Обґрунтування критеріїв придатності столового винограду до низькотемпературного заморожування
Дослідження зміни вологоутримуючої здатності і структури тканин ягід винограду при заморожуванні. Вивчення впливу низькотемпературного зберігання на біохімічні показники, органолептичні властивості, ферментативну активність основних оксидоредуктаз.
Подобные документы
Загальна тривалість періоду формування генеративних органів у сорту Сурученський білий. Показники плодоносності центральних бруньок зимуючих вічок за добре диференційованими зачатками суцвіть і за сумою зачатків суцвіть. Довжина обрізки плодових лоз.
автореферат, добавлен 29.08.2014Сортові морфолого-біохімічні відмінності видів моркви м’ясистої та буряку звичайного коренеплідного. Особливості екологічної мінливості ознак і визначити їх реакцію на метеорологічні та ґрунтові умови вирощування. Процес прояву гетерогенності популяції.
автореферат, добавлен 10.01.2014Характеристика особливостей застосування ізоляти найпростіших виду eimeria tenella з прискореним циклом розвитку для специфічної профілактики еймеріозу курчат. Аналіз його впливу на морфологічні, біохімічні та імунологічні показники крові курчат.
статья, добавлен 21.06.2016Дослідження структури сільськогосподарського виробництва на Львівщині в розрізі основних видів продукції. Урожайність основних сільськогосподарських культур і зміни в структурі виробництва м’яса. Деталізація структури виробництва в його динаміці.
статья, добавлен 27.03.2024Вплив санітарного стану зерносховищ на збереженість насіння. Види заходів захисту хлібних запасів від шкідників: карантинний, запобіжний та винищувальний. Кількісні та якісні показники закономірності зміни зернової маси під час зберігання зерна.
реферат, добавлен 18.09.2009Дослідження роботи очісуючого пристрою і обґрунтування його параметрів. Вивчення динаміки руху зерна по направляючим після очісування рослин. Дослідження впливу діаметра бітера-відбивача і типу його робочих органів на показники роботи очісуючого пристрою.
автореферат, добавлен 23.02.2014- 107. Біохімічні особливості формування та регуляції імунної відповіді у телят і поросят у ранньому віці
Результати дослідження біохімічних показників, які характеризують активність клітинних і гуморальних факторів імунітету, імунобіологічну реактивність, активність ферментної та неферментної ланок антиоксидантної системи. Метаболізм білків та ліпідів.
автореферат, добавлен 26.09.2015 - 108. Ветеринарно-санітарна оцінка примороженого м’яса яловичини за вмістом психротрофних мікроорганізмів
Дослідження зміни мезофільної і психротрофної мікрофлори на поверхні яловичини під час зберігання в примороженому стані та запропонування критеріїв оцінювання яловичини за вмістом психротрофних мікроорганізмів. Мікробіологічні дослідження м’яса.
статья, добавлен 26.06.2020 Зміни гумусного стану й біологічної активності чорнозему типового залежно від інтенсивності його використання. Вплив обробітку, удобрення та перелогу на кількісні й якісні показники гумусу, біологічну активність ґрунту. Зміни запасів енергії гумусу.
автореферат, добавлен 11.08.2015Основні економічні й виробничі показники роботи ЗАТ "Рівне-Борошно", технологія виготовлення і зберігання борошна та круп, результати діяльності. Організація заготівлі і зберігання сировини у господарстві. Шляхи вдосконалення кадрового забезпечення.
курсовая работа, добавлен 24.03.2011З’ясування впливу борошна кропиви дводомної на жирнокислотний склад м’язової тканини та антиоксидантну активність курчат-бройлерів. Динаміка поліненасичених жирних кислот ліпідів. Дослідження вмісту ліноленової кислоти при зниженні вмісту арахідонової.
статья, добавлен 07.12.2016Дослідження основних кількісних та якісних показників нативної сперми бугаїв-плідників. Визначення запліднювальної здатності сперми бугаїв після кріоконсервації. Аналіз впливу преміксу КВМ-1БП на основні показники спермопродукції бугаїв-плідників.
