Обґрунтування критеріїв придатності столового винограду до низькотемпературного заморожування
Дослідження зміни вологоутримуючої здатності і структури тканин ягід винограду при заморожуванні. Вивчення впливу низькотемпературного зберігання на біохімічні показники, органолептичні властивості, ферментативну активність основних оксидоредуктаз.
Подобные документы
Вплив тривалості зберігання насіння на зміни значення показників стану прооксидантно-антиоксидантної системи. Основний маркер прооксидантної активності, яким обрано супероксидданіонрадикал, рівень йог деструктивної дії, зростання концентрації у насінні.
статья, добавлен 27.03.2024Вивчення придатності плодів чорної смородини і йошти для виробництва плодово-ягідних некріплених вин та технології їх виробництва. Фізико-хімічні та органолептичні показники якості виноматеріалів, спосіб підготовки сусла і продукти метаболізму дріжджів.
автореферат, добавлен 30.07.2014Особливості використання різних концентрацій гліцерину і пропандіолу у вітрифікаційному розчині при заморожуванні ооцит-кумулюсних комплексів корів. Порівняння ефективності використання ооцитів корів з різним типом кумулюса для їх кріоконсервування.
автореферат, добавлен 25.09.2015Склад бур’янів виноградних насаджень південно-західного Степу України, їх рясність на виноградних насадженнях. Накопичення сухої речовини та поглинання доступної вологи. Вплив застосування гербіцидів на продуктивність винограду та якість урожаю ягід.
автореферат, добавлен 26.08.2015Вивчення впливу згодовування гумату натрію і цеолітів сухостійним коровам на морфологічний склад, біохімічні і імунологічні показники крові, перебіг родів, якість молозива. З’ясування їх післядії на показники росту і резистентності отримуваного приплоду.
автореферат, добавлен 04.03.2014Обґрунтування методів селекційного покращення ознак відтворювальної здатності молочних корів. Оцінка впливу комплексу генетичних та середовищних факторів на репродуктивні показники. Вивчення фенотипічного зв’язку за міжгосподарсько-корисними ознаками.
автореферат, добавлен 27.07.2014Визначення гострої летальної токсичності діфлюбензурону для риб і його вплив на деякі клініко-біохімічні показники організму коропа. Визначення впливу діфлюбензурону на біохімічні та клінічні показники крові риб. Рівень загального гемоглобіну у риб.
статья, добавлен 26.01.2017Вивчення впливу на морфологічні та біохімічні показники крові щурів-самиць F2 різних концентрацій наногерманію цитрату (НGeЦ) в дозах 20 і 200 мкг Ge / кг маси тіла. Зниження загальної та залишкової залізозв’язувальної здатності сироватки крові.
статья, добавлен 16.03.2020Аналіз результатів дослідження зміни показників та мікроструктури зерен цукрової кукурудзи за різними стадіями стиглості, після заморожування та тривалого зберігання. Використання коефіцієнта теплопровідності як критерію якості цукрової кукурудзи.
статья, добавлен 26.07.2016Дослідження впливу мікродобрив на урожай буряку столового. Мікродобрива – добрива, які мають у своєму складі мікроелементи (бор, марганець, магній, цинк). Дія мікродобрив - підвищення урожайності, вмісту водорозчинних цукрів, каротину у буряка столового.
статья, добавлен 28.09.2012З’ясувано вплив обробки рослин винограду біопрепаратом "АгроМар" на соку виноматеріалів та вина сортів Ароматний та Каберне Совіньон. Показано, що обробка підвищує якість соку, а саме підвищення цукристості та зниження кислотності у обох сортів.
статья, добавлен 26.06.2020Аналіз товарних, біохімічних та органолептичних показників зразків абрикоса української селекції. Дослідження впливу сортових особливостей та заморожування на якість плодів. Вивчення динаміки сухих розчинних речовин. Проведення дегустаційної оцінки смаку.
