Исследование влияния обработки сернистым ангидридом на показатели качества винограда в процессе хранения
Обеспечение снабжения населения свежим виноградом высокого качества за счет внедрения эффективных технологий хранения, обеспечивающих снижение потерь, сохранение товарных свойств и биологической ценности. Анализ использования сернистого ангидрида.
Подобные документы
Оценка продуктивности лука репчатого в зависимости от минерального питания и анализ изменения качества продукции в период хранения. Использование расчетной нормы удобрений, способствующее получению наибольшего количества сухого вещества и сахаров.
статья, добавлен 17.05.2020Анализ винограда сорта Мерло, собранного в условиях почвенных разностей АФ "Аврора", Крымского района. Показатели качества сорта: массовые концентрации сахаров, титруемой кислотности, фенольных веществ и рН. Влияние почв на органолептические показатели.
статья, добавлен 29.04.2017Исследование характера реакции плодов груши сортов Ириста, Чижовская, Северянка краснощекая, Августовская роса и Эсмеральда на условия обычной атмосферы и ультранизким содержанием кислорода для разработки эффективных сортовых технологий хранения.
статья, добавлен 27.08.2023Исследования по ингибированию патогенной микофлоры физическими способами: полем отрицательного коронного разряда и озоном. Влияние обработки зерна озимой пшеницы физическими и биологическими факторами на состав патогенной микобиоты в процессе хранения.
статья, добавлен 29.04.2019Факторы, влияющие на состояние плодовой продукции в процессе ее хранения и оказывающие вредные воздействия на человека при её употреблении. Основные принципы, которые должны соблюдаться при обеспечении безопасности процессов и производства продукции.
статья, добавлен 26.07.2016Описание методов повышения биологической ценности кормов добавлением искусственно синтезированных веществ – премиксов и синтетических витаминов. Изучение влияния скармливания пророщенного зерна на рост, развитие и воспроизводительные качества тёлок.
статья, добавлен 29.04.2017Экологическое значение питания животных. Условия хранения комбикормового сырья животного происхождения. Роль экспертизы кормов в животноводстве. Методика установления качества комбикорма для молодняка птицы. Основные режимы хранения комбикормового сырья.
статья, добавлен 17.12.2019Анализ запатентованных в России и за рубежом способов обеспечения стабильного качества фруктов в процессе хранения с применением биопрепаратов. Обзор известных биопрепаратов для обработки сельскохозяйственной продукции, разработанных российскими учеными.
статья, добавлен 19.01.2018Современные способы уборки урожая, этапы его послеуборочной обработки и закладки на хранение. Комплекс мероприятий, способствующих сохранению запасов зерна. Условия правильной организации хранения зерна, подготовка хранилищ, соблюдение режима хранения.
контрольная работа, добавлен 31.03.2015Анализ урожайности в зависимости от варианта размещения лозы. Исследование продуктивности насаждений винограда Рислинг рейнский. Изучение качества столового вина из него. Выбор оптимальной схемы посадки в условиях Анапа-таманской зоны виноградарства.
статья, добавлен 25.11.2017Определение качества плодов яблони перед закладкой и после периода хранения. Оценка оптимальных условий хранения плодов яблони в контролируемой атмосфере. Характер поражаемости плодов микробиологическими заболеваниями и физиологическими расстройствами.
автореферат, добавлен 01.05.2018Разработка дифференцированной схемы торговой разделки говяжьих туш. Исследование пищевой, биологической ценности и функциональных свойств мякоти участков туши. Изучение морфологических, химических и технологических свойств говядины разных отрубов.
статья, добавлен 19.01.2018Анализ поддержки качества зерновой массы как основная цель технологии хранения зерна. Выбор технологии в зависимости от кондиции сырья и типа зернохранилища. Особенность снижения объема естественных потерь продукта и содержания его в здоровой среде.
статья, добавлен 04.01.2021Исследование характера влияния различных систем агротехнической обработки в агротемногумусовых глеевых почвах с внесением удобрений в посевах козлятника восточного на физико-химические свойства, ферментативную активность и процессы гумусонакопления.
статья, добавлен 28.10.2020Микробиальная порча как одна из основных причин потерь растительного сырья при хранении. Характеристика специфических особенностей ингибирующего действия препарата "Экстрасол" по отношению к главным возбудителям болезней сельскохозяйственных культур.
статья, добавлен 22.05.2017Режим хранения зерна является основным факторам, влияющим на технологическое качество зерна. В работе изучено качество зерна озимой пшеницы сортов Алексеич, Снигурка, Юка непосредственно после уборки, а также в процессе хранения в течение трех месяцев.
статья, добавлен 03.02.2024Механический состав и свойства гроздей. Определение сахаристости, кислотности сока ягод винограда. Организация перевозок и конвейеров поступления столового винограда. Экономическая эффективность его хранения. Загрузка хранилища и уход за продукцией.
учебное пособие, добавлен 15.02.2020Общая характеристика хозяйства и объекта хранения или переработки зерновой продукции. Основные этапы формирования качества растениеводческой продукции. Технология послеуборочной обработки пшеницы. Предварительная очистка и контроль качества зерна пшеницы.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Определение очередности поступления на квашение в период уборки и по срокам хранения партий сырья изученных гибридов белокочанной капусты. Анализ эффективности предреализационной обработки квашеной капусты ультразвуком для продления сроков ее хранения.
автореферат, добавлен 22.06.2018Зерно как важнейший продукт, производимый в сельском хозяйстве, основа для выработки большого количества различной продукции. Принципы организации хранения зерна, существенные и обязательные мероприятия для снижения потерь. Параметры микроклимата.
статья, добавлен 18.03.2019Анализ применения технологии обработки семян, основанной на использовании разных видов воздействия физическими факторами, к примеру магнитным полем, инфракрасным, лазерным излучением, током сверхвысоких частот для повышения всхожести и прорастания семян.
статья, добавлен 29.04.2019Применение адаптивных агротехнологических приемов возделывания озимой пшеницы, обеспечивающих получение высоких урожаев с зерном высокого качества. Подбор оптимальных сортов культуры, удобрений. Система защиты растений от сорняков, вредителей и болезней.
статья, добавлен 25.11.2017Состояние и перспективы развития столового виноградарства и плодоводства в Республике Дагестан. Агробиологические особенности, урожайность и качество исследуемых сортов винограда. Технология длительного хранения винограда в регулируемой атмосфере.
учебное пособие, добавлен 01.04.2019Обеспечение населения высококачественным молоком - одна из проблем аграрного сектора Украины. Нитраты и нитриты - высокотоксичные вещества, вызывающие образование и накопление метгемоглобина, нарушение свойств эритроцитов и дыхательной функции крови.
статья, добавлен 15.07.2020Общая характеристика семейства злаковых, гречишных, бобовых, их роль и значение в зерновом хозяйстве. Пищевая ценность зерна, особенности ее формирования при выращивании. Зерновая масса и показатели ее качества. Стандартизация и оценка качества зерна.
реферат, добавлен 07.10.2010