Проект столовой при реабилитационном центре на 200 человек в загородной зоне г. Тарусы Калужской области
Организация производственного контроля и качества блюд, напитков и изделий. Расчет оборудования и площади производственных помещений столовой. Расширение ассортимента реализуемой продукции. Расчет численности и фонда оплаты труда работников предприятия.
Подобные документы
Определение уровня рациональной организации труда на производственном участке погрузо-разгрузочных работ. Анализ особенностей обработки результатов хронометражных наблюдений. Расчет нормы выработки, численности и фонда оплаты труда локомотивных бригад.
контрольная работа, добавлен 10.06.2018Сущность, функции и значение стимулирования труда, направленного на увеличение объема, расширение ассортимента, повышение технического уровня и качества выпускаемой продукции. Особенности системы материального стимулирования труда в организации.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Сущность и содержание оплаты труда на предприятиях торговли. Основные направления организации оплаты труда, способы стимулирования и премирования работников. Система организации оплаты труда и методы ее совершенствования на примере ООО "Ирина-Росс".
дипломная работа, добавлен 07.05.2015Изучение особенностей организации общественного питания на производственных предприятиях. Организация работы холодного цеха. Построение графика загрузки торгового зала. Расчет производственной программы предприятия, подбор и расчет оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.11.2011Анализ баланса и фондов времени эффективной работы. Изучение информации о производительности, издержек на содержание сотрудников. Планирование потребностей в персонале. Расчет численности работников полиграфического производственного частного предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.12.2015Определение величины капитальных (единовременных) затрат на создание предприятия. Расчет показателей производственной программы и потребности в оборудовании и площадях. Определение численности персонала предприятия и фонд оплаты труда основных рабочих.
курсовая работа, добавлен 02.03.2024Краткая характеристика автотранспортного предприятия. Характеристика кузнечно-рессорного отделения. Расчет годовой производственной программы. Расчёт численности производственных работ. Выбор метода организации труда и технического процесса на участке.
контрольная работа, добавлен 24.04.2012Определение основных проблем мотивации работников и путей их решения. Характеристика тарифной системы оплаты труда. Расчет стоимости основных фондов и резервов отдачи. Анализ вычисления рентабельности продукции за год и прибыли от реализации товара.
курсовая работа, добавлен 16.05.2017Понятие качества как необходимого условия обеспечения конкурентоспособности продукции. Системы управления качеством труда и продукции, характеристика показателей качества изделий. Анализ факторов конкурентоспособности производимой продукции предприятия.
эссе, добавлен 08.04.2016Расчет потребности в основных и оборотных средствах. Численность персонала и фонд оплаты труда. Баланс хозяйственных средств предприятия. Смета затрат на производство. Планирование цены продукции. Отчет о прибылях и убытках. Показатели деятельности.
курсовая работа, добавлен 07.11.2013Состав и организационная структура предприятия. Характеристика ассортимента выпускаемой продукции. Особенности сырьевой зоны предприятия и организация снабжения. Технологическая схема производства пряников и организация постоянного контроля их качества.
отчет по практике, добавлен 17.10.2012Основы организации оплаты труда работников растениеводства. Современное состояние организации оплаты труда работников растениеводства в ООО "Ладыгино". Экономическая эффективность интенсификации. Основная оплата труда работников растениеводства.
курсовая работа, добавлен 20.11.2012Характеристика проектируемого предприятия. Оформление ресторана и режим работы. Процесс обслуживания посетителей. Характеристика производственных помещений. Составление таблицы и графика загрузки зала: количества блюд и напитков, составление плана-меню.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Понятие, значение и показатели обеспечения качества продукции. Характеристика методов определения значений показателей качества. Необходимость контроля качества продукции. Развитие отдельных видов контроля качества на производственных предприятиях.
реферат, добавлен 23.01.2023Формы и системы оплаты труда работников организации, правовые аспекты их регулирования. Виды форм и систем оплаты труда. Анализ расходов на заработную плату работников ОАО "Полеспечать". Коэффициенты ликвидности, характеризующие способность предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.05.2013Определение балансовой стоимости основных фондов и потребности в транспортном и энергетическом оборудовании. Расчет численности и заработной платы рабочих: производственных и вспомогательных. Планирование себестоимости продукции и фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Связь вознаграждения и мотивации. Современные системы оплаты труда. Регулирование справедливости во взаимоотношениях. Место оплаты труда в системе вознаграждения. Расчет минимального размера оплаты труда. Система вознаграждения группы компаний "Звезда".
курсовая работа, добавлен 29.09.2012Описание товара (услуги). Анализ рынка сбыта продукции (услуг). Характеристика конкурентов предприятия. Планирование численности работников и расчет фонда заработной платы. Планирование себестоимости, прибыли и рентабельности парикмахерской "Дебют".
бизнес-план, добавлен 04.12.2011- 119. Продажа пирожных
Изучение используемого сырья, технологии приготовления, ассортимента и особенностей отпуска пирожных. Рассмотрение вопросов организации производства в столовой. Расчет себестоимости и продажной цены на пирожные. Вопросы санитарии и экологии производства.
курсовая работа, добавлен 25.05.2015 Кадры предприятия, их движение и производительность труда, методы ее измерения и факторы влияния. Расчет показателей движения персонала. Планирование численности работников предприятия. Текучесть кадров по увольнению и приему на вакантную должность.
дипломная работа, добавлен 08.05.2013- 121. Теория организации
Организация труда как организация управления предприятием, органическое соединение орудий, предметов труда и самого труда. Организация труда управленческого персонала. План работы парикмахерской: численность рабочих, расчет фонда заработной платы.
контрольная работа, добавлен 02.03.2011 Понятие, виды, формы, системы и современный подход к оплате труда. Характеристика и анализ предприятия по основным технико-экономическим показателям. Анализ фонда заработной платы по категориям работников и пути повышения эффективности оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Сущность и формы оплаты труда. Организация оплаты труда в современных условиях на примере АО "Оренбургзаводстрой". Состав и структура фонда оплаты труда. Недостатки в оплате труда. Совершенствование оплаты труда в условиях антикризисного управления.
дипломная работа, добавлен 28.08.2010Технико-экономическое обоснование строительства предприятия. Выбор ассортимента, способов его производства, характеристика продуктов. Технохимический контроль готовой продукции. Описание необходимого оборудования, его расчет и функциональные особенности.
дипломная работа, добавлен 17.02.2013Особенности регулирования рынка труда. Персонал фирмы и его структура. Нормирование и производительность труда. Формы мотивации труда и организация заработной платы. Расчет необходимой численности и фонда зарплаты, особенности управления персоналом.
контрольная работа, добавлен 25.04.2015