Коригувальні дії для кожної критичної точки контролю при виробництві молочних продуктів
Розробка конкретних коригувальних дії (КД) для кожної критичної точки контролю (КТК) в рамках системи НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point — аналіз небезпечних чинників і критичних контрольних точок). КД при виробництві вершкового масла.
Подобные документы
Загальна характеристика підприємства, що вивчається. Формування функцій менеджменту: планування, організації взаємодії, мотивації та контролю. Розробка механізмів прийняття управлінських рішень. Регулювання конфліктів. Аналіз ефективності праці.
курсовая работа, добавлен 20.05.2016Дослідження споживчих властивостей традиційних та нових харчових продуктів з метою контролю за їх якістю та споживанням. Необхідність розробки нових режимів, способів зберігання та транспортування харчових продуктів із залученням новітніх технологій.
статья, добавлен 10.10.2023Особливості функції контролю в контексті сучасного управління, визначення завдання контролю та демократичні підходи до нього в умовах навчального закладу. Сутність корекції результатів контролю, характеристика основної тенденції модернізації контролю.
статья, добавлен 05.12.2018Розробка моделі управління формуванням методичного забезпечення системи ризикостійкості підприємства. Застосування методології функціонального моделювання SADT для повної деталізації кожної складової процесу управління методичним забезпеченням СУРС.
статья, добавлен 30.08.2017Визначення змісту поняття "управління ризиками". Аналіз системи управління ризиками в Державній службі з надзвичайних ситуацій за результатами аудиту системи внутрішнього контролю. Визначення способів реагування на ризики, контролю та впливу на ризики.
статья, добавлен 18.05.2023Загальна характеристика сучасного ринку CRM-систем країн СНГ. Аналіз слабких та сильних позицій кожної системи: Megaplan CRM, bpm'online Sales, Bitrix 24 CRM, Amo CRM, 1C CRM, Mango CRM. Знайомство з функціями та особливостями експорту та імпорту.
статья, добавлен 05.04.2020Вивчення затрат робочого часу на основі спостережних листів фотографії робочого часу. Визначення тривалості кожної категорії робочого часу, групування індексів та їх сумарної тривалості. Розрахунок питомої ваги кожної категорії затрат робочого часу.
лабораторная работа, добавлен 19.10.2021Реалізація функції контролю організаційно-інспекторського відділу митного управління. Організація контролю над виконанням планів. Інспекторські перевірки митних органів. Роль начальника організаційно-інспекторського відділу в реалізації контролю.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Дослідження загальної теорії контрольних карт і особливостей її застосування для забезпечення виконання вимог стосовно внутрішньо-лабораторного забезпечення якості випробувань. Сутність статичних методів контролю якості. Шляхи підвищення якості продукції.
курсовая работа, добавлен 02.12.2013Аналіз методів, моделей та алгоритмів прийняття рішень в умовах невизначеності. Розробка компонентів системи підтримки прийняття рішень з використанням нових інформаційних технологій. Впровадження елементів систем підтримки прийняття рішень у виробництві.
автореферат, добавлен 10.01.2014Обґрунтування доцільності та розробка ідеї про різнорівневу інтеграцію внутрішнього та зовнішнього контролю у частині управління інноваційною діяльністю. Необхідність інтеграції внутрішнього та зовнішнього контролю, управління інноваційною діяльністю.
статья, добавлен 29.07.2024У науковій статті автором здійснено спробу наукового обґрунтування напрямів реформування системи контролю за товарами (технологіями) подвійного використання через аналіз понятійно-термінологічного апарату та вивчення ключового міжнародного досвіду.
статья, добавлен 19.10.2022Методологічні засади розвитку професійного навчання персоналу на виробництві в контексті теорії людського капіталу. Сутність і місце професійного навчання, організаційно-економічний механізм та методичні підходи до фінансово-економічного забезпечення.
автореферат, добавлен 25.07.2015Методи контролю якості, їх стратифікація для виявлення галузей застосування в управлінні проектами. Аналіз методу побудови гістограм для контролю якості процесів управління проектами, їх форми та параметри. Приклад використання запропонованих методів.
статья, добавлен 29.09.2016Основні види контролю, поетапні процеси. Поведінкові аспекти та характеристика управлінського контролю. Структура та зміст управління підприємством. Складові управлінського циклу. Розподіл видів рішень за рівнями. Головні правила проведення контролю.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Розробка конкретних критеріїв і розмірів "плаваючих" виплат як складне методичне завдання. Вирішення даної задачі в контексті стратегії розвитку підприємства і аналіз його стану. Цілі, закладені в бізнес-план, як основа системи оплати праці підприємства.
статья, добавлен 28.08.2017Методико-інструментальна база оцінки рівня продуктивності праці у ливарному виробництві. Оцінка ефективності управління продуктивністю праці. Прикладна інформаційна технологія автоматизації процесів прийняття рішень щодо управління продуктивністю праці.
статья, добавлен 17.01.2017Поняття контролю, його місце у системі управління. Види, етапи, модель процесу контролю, його дисфункціональний ефект. Характеристики ефективної системи контролю. Поняття та класифікація управлінських рішень. Прийняття рішень різними школами управління.
контрольная работа, добавлен 14.09.2019Аналіз економічної ситуації на ринку молока і продуктів його переробки. Розрахунок коефіцієнтів еластичності споживання молока і молочних продуктів залежно від рівня доходів споживачів. Оцінка експортного потенціалу вітчизняної молочної продукції.
автореферат, добавлен 26.08.2015Сучасний стан та проблеми організації внутрішнього контролю підприємства. Планування й управління інформаційними потоками компанії. Підвищення конкурентоспроможності підприємств водної галузі. Розробка рекомендацій щодо прийняття управлінських рішень.
статья, добавлен 27.07.2016Етапи створення і розвитку системи харчової безпеки НАССР, її впровадження на підприємствах харчування України. Інтеграція готельно-ресторанного бізнесу у світовий ринок послуг через систему харчової безпеки країн-учасниць Комісії Кодексу Аліментаріус.
статья, добавлен 19.11.2023Зарубіжні моделі ефективної комерційної організації. Імплементація успішних практик з метою формування результативної системи публічного управління в Україні з використанням моніторингу та контролю. Порівняння концепцій, що базуються на бенчмаркінгу.
статья, добавлен 31.10.2017Система управління якістю м'ясопродукції як складова системи управління м'ясним бізнесом. Поняття якості з точки зору споживача м'яса та продуктів його переробки. Використання системи стандартів ISO 9000 для підвищення конкурентоздатності компанії.
статья, добавлен 28.09.2012Використання контролю як функції менеджменту, його сутність, завдання та принципи. Основні етапи процесу контролю. Вироблення стандартів та критеріїв, здійснення менеджером корегуючих дій. Шляхи удосконалення контролю та підвищення його ефективності.
курсовая работа, добавлен 16.03.2013Удосконалення принципів системи контролю на підприємствах шляхом обґрунтування сутності граничності контролювання. Визначення видів границь контролювання. Зв’язок між централізованою, децентралізованою формами організації контролю та самоконтролем.
статья, добавлен 28.09.2012