автореферат, добавлен 14.09.2014Технології продовження термінів придатності продуктів харчування. Переваги використання поглиначів кисню при упаковці м'яса в модифікованому газовому середовищі, які є новим підходом, і можуть мати велике значення для зберігання деяких продуктів з птахів.
автореферат, добавлен 21.04.2018Вивчення показників обміну ліпідів печінки та ферментативну активність підшлункової залози курей-несучок при згодовуванні їм вітатону без бутилгідрокситолуолу, вітадепсу та каренолу в складі комбікормів. Статистична обробка одержаних результатів у Excel.
статья, добавлен 07.12.2016Основний аналіз агробіологічних показників та розвитку щеплених виноградних саджанців сорту Каберне Совіньйон. Особливості впливу вкорінення присадків в картонних трубках. Головна характеристика комплексних способів стратифікації складу субстратів.
автореферат, добавлен 29.09.2014Суть впливу вітаміну Е за різних способів його застосування на вміст продуктів ліпопероксидації та активність ендогенних антиоксидантів у м’ясі гусей під час його зберігання. Аналіз інтенсивного накопичення вторинних продуктів ліпопероксидації у м’ясі.
статья, добавлен 27.08.2022Дослідження видового складу та домінуючих угрупувань бур’янів, особливостей їх розвитку серед промислових насаджень винограду різних строків експлуатації. Режими застосування сучасних гербіцидів для контролю забур’яненості промислових виноградників.
автореферат, добавлен 29.08.2015Дослідження вірусних, бактеріальних та фітоплазмових хвороб винограду на виробничих виноградниках. Система санітарного контролю на етапах селекції і технології розмноження клонів. Економічна ефективність виробництва сертифікованого садивного матеріалу.
автореферат, добавлен 29.08.2015Активність компонентів гемокоагуляційної і фібринолітичної систем плазми крові клінічно здорових коней та її вікові зміни. Особливості перебігу гнійно-запального ранового процесу, показники системи гемостазу, патогенетична ефективність сорбційної терапії.
автореферат, добавлен 30.07.2014Особливості метаболізму в нирковій тканині у нормі та при патології, особливості утворення і виділення сечі. Розробка лабораторної біохімічної та морфологічної діагностики для правильного лікування ниркових патологій. Біохімічні дослідження нирок тварин.
контрольная работа, добавлен 25.11.2014Показники молочної продуктивності, морфологічні й біохімічні показники крові корів-первісток української чорно-рябої молочної породи на другому, п’ятому та восьмому місяцях лактаційного періоду. Зв'язок між вмістом білка в сироватці крові та надоєм.
статья, добавлен 16.03.2020У статті наведено результати дослідження впливу самців з різним ваговим індексом на показники відтворювальної здатності кролематок материнської лінії материнської форми кросу. Сучасні кроси кролів є складними структурами, які складаються з чотирьох ліній.
статья, добавлен 20.12.2023Лежкість листкових овочів з великою поверхнею випаровування, високою вологістю, слабкою водоутримуючою здатністю. Енергетична цінність плодів кісточкових, зерняткових та ягід. Лежкість плодів, що залежить від сорту, умов вирощування та періоду зберігання.
реферат, добавлен 19.09.2009Вивчення впливу тривалого застосування свинарських стоків на показники родючості чорноземів, типових для Харківської області. Підвищення вмісту гумусу у землі. Проведення удобрювальних поливів стоками. Забруднення верхнього шару ґрунту важкими металами.
статья, добавлен 24.01.2020Вплив різних норм добрив на якісний склад сортів і їх придатність до виготовлення картоплепродуктів, температурний режим для зберігання продукції. Харчова цінність, урожайність, стійкість до потемніння м’якуша та кулінарні властивості бульб картоплі.
автореферат, добавлен 29.08.2014