Производство мороженого
Технологическая и структурная схемы приготовления мороженого. Измерение температур с помощью термопар. Определение передаточных функций микропроцессора системы, резервуара для хранения молока, насоса, сливкосозревательной ванны, гомогенизатора и фильтра.
Подобные документы
Классификация машин перерабатывающих производств. Средства для транспортирования молока на молочные заводы. Оборудование для фильтрации молока. Смесительные ванны и резервуары. Устройства для учёта штучной продукции. Принцип действия центробежного насоса.
курс лекций, добавлен 06.08.2017Определение оптимального размера, минимальной толщины стенки, днища и крыши вертикального стального резервуара для приема, хранения, выдачи нефтепродуктов и воды. Расчет стенки резервуара на прочность, выбор материалов для производства резервуара.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Передаточные функции элементов системы управления, структурная схема. Определение передаточных функций разомкнутой и замкнутой системы. Анализ устойчивости исходной системы. Построение логарифмических частотных характеристик. Переходная характеристика.
курсовая работа, добавлен 18.10.2017Измерение малых разностей напряжения полезного сигнала на фоне значительных помех измерительным усилителем. Построение и расчет схемы измерительного усилителя из типовых функциональных блоков. Построение и расчет схемы активного фильтра низких частот.
реферат, добавлен 18.03.2014Промышленное производство молока и молочных продуктов (сыра и йогурта). Изучение технологической схемы производства пастеризованного молока и йогурта термостатным и резервуарным способом. Приемка и термическая обработка сырья. Этапы приготовления сыра.
презентация, добавлен 28.04.2015Характеристики резервуара для хранения нефтепродуктов и сжиженных газов РВС-5000. Расчет толщины поясов. Расчет днища и крыши резервуара. Расчет стенки на прочность и устойчивость. Правила техники безопасности при эксплуатации резервуара РВС-5000.
курсовая работа, добавлен 23.10.2017Определение годового производства в пересчете на молоко, согласно с физиологическими нормами потребления. Схема технохимического контроля изготовления мороженого и вафельной продукции. Анализ технических особенностей фризера непрерывного действия.
курсовая работа, добавлен 18.11.2014Понятие о классах точности приборов и вычисление погрешностей. Измерение активных сопротивлений с помощью мостовой схемы и емкостей с помощью резонансной схемы. Измерительные устройства, схемы технических измерений и преобразования измерительного сигнала.
методичка, добавлен 09.12.2012Оборудование, используемое при производстве мороженого. Особенности хранения и фасования. Техническая характеристика сливкосозревательных ванн. Конструкция упаковочной машины. Шестеренные продуктовые насосы. Расчет вентиляции, воздухообмена и освещения.
реферат, добавлен 07.12.2015Классификация схемы по принципу регулирования. Требуемые показатели точности и качества, определение статизма системы по отношению к возмущению нагрузки и команде. Изучение вывода уравнений и определение передаточных функций функциональных элементов.
курсовая работа, добавлен 13.04.2021Определение расчетной температуры нефтепродукта. Перерасчет плотности по формуле Менделеева для ТС-1. Расчет конструктивных элементов резервуара на прочность, его химический состав и свариваемость. Определение снеговой и ветровой нагрузки на резервуар.
курсовая работа, добавлен 19.09.2017Ассортимент и классификация выпускаемой продукции, приемка закупаемого молока. Характеристика вырабатываемой продукции и технологии производства молочных продуктов. Продуктовый расчет на выпускаемую продукцию и санитарная обработка на предприятии.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Особенности структурной и функциональной схемы системы автономного управления. Определение передаточных функций элементов системы, характеристика основных показателей качества по переходному процессу. Передаточная функция и вычисление процесса резания.
курсовая работа, добавлен 19.11.2017Изучение истории и основной характеристики производства. Обзор и анализ существующих технологических схем процесса и типов основного технологического оборудования. Особенности процессов охлаждения и созревания смеси, фасования и закаливания мороженого.
отчет по практике, добавлен 03.07.2015Краткий обзор и общая характеристика достоинств современных методов измерения температуры. Описание метода измерения температуры в области близкой к абсолютному нулю. Техническая разработка схемы устройства по измерению температур с повышенной точностью.
курсовая работа, добавлен 12.09.2012Моделирование работы шарового резервуара в программном пакете ANSYSWorkbench. Основные положения теории оболочек, расчет опор резервуара и связей опорных стоек. Работа промыслов, функционирование и технологическая связь нефтяных и газовых комплексов.
дипломная работа, добавлен 05.06.2016Определение передаточных функций, характеристического уравнения замкнутой системы алгебраическим и частотным методами. Описание технологического процесса. Выбор средств автоматизации. Проектирование системы автоматического контроля и регулирования.
курсовая работа, добавлен 24.03.2016- 43. Определение структурной схемы и расчет устойчивости системы автоматического управления перегонкой
Область устойчивости – геометрическое место точек на плоскости параметров системы, соответствующих ее устойчивому состоянию. Расчет дифференциального уравнения, определяющего динамику технологического объекта. Вычисление передаточных функций звеньев.
курсовая работа, добавлен 26.01.2021 Расчёт вертикальных цилиндрических резервуаров. Определение толщины стенки конструкции и расчёт её устойчивости. Вычисление ориентировочной стенки для каждого пояса резервуара. Основания и днища резервуаров. Определение веса крыши и снеговой нагрузки.
курсовая работа, добавлен 09.05.2016Платина как химический элемент VIII группы периодической системы. Технологическая цепь получения металла. Общее понятие о термопаре. Использование платины в промышленности и технике. Монетарная функция металла. Виды лабораторной посуды из платины.
контрольная работа, добавлен 11.12.2012Рассмотрение и анализ специфики схемы среднедобротного фильтра нижних частот. Исследование и характеристика особенностей среднедобротного полосового фильтра. Определение частотной характеристики для линейной цепи при синусоидальном входном сигнале.
контрольная работа, добавлен 28.05.2018Технические условия и технологический процесс сборки насоса центробежного СДВ 2700/26,5. Рабочий маршрутно-операционный технологический процесс механической обработки валов насоса. Служебное назначение и технологические условия, конструкция вала ведомого.
дипломная работа, добавлен 11.08.2011Построение особенностей структурной схемы. Определение и анализ передаточных функций системы автоматического регулирования. Рассмотрение и характеристика уравнения дроссельной иглы, связывающее массовый расход топлива с перемещением дроссельной иглы.
курсовая работа, добавлен 23.03.2022Анализ схемы автоматизации процесса приготовления осадительной ванны. Исследование электрической схемы дистанционного управления запорного органа с принудительным уплотнением при закрытии. Расчет пневматического поршневого исполнительного механизма.
курсовая работа, добавлен 23.03.2021Изучение теоретических основ процесса производства мороженого. Ознакомление с понятием и классификацией фризеров. Описание устройства и принципа действия аппарата. Выполнение основных технологических расчетов фризера. Построение схемы устройства.
лабораторная работа, добавлен 21.05.2016