Проект столовой при реабилитационном центре на 200 человек в загородной зоне г. Тарусы Калужской области
Организация производственного контроля и качества блюд, напитков и изделий. Расчет оборудования и площади производственных помещений столовой. Расширение ассортимента реализуемой продукции. Расчет численности и фонда оплаты труда работников предприятия.
Подобные документы
Характеристика операционной системы планируемого объекта. Анализ деятельности за предшествующий период. Планирование производственной программы, численности и фонда оплаты труда, издержек на производство товарной продукции. Расчет финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 11.02.2016Минимальный размер оплаты труда работников всех организационно-правовых форм. Организационная структура газопромыслового управления. Технико-экономические показатели работы. Расчет производительности труда. Организация оплаты труда и премирования.
курсовая работа, добавлен 04.04.2015Анализ фонда платы труда: производительность труда, этапы планирования трудовых ресурсов и численности рабочих, структура дохода сотрудника предприятия и планирование нормативного фонда оплаты труда на примере Астраханского монтажного управления.
дипломная работа, добавлен 01.08.2009Характеристика услуг предприятия общественного питания, ассортиментный минимум. Расчет потребителей торгового зала и реализуемых за день блюд. Характеристика производственных помещений, расчет персонала, организация снабжения и складского хозяйства.
курсовая работа, добавлен 18.11.2010Главные принципы, формы и системы оплаты труда. Технико-экономическая характеристика туристской компании. Мотивация труда в условиях рыночной экономики. Расчет фонда заработной платы. Методы стимулирования производительности и квалификации трудящихся.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Особенности старорусской кухни. Разработка основного, банкетного, мясного и вегетарианского меню. Разработка производственной программы ресторана. Расчет и подбор оборудования. Расчет площади помещений и численности персонала, обоснование проекта.
курсовая работа, добавлен 02.06.2017Характеристика и разработка производственной программы предприятия. Расчеты площадей складских и производственных помещений. Оперативное планирование производства и организация работы заготовочных цехов. Организация контроля производства и качества блюд.
дипломная работа, добавлен 17.03.2015Понятие, сущность и функции заработной платы. Виды, формы и системы оплаты труда. Мотивация труда работника. Организация оплаты труда и стимулирования работников на предприятии на примере ООО "Линкор-Атлант". Расчет годового фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 16.12.2011Сущность заработной платы как средства материального стимулирования, принципы ее организации. Сдельная и повременная формы оплаты труда. Факторы эффективного использования сдельной оплаты труда, ее расчет. Планирование фонда оплаты труда, его состав.
курсовая работа, добавлен 17.05.2009Характеристика предприятия, основные направления его деятельности. Формирование уставного капитала. Организационная структура и аппарата управления. Организация оплаты труда работников. Расчет себестоимости и цены изделий, прибыли и рентабельности.
дипломная работа, добавлен 22.01.2013Разработка производственной программы и составление расчетного меню. Расчет количества продуктов, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Методики расчета оборудования и организация работы цехов. Организация технологического контроля на предприятии.
дипломная работа, добавлен 24.08.2010Определение капитальных (единовременных) затрат на создание нового предприятия. Расчет показателей производственной программы. Расчет численности персонала предприятия и организация оплаты труда. Определение финансовых результатов деятельности.
курсовая работа, добавлен 05.04.2023Краткая характеристика ассортимента вырабатываемой продукции, технико-экономические показатели и особенности организации труда на ОАО "Элтор". Нормирование производительности оборудования, труда рабочих, расчет численности персонала и заработной платы.
курсовая работа, добавлен 02.02.2011Расчет трудоемкости изготовления одной детали, и всей производственной программы. Определение баланса рабочего времени, потребности оборудования. Капитальные затраты и амортизационные отчисления. Расчет численности персонала и фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 23.04.2012Анализ проблемы стимулирования труда в экономической теории. Расчет режима работы цеха, определение бюджета времени рабочего. Выбор системы оплаты труда и расчет фонда заработной платы. Расчет сметы цеховых расходов и себестоимости единицы продукции.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Сфера деятельности фирмы. Расчет численности основного и вспомогательного персонала. Определение потребности в оборудовании и площадях. Расчет капитальных затрат, фонда оплаты труда. Финансовые результаты деятельности фирмы, производственная программа.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Виды производственных процессов, расчет программы запуска деталей (узлов). Определение размера партии деталей, периодичности повторения производства и необходимого количества оборудования. Расчет капитальных вложений, численности, себестоимости продукции.
методичка, добавлен 11.11.2017Выбор оптимального варианта технологического процесса. Расчет операционных циклов изготовления деталей. Основы расчета и организации поточных линий и норм времени для выполнения работ. Расчет численности основных производственных рабочих и оплаты труда.
методичка, добавлен 03.05.2011Организация оплаты труда в современных условиях. Анализ опасных и вредных факторов в служебных помещениях. Организация рабочих мест и освещения. Анализ численности и категоризации персонала. Порядок формирования фонда заработной платы предприятия.
дипломная работа, добавлен 28.06.2013Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – Функции, формы и системы заработной платы. Расчет среднесписочной численности работников. Оценка кадрового потенциала, производительности труда, методов оплаты и стимулирования труда.
дипломная работа, добавлен 21.11.2019Теоретические аспекты анализа численности и оплаты труда персонала. Анализ организационной структуры управления предприятием. Особенности начисления заработной платы различным категориям работников. Практические рекомендации для решения кадровых проблем.
курсовая работа, добавлен 12.12.2016Рассмотрение описания и основных характеристик кондитерского цеха. Определение количества потребителей. Расчет количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Изучение составленного плана-меню. Организация производства продукции. Расчет рабочей силы.
дипломная работа, добавлен 08.08.2015Определение программы запуска и числа рабочих мест, состава и численности работников для изготовления юла. Выбор формы организации производственного процесса. Планирование потребности в основных и вспомогательных материалах, площади складских помещений.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Характеристика организационной структуры, состава и численности персонала предприятия по производству инженерных калькуляторов. Расчет параметров производственного участка и оперативного плана. Составление штатного расписания и количества рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 07.04.2015Необходимость удовлетворения потребности студентов в качественном и разнообразном питании. Изучение особенностей питания и его организация в условиях обучения в Южно-Российском институте. Анализ количественных и качественных показателей меню столовой.
статья, добавлен 25.04.2019