Производство мороженого
Технологическая и структурная схемы приготовления мороженого. Измерение температур с помощью термопар. Определение передаточных функций микропроцессора системы, резервуара для хранения молока, насоса, сливкосозревательной ванны, гомогенизатора и фильтра.
Подобные документы
Описание ассортимента изделий и мощности пекарни. Расчёт выхода готовой продукции, пофазных рецептур теста. Технологическая схема приготовления хлебобулочных изделий. Расчет емкостей хранения сырья, просеивателей, оборудования для приготовления теста.
курсовая работа, добавлен 06.01.2017Внутренние процессы при приготовлении. Производство хлебных и плодово-ягодных квасов. Приготовление в домашних условиях. Технологическая схема производства яблочного кваса. Способы лечения лихорадки, простуды и заболеваний кишечника с помощью квасов.
реферат, добавлен 03.05.2015Определение коэффициента полезного действия насоса и выбор количества его ступеней. Описание частоты вращения двигателя. Проведение расчета коэффициента быстроходности насоса. Определение наружного и входного диаметра входного отверстия колеса насоса.
контрольная работа, добавлен 24.05.2012Проектирование вертикального цилиндрического резервуара для нефтепродуктов со стационарной крышей. Определение габаритных размеров резервуара. Расчет требуемой длины развертки стенки, радиуса оболочки корпуса, толщины листов и верхнего пояса стенки.
контрольная работа, добавлен 08.01.2015Изучение свойств раствора гидроксида кальция в воде. Рассмотрение технологической схемы получения известкового молока. Оценка сфер применения сырья: в химической, пищевой, металлургической и других отраслях промышленности, в строительной индустрии.
контрольная работа, добавлен 07.03.2016Гидравлическая машина как устройство, которое служит для преобразования механической энергии двигателя в энергию перемещаемой жидкости. Определение диаметров трубопровода, конструкции и основных параметров насоса. Подбор насоса и описание его конструкции.
курсовая работа, добавлен 26.10.2011Сушка – процесс удаления влаги из твердого или пастообразного материала путем испарения содержащейся в нем жидкости за счет подведенного к материалу тепла. Автоматическое измерение температур прессованного порошка. Распылительная сушилка для сушки.
контрольная работа, добавлен 23.03.2017Определение передаточных функций элементов системы автоматического управления (САР). Определение выражений для расчета импульсной, переходной и частотной характеристик САУ, устойчивости по корням и полюсам системы, методом логарифмических характеристик.
курсовая работа, добавлен 17.10.2017Технологические расчеты сгущения и сушки молочных продуктов. Описание технологической схемы и основных операций производства сухого обезжиренного молока. Расчет вакуум-выпарного аппарата и сушилки. Построение графиков расхода пара, воды, электроэнергии.
курсовая работа, добавлен 11.10.2017Расчет структурной схемы электромеханической части с непрерывными динамическими звеньями. Получение передаточных функций линейной модели объекта управления по управлению и по возмущению. Структура и основные параметры непрерывного линейного регулятора.
курсовая работа, добавлен 20.04.2012Техно-химическая характеристика серебряного карася и красноперки, целесообразность их производства. Разработка системы собственного контроля производства рыбных котлет, основанной на принципах ХАССП. Органолептические и физические показатели их качества.
курсовая работа, добавлен 30.03.2020Подготовка резервуара к проведению технической диагностики. Технология проведения визуально-измерительного контроля. Определение остаточного ресурса резервуара. Ультразвуковой контроль (толщинометрия) для выявления степени коррозионных повреждений.
контрольная работа, добавлен 06.06.2016Определение закона регулирования системы, основных передаточных функций системы по управляющему и возмущающему воздействиям для ошибок по этим воздействиям. Анализ зависимости статической ошибки системы от изменения управляющего воздействия на систему.
курсовая работа, добавлен 26.08.2017Описание схемы технологической установки выпарного аппарата. Расчет концентраций упариваемого раствора. Определение температур кипения растворов. Расчет полезной разности температур. Определение тепловых нагрузок. Расход объема охлаждающей воды.
курсовая работа, добавлен 08.05.2020Изложение последовательности расчёта железобетонного резервуара шатровой водонапорной башни. Выбор типа башни и материала конструкции. Определение расчётных усилий в стенке резервуара. Расчёт этой стенки по первой и второй группам предельных состояний.
лабораторная работа, добавлен 22.07.2014Минимальная толщина стенки резервуара, минусовые допуски на прокат. Расчет стенки резервуара на устойчивость. Повышение устойчивости установкой кольца жесткости. Расчет узла сопряжения стенки резервуара с днищем. Расчет двухшарнирной арки методом сил.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015Стенка, днище, лестница, площадки, ограждения, люки, патрубки и понтон как основные конструктивные элементы резервуара со стационарной кровлей. Расчет элементов конического покрытия. Характеристика основных компонентов приемо-раздаточного патрубка.
курсовая работа, добавлен 05.04.2020Преобразование структурных схем, передаточных функций, определение устойчивости систем автоматического управления, нахождения критического коэффициента. Определение передаточной функции САУ в разомкнутом состоянии. Выбор и обоснование методов синтеза.
курсовая работа, добавлен 20.01.2016Рассмотрение описания конструкции насоса и принципа его действия. Определение технических требований к конструкции насоса. Оценка технологии обслуживания и ремонта насоса. Анализ промышленной безопасности и устранения производственных инцидентов.
дипломная работа, добавлен 01.08.2017Пуск насоса на станции закрытой оросительной сети при включении в работу дождевальной машины. Технологическая схема насосной станции. Увеличение частоты вращения насоса, связанное с уменьшением мощности. Автоматический пуск насоса при открытии задвижки.
статья, добавлен 19.05.2018Классификация измерительной аппаратуры. Основные методы измерения расхода теплоносителя с помощью ультразвукового расходомера АКРОН-01. Схемы и этапы установки расходомера в трубопроводе. Измерение толщины стенки трубопровода, объемного расхода жидкости.
методичка, добавлен 30.03.2015Характеристика источника водоснабжения, химический состав и органолептические показатели реки Кума. Расчет и конструкция коридорного осветлителя воды, определение размеров фильтра. Расчет дренажной распределительной системы. Подбор насосного оборудования.
курсовая работа, добавлен 28.06.2015Обоснование экономико-математической модели функционирования системы механизированного кормления животных. Структурная и конструктивно-технологическая схемы малогабаритного многофункционального мобильного агрегата, его использование при раздаче кормов.
статья, добавлен 22.06.2018Рассмотрение структурной схемы автоматизированной электромеханической системы. Определение передаточной функций системы для управляющего и возмущающего воздействий. Характеристика особенностей проверки на устойчивости методами Гурвица и ЛАЧХ-ЛФЧХ.
контрольная работа, добавлен 11.06.2014Обзор перекачивающих станций и их назначение. Обзор конструкции резервуаров нефти и методов сооружения резервуаров. Расчет геометрических параметров резервуара и обвалования, сопряжения стенки резервуара с днищем, сферической крыши, массы понтона.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018