Современные средства и методы экспериментальных исследований в пищевой промышленности

Хроматография – процесс, основанный на многократном повторении актов сорбции и десорбции. Классификация по агрегатному составу фаз и принципу фракционирования. Разделение красителей из растений методом бумажной хроматографии, синтезирование хлорофилла.

Подобные документы

  • Хроматография как эффективный современный метод разделения, идентификации и определения компонентов сложных смесей. Разделение, анализ и физико-химическое исследование веществ, в котором перемещение подвижной фазы происходит благодаря капиллярным силам.

    презентация, добавлен 09.01.2022

  • Роль в высокоэффективной жидкостной хроматографии контроле качества лекарственных препаратов. Методики, обеспечивающие получение результатов количественного определения веществ при анализе антибиотика-полипептида и антибиотика полициклической структуры.

    статья, добавлен 05.12.2018

  • Газовая хроматография как универсальный метод разделения смесей разнообразных веществ, испаряющихся без разложения. Принципиальная схема газового хроматографа. Характеристика первичных, исправленных и приведенных, абсолютных параметров удерживания.

    реферат, добавлен 17.08.2011

  • Основы процесса хроматографического разделения. Газовая и жидкостная хроматография в сочетании со спектроскопией. Хемометрика: компьютерно-ориентированные методы обеспечения качества результатов анализа. Достижения в развитии методов аналитической химии.

    книга, добавлен 09.04.2013

  • Понятие, история открытия и применение хроматографии на бумаге. Растворители для экспериментов на бумаге. Способы осуществления, качественная и количественная оценка БХ. Подготовка пластин для тонкослойной хроматографии и техника проведения анализа.

    презентация, добавлен 27.12.2017

  • Изучение памяти воды за счёт изменения структуры и возможности последующей передачи этих изменений другим образцам воды. Исследование динамических характеристик времён выхода пиков фракций водной среды методом жидкостной хроматографии высокого давления.

    статья, добавлен 30.04.2018

  • Газовая хроматография как разновидность хроматографии, метод разделения летучих компонентов, при котором подвижной фазой служит инертный газ, протекающий через неподвижную фазу с большой поверхностью. Устройства для ввода пробы и для ее испарения.

    презентация, добавлен 08.09.2015

  • Характеристика сущности, принципов и классификации хроматографического метода. Основные способы разделения белков с помощью ионообменной и аффинной хроматографии. Проведение исследования однородности белковых препаратов и их отдельного выделения.

    контрольная работа, добавлен 22.05.2017

  • Изучение особенностей применения тонкослойной и газожидкостной хроматографии и поляриметрии оптически активных веществ, имеющих асимметричную молекулярную или кристаллическую структуру в анализе лекарственных средств: производных бензодиазепина, тропана.

    контрольная работа, добавлен 28.11.2014

  • Характеристика и основные требования к методам аналитической химии. Понятие аналитического сигнала. Методы маскирования, разделения и концентрирования. Сущность метода хроматографии. Химические, термические, биологические и электрохимические методы.

    реферат, добавлен 23.04.2010

  • Определение понятия газовой хроматографии, её особенности и методика использования для лекарственных веществ. Метод внутреннего стандарта и контроль примесей. Способы ввода газовой фазы в хроматографическую колонку. Отличия фармакопейной статьи.

    курсовая работа, добавлен 12.11.2012

  • Химическая и техническая классификация красителей. Зависимость оптической плотности от длины волны в нейтральной и щелочной среде. Приготовление серии растворов в смеси Н20. Главный расчет коэффициента экстинкции. Определение сродства пигмента к волокну.

    контрольная работа, добавлен 28.10.2017

  • Современные физико-химические методы исследования фармацевтических препаратов. Способы анализа лекарственных многокомпонентных смесей летучих органических веществ. Основы и история развития хроматографии. Принципиальная схема газового хроматографа.

    курсовая работа, добавлен 31.05.2021

  • Изучение процесса сорбции пепсина на аминированных частицах диоксида кремния со средним размером 160 нм. Экспериментальные методы, используемые: микроэлектрофорез с определением дзета-потенциала, определение количества пепсина методом УФ-спектроскопии.

    статья, добавлен 25.02.2019

  • Рассмотрение физико-химических методов исследования витаминов и проблем их определения в пищевых продуктах. Идентификация и установление количества витаминов фотометрическим, колориметрическим, флуоресцентным методами, методами хроматографии и экстракции.

    статья, добавлен 31.03.2017

  • Наиболее важные для ионообменной хроматографии характеристики вещества. Способы управления силой ионного взаимодействия. Неионные взаимодействия вещества и сорбента. Нейтрализация щелочи и кислоты без образования соли. Очистка и фракционирование белков.

    лекция, добавлен 10.03.2014

  • Способы получения нового класса анионообменных материалов с уникальной селективностью для ионной хроматографии на основе использования эффекта образования полиэлектролитных комплексов. Условия синтеза анионообменников. Оценка устойчивости их свойств.

    автореферат, добавлен 27.02.2018

  • Существенная характеристика установления общих закономерностей динамики движения зоны и неравновесной проявительной хроматографии. Проведение исследования различных стадий внутридиффузионной кинетики межфазного массообмена при линейной изотерме.

    автореферат, добавлен 27.02.2018

  • Виды хроматографии, методы анализа: проявительный, фронтальный, вытеснительный. Жидкостно-адсорбционная, газовая хроматография, принципы их работы. Типы хроматографических колонок, фаз, детекторов. Характеристика хроматограммы и хроматографического пика.

    реферат, добавлен 06.10.2011

  • История применения пищевых добавок. Красители как показатель привлекательности продукта. Его виды и область применения. Достоинства и недостатки использования красителей и их методы определения. Влияние различных факторов на сорбцию Зеленого Прочного.

    курсовая работа, добавлен 18.04.2015

  • Особенность исследования синтеза стандарта 5-гидроксиметилфурфурола и пробоподготовки проб меда. Проведение хроматографического анализа методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в соответствии с предложенными условиями хроматографирования.

    статья, добавлен 05.12.2018

  • Использование микроколоночной высокоэффективной жидкостной хроматографии для определения видового состава триацилглицеринов семян растений. Исследование влияния октадекатриеновой кислоты на ожирение. Расчёт жирнокислотного состава масел семян календулы.

    статья, добавлен 27.05.2021

  • Нахождение оптимальных условий нахождения фенолкарбоновой кислоты в модельных растворах и в реальных объектах. Определение закономерностей порядка выхода замещённых миндальных кислот. Применение метода ионоэксклюзионной хроматографии для анализа вод.

    контрольная работа, добавлен 06.11.2013

  • Понятие гель-фильтрации. Разделение белков по молекулярной массе. Анализ гель-фильтрационной и молекулярно-ситовой хроматографии. Теоретические основы и практические рекомендации к применению метода гель-фильтрации. Сущность тонкослойной гель-фильтрации.

    реферат, добавлен 09.11.2016

  • История фармации и организации фармацевтического дела, определение основных понятий и изменение их со временем. Открытие адсорбционной хроматографии. Вклад ученых в развитие фармакогнозии. Этапы её развития в СССР. Современные принципы развития.

    реферат, добавлен 01.10.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.