Планирование открытия предприятия общественного питания (паба в английском стиле)
Описание проекта создания паба в английском стиле. Основные составляющие данного проекта. Необходимость подборки района расположения. Выбор кухни и критерии подбора персонала. Разработка стильного дизайна как залог привлечения постоянных посетителей.
Подобные документы
Определение проекта как временного усилия, предпринятого для создания уникального продукта или услуги. Классификация фаз жизненного цикла проекта в зависимости от сферы деятельности. Особенности этапов формулирования, планирования и осуществления проекта.
курсовая работа, добавлен 09.01.2011Сущность планирования рабочего состава предприятия. Характеристика системы подбора квалифицированных кадров. Принципы привлечения, сокращения, обучения персонала и сохранения кадрового состава. Определение расходов на содержание трудовых ресурсов.
контрольная работа, добавлен 18.10.2010Понятия, задачи, сущность планов, основные этапы и модель процесса планирования. Бизнес-планирование и создание бизнес-проекта для предприятия, а также бизнес-проект по его дальнейшему развитию. Проведение анализа рынка и управление малым бизнесом.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015Технология подбора персонала: планирование потребности, модели рабочих мест и профессиональный отбор, собеседование. Анализ подбора персонала на предприятии: характеристика, методика и основные направления по улучшению деятельности подбора кадров.
курсовая работа, добавлен 06.12.2010Основные фазы жизненного цикла проекта. Структура управления проекта с позиции иерархичности осуществления. Составляющие управления проектным циклом (модели жизненного цикла проекта, основные мероприятия, осуществляемые на различных стадиях проекта).
курсовая работа, добавлен 30.01.2014Основные принципы управления персоналом. Ключевые требования к менеджеру по персоналу в команде проекта. Специфика команды проекта как человеческого ресурса, стратегия её формирования. Кадровое планирование команды, привлечение, отбор и оценка персонала.
реферат, добавлен 04.05.2015Понятие, необходимость, методы подбора и отбора персонала на предприятии. Порядок действий при подборе и отборе кадров, начиная от постановки целей и заканчивая оценкой результатов их применения. Анализ и совершенствование кадровой политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.09.2013Качество как фактор конкурентоспособности организации. Менеджмент качества в сфере услуг. Анализ уровня качества обслуживания исследуемого предприятия. Разработка методов стимулирования персонала по повышению качеств услуг. Оценка эффективности проекта.
дипломная работа, добавлен 18.09.2015Концепция проекта, этапы развития бизнеса, описание предоставляемых услуг. Программа инвестирования производства, прогноз доходов. Анализ рынка, конкурентов, таргетирование. Планирование технологического процесса, план помещения, выбор оборудования.
бизнес-план, добавлен 21.06.2016Различия между жизненными циклами проекта и продукта. Ключевые факторы успеха, которые важны на разных этапах проекта. Время между появлением идеи самого проекта, его планирование, реализация, контроль и завершение проекта с последующей его ликвидацией.
статья, добавлен 22.02.2019Основные и вспомогательные процессы планирования. Составление бюджета проекта и целей финансового плана. Оценка параметров работ как ключевая задача руководителя проекта. Процесс формирования решений, порядок в последовательности отдельных мероприятий.
реферат, добавлен 25.12.2013Краткая характеристика предприятия общественного питания: особенности и принципы организации, требования к вентиляции, отоплению и освещению. Анализ торгово-технического процесса работы предприятия. Порядок обслуживания посетителей и подачи блюд.
реферат, добавлен 09.09.2012Планирование человеческих ресурсов: входы, инструменты и методы, выходы. Подходы к набору команды, ее развитию и управлению. Инициация и разработка концепции проекта. Определение фаз жизненного его цикла и определение участников. Структуризация проекта.
курсовая работа, добавлен 18.03.2023Теоретические основы и принципы подбора и расстановки персонала. Анализ и оценка организации работы по подбору и расстановке персонала в Администрации Новосибирского района. Разработка мероприятий и рекомендаций по совершенствованию данного процесса.
курсовая работа, добавлен 12.11.2010Направленность на достижение конкретных целей, определенных результатов. Основные признаки проекта. Разработка и выбор стратегии на различных организационных уровнях. Анализ окружения проекта. Отношения между жизненными циклами проекта и продукта.
презентация, добавлен 20.09.2015Понятие наема на работу и основные источники привлечения в организацию квалифицированного персонала. Методики подбора кадров. Принципы и критерии отбора претендентов. Основные должностные функции менеджеров по персоналу. Процесс отбора персонала.
контрольная работа, добавлен 07.12.2008Теоретико-методологические основы найма персонала. Планирование и процесс набора сотрудников, процедура приема на работу. Обзор данного процесса на примере конкретного предприятия. Оценка потребности в кадрах и разработка рекрутинговой технологии.
курсовая работа, добавлен 04.12.2017Показатели оборота в отрасли общественного питания в Российской Федерации. Основные причины дефицита кадров на предприятиях общепита. Проблема подбора и обучения кадров для предприятий питания. Рекомендации и замечания по подбору персонала, работе с ним.
статья, добавлен 04.06.2014Понятие жизненного цикла проекта организационных преобразований предприятия. Описание и характерные черты его основных фаз. Особенности инициации, создания модели реализации, управление исполнением проекта. Основные принципы эффективной системы контроля.
курсовая работа, добавлен 22.05.2013Персонал предприятия, его классификация. Основные функции управления персоналом, организация его планирования. Технология подбора, отбора и найма персонала. Оценка результатов деятельности персонала, её значение для определения размеров зарплаты.
курсовая работа, добавлен 05.12.2012Планирование реагирования на риски, методы их выявления и идентификации. Рассмотрение иерархической структуры рисков. Оценка воздействия рисков на проект и выбор мер по их снижению. Проблемы формирования команды проекта, источники привлечения персонала.
презентация, добавлен 26.09.2017Исследование видов конкуренции. Методы анализа конкурентной среды. SWOT-анализ предприятия общественного питания. Проведение опроса посетителей. Рассмотрение маркетинговой деятельности. Мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности бара.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Рассмотрение важнейших этапов планирования проекта, его целей и задач в рамках организации. Исследование информации, которая включается в содержание проекта. Выделение необходимых ресурсов и установление взаимодействия между участниками проекта.
статья, добавлен 09.12.2024Основные разделы бизнес-плана, методика определения экономической эффективности инвестиционного проекта. Обоснование разработки бизнес-плана по созданию салона. Разработка проекта бизнес-плана: оценка рынка сбыта и деятельности конкурентов на рынке.
дипломная работа, добавлен 18.03.2012Характеристика и функции основных категорий обслуживающего персонала. Оперативное планирование на предприятиях с полным циклом производства. Расчет сырья и составление заданий поваров. Нормативная документация предприятий общественного питания.
отчет по практике, добавлен 22.05.2018