Исследование влияния обработки сернистым ангидридом на показатели качества винограда в процессе хранения
Обеспечение снабжения населения свежим виноградом высокого качества за счет внедрения эффективных технологий хранения, обеспечивающих снижение потерь, сохранение товарных свойств и биологической ценности. Анализ использования сернистого ангидрида.
Подобные документы
Валовой сбор зерна и его распределение по целевому назначению. Материально-техническая база для уборки, послеуборочной обработки и хранения зерна в хозяйстве. Расчет производительности зерноочистительных машин и сушилок. Размещение урожая в хранилищах.
курсовая работа, добавлен 09.09.2017Цельное молоко как основное сырье для получения сгущенного молока. Технология хранения сгущенных молочных продуктов. Расчет площади камеры хранения. Описание технологических схем обработки. Описание и обоснование выбранных режимов и условий хранения.
курсовая работа, добавлен 30.10.2014Валовой сбор зерна и его распределение по целевому назначению. Материально-техническая база для уборки, послеуборочной обработки и хранения зерна в хозяйстве. Расчёт производительности зерноочистительных машин и сушилок. Размещение зерна в хранилищах.
курсовая работа, добавлен 06.09.2017Исследование влияния бесплодных побегов на количественные признаки винограда и вина сорта Саперави. Изменение числа ягод в грозди, массы ягод, средней массы грозди, урожайности винограда, содержания сахаров и кислот в соке ягод, качества виноматериалов.
статья, добавлен 20.05.2017Разработка эффективных технологических режимов процесса гидротермической обработки овсяной крупы. Исследование технохимических и биохимических свойств малоиспользуемой и отходов переработки товарной прудовой рыбы. Анализ технической документации.
автореферат, добавлен 02.05.2018Определение влияния термической бактериальной санации на качество козьего молока в процессе резервирования. Оптимальные параметры бактериальной санации с учетом максимального сохранения сыропригодности. Развитие современной пищевой промышленности.
статья, добавлен 29.04.2017Ботанико-биологические особенности кукурузы. Особенности качества заготавливаемой кукурузы. Общие основы режимов хранения. Классификация зернохранилищ. Подготовка хранилищ к приему нового урожая. Хранение семенной кукурузы. Расчет вместимости хранилища.
курсовая работа, добавлен 22.11.2014Характеристика ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых куриных яиц, реализуемых в розничной торговле, с основами товарной оценки их качества. Изучение качества упаковки и маркировки, товарных свойств, потребительских и морфологических особенностей.
статья, добавлен 15.10.2020Технология уборки колосовых культур при прямом комбайнировании. Показатели качества работы зерноуборочного комбайна. Естественные и механические потери зерна. Расчет потерь зерна жаткой комбайна. Определение величины потерь при прямом комбайнировании.
статья, добавлен 12.02.2018Изучение влияния подвоев на биологические показатели плодоношения кустов и качество урожая винограда. Анализ зависимости динамики сахаров и кислот в ягодах винограда от суммы активных температур и особенностей почвенно-климатических условий выращивания.
статья, добавлен 22.05.2017Исследование влияния экзогенных факторов и наследственных свойств клубней картофеля на физиологические особенности метаболизма во время роста и созревания. Анализ возможности повышения урожайности, качества и лежкоспособности клубней во время вегетации.
автореферат, добавлен 29.01.2018Анализ влияния плоскорезной обработки на продуктивность растительного покрова. Характеристики почв. Описание способов их улучшения, прекращения деградации, повышения продуктивности, а также обогащения растительного покрова за счет ценных кормовых трав.
статья, добавлен 31.07.2018Валовой сбор зерна и его распределение по целевому назначению. Материально-техническая база для уборки, послеуборочной обработки и хранения зерна в хозяйстве. Расчет производительности зерноочистительных машин, сушилок и потребности в зернохранилищах.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017Зерновая масса рапса как объект хранения. Строение и химический состав зерна рапса. Расчет вместимости зернохранилища. Выбор режима хранения семян рапса. Предложения по совершенствованию технологии хранения. Расчет материального баланса хранилища.
курсовая работа, добавлен 02.06.2016Влияние комбикормов с протеином разного качества на интенсивность роста и показатели спермопродукции ремонтных бычков. Анализ данных по эффективности использования питательных веществ зернофуража на энергию прироста живой массы и качества спермы бычка.
статья, добавлен 10.07.2013Основная зависимость выхода подвойных черенков с маточника подвойных лоз, саженцев из школки, количества и качества урожая винограда, долговечности привитых насаждений от подвоя. Главная особенность использования американских видов или их гибридов.
статья, добавлен 26.11.2018Изучение особенностей влагообеспеченности и системы минерального питания. Разработка технологии посева и формирования густоты насаждения. Методы защиты, уборки и хранения маточной свеклы, способствующих получению посадочного материала высокого качества.
статья, добавлен 18.06.2020Оценка эффективности использования генетических свойств сортов и ресурсного почвенно-климатического потенциала агротерриторий. Пути формирования высокоадаптивных сортиментов, увеличения объемов производства винограда и улучшения качества продукции.
статья, добавлен 26.11.2018Подбор сортов и гибридов плодов и овощей, пригодных для хранения. Анализ товарной обработки продуктов. Выбор типа хранилища и его конструктивные особенности. Расчет потребности в таре и упаковочных материалах. Подсчет эффективности сохранения продукции.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015Режим хранения зерновых масс в сухом и охлажденном состоянии. Расчет среднесуточной массы зерна, поступающего на ток, с учетом его фактических показателей качества. Определение потребности в площадях для размещения зерна в бунтах и зернохранилищах.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Динамика интенсивности фотосинтеза винограда, даты наступления основных фенологических фаз. Анализ агрометеорологических условий весенне-летнего периода вегетации винограда. Исследование площади листовой поверхности технических сортов винограда.
статья, добавлен 26.11.2018Изучение теории и практики хранения сельскохозяйственных продуктов, основных причин потерь зерна и семян при хранении. Характеристика целей и задач курса "Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов", его значения для подготовки агротехнологов.
лекция, добавлен 08.03.2015Изучение проблемы получения биологически полноценной, гигиеничной и безопасной для человека винодельческой продукции постоянного состава и стабильно высокого качества. Сравнительный анализ виноматериалов и вин по основным оценочным показателям.
статья, добавлен 19.05.2017Воздействие биотических стрессоров на виноград, снижение продуктивности и время эксплуатации. Анализ результатов изучения динамики физиолого-биохимических показателей иммунного ответа винограда различной устойчивости к воздействию грибных патогенов.
статья, добавлен 19.05.2017Исследование влияния различных технологий возделывания на озимую пшеницу по предшественнику люцерна. Учет почвенно-климатических условий, обеспечивающих получение наиболее высоких урожаев зерна. Агрохимические основы повышения качества озимой пшеницы.
статья, добавлен 14.05.2017