Методы нормирования труда для отдельных цехов кафе "Милано"
Нормы труда: главные функции, виды, роль в управлении хозяйственной деятельностью. Классификация затрат рабочего времени. Виды норм выработки, порядок их разработки и утверждения. Характеристика кафе "Милано". Технологические карты на горячие блюда.
Подобные документы
Характеристика и сущность организации труда. Формула нормы времени. Фотография рабочего времени как изучение содержания, последовательности и продолжительности всех затрат и потерь рабочего времени исполнителя. Улучшение организации труда на участке.
контрольная работа, добавлен 16.01.2012Сущность суммарных и аналитических методов установления норм труда. Расчет режимов резания, основного и штучного времени выполнения операции, технически обоснованных норм выработки. Определение требуемого времени графическим и аналитическим методами.
курсовая работа, добавлен 31.03.2010Основные понятия организации труда, сущность и характеристика его нормирования как функция рациональной организации труда на предприятии. Изучение затрат рабочего времени. Оценка состояния уровня нормирования в современной экономике, его правовые основы.
курсовая работа, добавлен 06.10.2015Ознакомление с методами изучения затрат рабочего времени на рабочих местах. Рассмотрение и анализ порядка утверждения типовых профессиональных норм труда. Определение норматива времени на раздачу кормов кормораздатчиком. Расчет затраты времени на отдых.
курсовая работа, добавлен 17.05.2015Основы статистического изучения производительности труда. Выполнение норм выработки рабочими - сдельщиками и нормированных заданий - повременщиков. Основные факторы производительности труда; их классификация. Статистика использования рабочего времени.
реферат, добавлен 03.05.2019Понятия рынка труда и занятости населения. Процесс организации и нормирования работы. Изучение форм оплаты труда. Классификация методов и способов расчета затрат рабочего времени и времени использования оборудования. Управление кадрами на предприятии.
учебное пособие, добавлен 28.12.2013Разделение труда, его виды и формы. Планировка рабочего места, ее виды и их характеристика. Трудовой процесс и его связь с производственным процессом. Режимы труда и отдыха. Методы повышения работоспособности. Норма выработки и методика её определения.
шпаргалка, добавлен 24.06.2015- 58. Бригадная работа
Основные методы разработки нормированных заданий и норм затрат труда. Расчет норм обслуживания, численности и значение коллективной организации труда для рационального развития рабочего времени, а также размещение работающих. Планирование работы бригад.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015 Изучение и измерение затрат рабочего времени на производстве. Классификация рабочего времени, хронометраж. Методика установления норм времени. Методика определения норм выработки (комплексной бригадной, индивидуальной, при многостаночной работе).
курсовая работа, добавлен 08.04.2009Характеристика проектируемого предприятия и особенностей деятельности его цехов. Определение фактической пропускной способности кафе. Расчет необходимого количества работников. Ознакомление с процессом разбивки работников по квалификации с обоснованием.
курсовая работа, добавлен 16.04.2015Сущность и назначение нормирования труда. Оценка эффективности организации деятельности рабочей группы. Виды норм труда и их взаимосвязь. Режимы труда и отдыха. Методы нормирования трудовых процессов. Понятие, содержание и задание организации труда.
курсовая работа, добавлен 11.02.2012Основные условия, обеспечивающие единство нормативов. Методы нормирования труда. Хронометраж как метод изучения затрат рабочего времени путем измерения повторяющихся элементов операции. Расчет заработка рабочего при коллективной системе оплаты труда.
контрольная работа, добавлен 03.07.2012Задачи научной организации труда, организация рабочего места на производстве. Методы нормирования труда: хронометраж, фотография рабочего времени, моментные наблюдения. Микроэлементное нормирование - система "Модаптс". Структура и расчет нормы времени.
курсовая работа, добавлен 25.03.2012Нормирование труда - один из важнейших элементов совершенствования организации труда и вид деятельности по управлению производством. Классификация норм труда и методика расчета норм времени. Регламентированные затраты труда на выполнение единицы работы.
реферат, добавлен 25.02.2011Определение значения роста производительности труда. Анализ суммарного метода нормирования труда, который устанавливает затраты рабочего времени в целом на единицу продукции конкретного рабочего процесса. Анализ зарубежного опыта нормирования труда.
реферат, добавлен 21.04.2018Сущность и содержание организации труда на предприятии. Нормирование труда: общее понятие и место в хозяйственной деятельности организации. Воздействие рыночных отношений на теорию и практику нормирования труда. Характеристика методов нормирования труда.
реферат, добавлен 14.06.2014Понятие организационных отношений, характеристика проблемы рациональной организации труда. Особенности применения, цель и порядок проведения фотографии рабочего времени. Анализ структуры затрат рабочего времени студента в период обучения в институте.
курсовая работа, добавлен 16.12.2014Методы изучения затрат рабочего времени, фотография рабочего времени. Единая тарифная сетка как система разрядов, служащая для определения правильных соотношений между оплатой труда и квалификационным уровнем работы. Составные элементы тарифной системы.
реферат, добавлен 13.04.2009Характеристика нормы труда как установленного для работника объема работы в час, день (смену), неделю, месяц, год, который он обязан выполнить при нормальных условиях работы. Обзор цели и требований нормирования труда. Методы нормирования затрат труда.
контрольная работа, добавлен 29.03.2016Характеристика проблемы рациональной организации труда руководителя. Эффективность использования невосполнимого ресурса как время. Характеристика моментного наблюдения. Инвентаризация затрат рабочего времени, порядок обработки карт самофотографии.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012Трудовые процессы и затраты рабочего времени в организации нормирования труда на предприятии. Методика распределения зарплаты при бригадной оплате труда на ОАО "Инкост". Основные тенденции в совершенствовании нормирования труда в процессе его организации.
курсовая работа, добавлен 30.04.2017- 72. Экономика труда
Факторы, влияющие на размещение и перераспределение трудовых ресурсов. Сущность и особенности производительности, эффективности и интенсивности труда. Преимущества коллективных форм организации труда, виды бригад. Классификация затрат рабочего времени.
контрольная работа, добавлен 28.11.2014 Управление оплатой труда персонала кафе как основной критерий его экономического успеха. Механизмы стимулирования производительного труда. Разработка ключевых показателей эффективности, сочетание коллективного и индивидуального вознаграждения труда.
статья, добавлен 22.04.2019Сущность, методы и принципы организации труда, принципы эффективности труда на предприятии. Показатели эффективности труда, принципы и методы организации труда. Организация труда в кафе "Бари". Как должен быть организован труд на предприятии.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Измерение трудовых затрат и методы установления норм труда, роль нормирования в формировании системы оплаты труда. Проведен анализ существующей системы и представлены рекомендации совершенствования процесса и методик нормирования труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014