статья, добавлен 07.06.2020Характеристика фізіолого-біохімічних механізмів впливу на організм підвищеного рівня цинку і кадмію в раціонах великої рогатої худоби залежно від умов утримання. Дослідження мінерального і жирнокислотного складу артеріальної та венозної крові корів.
автореферат, добавлен 30.10.2015Межі фенотипової мінливості тривалості періоду зберігання плодів помідора. Встановлення генетичним аналізом генетичних параметрів та характеру успадкування. Успадкування здатності плодів помідора різного ступеня стиглості для тривалого зберігання.
автореферат, добавлен 28.08.2014Товарна якість і органолептичні властивості яблук, оброблених антиоксидантами. Природна втрата маси плодів яблуні, оброблених антиоксидантами. Вплив антиоксидантів на інтенсивність дихання плодів при тривалому зберіганні. Зміна біохімічного складу плодів.
автореферат, добавлен 13.07.2014Розгляд методики знеболювання у собак та кіз. Вивчення впливу указаних методів анестезії на дихання та серцево-судинну систему, температуру тіла, гематологічні показники, біохімічні показники сироватки крові. Знеболювання у клінічній хірургічній практиці.
автореферат, добавлен 22.04.2014У результаті досліджень встановлено, що протягом 12 місяців зберігання масова частка води в меді зменшилась на 1,9%, протягом 24 - збільшилась на 0,9%. Діастазна активність меду значно знизилась і не відповідала національним та європейським вимогам.
статья, добавлен 29.09.2022Роль мікроелементів як чинника формування біохімічних особливостей зернових культур. Дослідження впливу біогеохімічної збалансованості Zn і Cu на біохімічні показники якості пшениці озимої (triticum vulgare l.) в умовах агроландшафтів Лісостепу України.
статья, добавлен 21.07.2024Виявлення впливу мінеральних і органічних добрив та їх сумішей на динаміку вмісту поживних елементів у ґрунті. Вивчення впливу різних строків внесення добрив на продуктивність та показники якості коренеплодів буряка. Аналіз ефективності їх використання.
автореферат, добавлен 07.08.2014Аналіз впливу гумінових препаратів Натурвітал Плюс та Гуміфілд на ріст, розвиток рослин буряка столового, урожайність та якісні показники в умовах Правобережного Лісостепу України. Вплив обробки гуміновими препаратами на урожайність коренеплодів.
статья, добавлен 01.09.2022Дослідження закономірностей впливу хімічного складу плодів і соків та їх первинної обробки на формування якості виноматеріалів. Визначення придатності плодів досліджуваних культур та помологічних сортів для виготовлення некріплених виноматеріалів.
автореферат, добавлен 27.07.2015Вплив цитрату нікелю, отриманого з використанням нанотехнології, на гематологічні та біохімічні показники в організмі корів. Гематологічні, фізіолого-біохімічні показники крові корів. Вплив згодовування цитрату нікелю на біологічну цінність молока.
статья, добавлен 25.02.2020- 98. Вплив поліморфізму гена катепсину на якість м’яса свиней великої білої породи української селекції
Зв’язок генотипів свиней великої білої породи за однонуклеотидним поліморфізмом гена СТ8Е з фізичними, хімічними показниками якості м’яса свиней. Вплив катепсину на показники вологоутримуючої здатності, енергетичної цінності, вмісту кальцію у м’ясі.
статья, добавлен 17.05.2020 Проведення комплексного дослідження основних негативних видів зовнішнього впливу, що відображаються на умовах роботи і навчання в корпусах університету. Газозахисні властивості зелених насаджень. Здатність тканин і клітин нейтралізувати аніони кислот.
статья, добавлен 04.12.2022Дослідження стану мінерального обміну, клінічний та біохімічний статус організму кітних і лактуючих кіз. Вивчення впливу препаратів Капремін, Капремін-Лакт на клінічний стан, вміст макро- та мікроелементів, морфологічні і біохімічні показники крові кіз.
автореферат, добавлен 20.07.2015