Методы нормирования труда для отдельных цехов кафе "Милано"
Нормы труда: главные функции, виды, роль в управлении хозяйственной деятельностью. Классификация затрат рабочего времени. Виды норм выработки, порядок их разработки и утверждения. Характеристика кафе "Милано". Технологические карты на горячие блюда.
Подобные документы
Исследования направлений расхода рабочего времени и рационализации приемов и методов труда. Выявление причин невыполнения норм, а также нерациональных затрат и потерь времени. Разработка нормативных материалов, оценка качества трудовых нормативов.
реферат, добавлен 11.04.2018Классификация методов и способов изучения затрат рабочего времени, выявления причин невыполнения норм, нерациональных затрат и потерь рабочего времени. Использование фотографий рабочего времени и фотохронометра при изучении машинных и ручных работ.
контрольная работа, добавлен 21.01.2017Методологические аспекты рациональной организации труда. Исследование трудового процесса. Инвентаризация и анализ затрат рабочего времени, причины его не эффективного использования. Пути и методы улучшения рационального использования рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 19.12.2014Рассмотрение теоретических аспектов нормирования труда на предприятии. Изучение структуры нормы времени, а также методов ее обоснования. Использование норм труда в планировании и прогнозировании. Анализ данной практики на примере ООО "Сервис Чистоты".
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Роль и сущность нормирования труда в современных рыночных условиях. Классификация методов изучения рабочего времени. Разработка и совершенствование экономических механизмов управления производством. Способы определения полной нормативной трудоемкости.
курсовая работа, добавлен 20.03.2015Методологические и теоретические основы организации труда на предприятии. Анализ нормирования рабочего времени. Виды и формы разделения труда. Понятие рабочих мест, задачи их организации. Оценка технико-технологической оснащенности труда персонала.
курсовая работа, добавлен 10.01.2014Определение сущности кооперации труда. Рассмотрение классификации методов изучения трудовых процессов и затрат рабочего времени. Анализ влияния фотографии рабочего дня и хронометража на снижение норм времени, фонда оплаты труда, роста производительности.
курсовая работа, добавлен 08.01.2015Загальна характеристика кафе "Алмаз". Послуги з організації відпочинку. Основи технології обслуговування у кафе, правила поведінки персоналу, функції та обов’язки працівників, блюда меню. Матеріально-технічне забезпечення закладу. Аналіз приміщень.
отчет по практике, добавлен 04.12.2014Сущность и задачи нормирования труда. Виды норм труда и их взаимосвязь. Состав и содержание работ по нормированию труда. Основные способы оценки напряженности труда. Предлагаемый алгоритм формирования системы нормирования труда на сервисном предприятии.
курсовая работа, добавлен 10.10.2016Элементы организации труда на предприятиях, экономическое значение. Анализ организации труда на предприятии ООО "Новые Промышленные Технологии", оценка затрат рабочего времени. Совершенствование системы планирования. Оптимизация нормирования труда.
курсовая работа, добавлен 23.05.2015Анализ трудового процесса, разработка норм затрат труда. Основные показатели эффективности использования рабочего времени. Полнота и рациональность использования трудовых ресурсов. Изучение затрат рабочего времени как технологии управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 30.03.2017Значение и задачи изучения рабочего времени. Совокупность задач, связанных с эффективностью использования рабочего времени, влияние организации труда. Классификация времени использования оборудования. Метод сплошных замеров и моментных наблюдений.
доклад, добавлен 26.02.2016- 88. Рабочее время
Понятие и виды рабочего времени. Режим рабочего времени и порядок его установления. Особенности регулирования труда отдельных категорий работников: лиц в возрасте до восемнадцати лет, работающих по совместительству и заключивших трудовой договор.
курсовая работа, добавлен 07.03.2015 Классификация затрат рабочего времени и методов их изучения. Задачи и содержание организации, методы нормирования труда. Зависимость численности работников предприятий общественного питания от объема товарооборота, выпуска продукции, форм обслуживания.
шпаргалка, добавлен 16.03.2016Особенности научной организации труда. Производственный и трудовой процессы. Разделение и кооперация, организация рабочих мест. Анализ затрат рабочего времени. Методы нормирования труда рабочих, руководителей и специалистов. Проектирование организации.
учебное пособие, добавлен 27.08.2013Нормирование труда – определение необходимых затрат времени на производство единицы продукции в разных организационно-технических условиях. Формирование трудового процесса в современных условиях. Сущность и задачи нормирования труда, методы нормирования.
контрольная работа, добавлен 01.09.2010Этапы, цели и методы фотографии рабочего времени. Проектирование рационального режима труда и отдыха. Особенности разработки мероприятий по улучшению использования рабочего времени. Нормирование и организация оплаты труда при выполнении ремонтных работ.
реферат, добавлен 07.03.2010Общая характеристика деятельности кафе "Индиго". Управление персоналом, мотивация труда на предприятии. Организация экономической работы в организации. Оценка финансовой и инвестиционной деятельности кафе. Анализ работы службы маркетинга предприятия.
отчет по практике, добавлен 16.06.2014Характеристика сути и правил организации управленческого труда. Состав управленческого персонала. Разработка процедур и операционно-технологических карт. Организация процессов труда руководителей. Методы нормирования и виды норм управленческого труда.
реферат, добавлен 25.02.2011Цели, задачи и виды деятельности интернет-кафе "Orda Game Center". Организационно-управленческая структура и экономические показатели организации. Техника обслуживания посетителей и обеспечение качества услуг в кафе. Профессиональные функции менеджера.
отчет по практике, добавлен 29.04.2023Понятие основной и дополнительной заработной платы. Особенности нормирования выработки и времени. Классификация и характеристика форм оплаты труда, способы стимулирования работников. Рекомендации по совершенствованию системы оплаты труда на предприятиях.
контрольная работа, добавлен 31.01.2011Функции, задачи, значение и принципы нормирования труда. Классификация нормативов по труду и область их применения. Методические основы разработки нормативных материалов по труду. Основные направления государственной политики в области охраны труда.
реферат, добавлен 20.12.2010Общая харакетристики и история развития науки о нормировани труда. Сущность и методы установления норм труда. Общая характеристика методов исследования трудовых процессов и затрат рабочего времени. Разновидности стимулирования труда. Зраубежный опыт.
дипломная работа, добавлен 07.11.2008Оценка роста производительности труда рабочих, определение продолжительности цикла многостаночного обслуживания. Анализ экономии рабочего времени в процессе роста производительности труда, изучение данных хронометражной карты по токарной обработке детали.
задача, добавлен 27.04.2011Характеристика предприятия общественного питания. Описание отрасли и конкурентов. Расчёт посетителей торгового зала, себестоимости одного блюда. План материально-технического оснащения и организационная структура кафе. Расчёт первоначальных инвестиций.
курсовая работа, добавлен 21.04.2012