ресторанного бизнеса для повышения его конкурентоспособности
Теоретико-методологические основы управления маркетинговой деятельностью в ресторанном бизнесе. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности и бизнес-стратегии ресторана. Анализ рынка питания в Санкт-Петербурге и целевой аудитории ресторана.
Подобные документы
Деятельность предприятий общественного питания, их классификация и тенденции развития. Характеристика элементов, формирующих уровень сервисного обслуживания клиентов ресторана. Анализ финансово-экономической и маркетинговой деятельности ООО "ChinaFood".
дипломная работа, добавлен 20.09.2015Корпоративное обучение по технологии продаж реализуемой продукции в ресторане. Внутренняя реклама предприятия. Разработка меню и карты бара. Ценовая политика как одна из главных составляющих маркетинговой деятельности. Структура управления ресторана.
дипломная работа, добавлен 13.10.2017Изучение особенностей рынка общественного питания. Анализ маркетинговой деятельности фирмы, работающей на региональном рынке общественного питания. Характеристика мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности для данного предприятия.
статья, добавлен 19.12.2017Краткое описание макросред Великобритании: социокультурной, политико–правовой и экономической. Технологическая сфера и состояние НИОКР. Контактные аудитории, каналы дистрибуции и конкурентная среда. Целевой рынок и формирование маркетинговой стратегии.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Характеристика особенностей бизнес-идеи проекта. Исследование рынка российских операторов гостиничного бизнеса. Определение прединвестиционных затрат. Рассмотрение маркетинговой стратегии планируемого предприятия. Анализ сметы капитальных затрат.
бизнес-план, добавлен 09.06.2015Обзор принципов разработки ценовой стратегии предприятия социально-культурной сферы на примере ресторанного бизнеса. Характеристика видов маркетинговых стратегий: сбытовой, ценовой и продуктивной. Анализ и оценка конкурентной позиции ресторана "Барин".
курсовая работа, добавлен 13.12.2011Сущность и концепции маркетинговой деятельности фирмы: анализ ее товарной политики, систем распределения и продвижения, структуры сделок. Разработка рекомендаций по совершенствованию товарной политики фирмы и выбор маркетинговой стратегии предприятия.
реферат, добавлен 26.09.2011Сущность и составные элементы коммуникационной деятельности в ресторанном бизнесе. Состояние ресторанного рынка города Екатеринбург. Анализ коммуникационной деятельности, проводимой рестораном "Труффальдино". Предложения по повышению ее эффективности.
дипломная работа, добавлен 17.06.2013Сущность, этапы и инструменты маркетинговой стратегии. Выбор единой корпоративной стилистики как основы бренда. Внедрение новых услуг на основе информационных технологий. Исследование конкурентной среды ООО "Grand Bliss". Ценовая политика ресторана.
дипломная работа, добавлен 20.06.2016Методологические основы оценки эффективности управления маркетинговой деятельностью на предприятии на примере ООО "Стройпроект-XXI", ее роль и значение. Разработка мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности, оценка их эффективности.
дипломная работа, добавлен 09.05.2016Изучение теоретических аспектов маркетинговой деятельности и ее роли в производственно-хозяйственной деятельности организации. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Обоснование направлений совершенствования маркетинговой деятельности организации.
статья, добавлен 19.12.2017Теоретические основы, принципы и критерии сегментирования. Характеристика основных направлений маркетинговой деятельности. Выбор целевого рынка и позиционирование товаров. Оценка возможностей конкурентов, угроз и рисков. Разработка стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.10.2017Повышение эффективности деятельности российских предприятий на рынке развлекательных услуг. Критерии отбора кинотеатра и его маркетинговой стратегии. Исследование соответствия ассортимента предоставляемых кинотеатром услуг потребностям целевой аудитории.
статья, добавлен 09.02.2022Особенности кадрового состава ресторана. Краткое резюме, цели и задачи ресторана "Бестужевъ". План сбыта услуг ресторанного заведения. Оценка конкурентов и анализ потребительских предпочтений. Инвестиционный, производственный и финансовый план ресторана.
бизнес-план, добавлен 08.01.2011Виды и функции продвижения, специфика реализации данного процесса в сфере ресторанного бизнеса. Особенности применения социальных сетей. Анализ деятельности исследуемого ресторана, его структура и оценка конкурентоспособности на рынке, целевая аудитория.
презентация, добавлен 22.04.2018Характеристика основных этапов принятия маркетинговых решений. Описание основных этапов повышения конкурентоспособности предприятия. Анализ хозяйственной деятельности АФ ТОО "Гелиос", проведение оценки эффективности маркетинговой службы предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.06.2011Теоретические основы бизнес-планирования. Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Создание ресторана японской кухни "Изуми".
дипломная работа, добавлен 23.04.2014Ассортиментная политика предприятия общественного питания. Анализ внутренних и внешних векторов развития ресторанного бизнеса в России. Главные факторы производства, способствующие обеспечению качества продукции ресторана и направления их реализации.
дипломная работа, добавлен 18.04.2014Исследование состояния и перспектив развития рынка банковских услуг. Описание методики разработки маркетинговой стратегии, корректировка информационного обеспечения. Формирование механизма реализации стратегии и ресурсоемкость предлагаемых мероприятий.
дипломная работа, добавлен 29.03.2014Теоретические основы анализа маркетинговой среды предприятия и исследование потребительского рынка, характеристика главных этапов. Процесс проведения анкетирования и опроса населения. Разработка стратегии позиционирования предприятия розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 22.05.2013Маркетинг как концепция рыночной ориентации управления. Стратегии маркетинга - способы действия по достижению маркетинговых целей. Последовательность разработки маркетинговой стратегии. Стратегии портфельные, конкурентные, роста и сегментации рынка.
реферат, добавлен 02.05.2012Характеристика сферы ресторанного бизнеса. Анализ деятельности ресторана. Особенности организации рекламной кампании. Аналитический этап, планирование и реализация PR-мероприятия. Оценки проведения специально-созданного события: Мастер-класс шеф-повара.
курсовая работа, добавлен 21.02.2019Виды и особенности формирования маркетинговых стратегий. Теоретико-методологические основы проведения маркетинговых исследований. Анализ деятельности туристической фирмы в плане маркетинга, разработка программы совершенствования маркетинговой стратегии.
курсовая работа, добавлен 28.01.2011Понятие, виды и функции маркетинга. Содержание маркетинговой деятельности предприятия. Анализ внутренней и внешней маркетинговой среды. Разработка стратегического плана маркетинговых коммуникаций. Совершенствование управления маркетинговой деятельностью.
дипломная работа, добавлен 11.12.2012Сущность, структура и основные принципы маркетинговой деятельности. Производственная функция маркетинга. Оценка конъюнктуры рынка. Совершенная (чистая) и несовершенная конкуренция. Понятие и определение маркетинговой стратегии. Разработка стратегии фирмы.
реферат, добавлен 20.01.2016