Современные средства и методы экспериментальных исследований в пищевой промышленности
Хроматография – процесс, основанный на многократном повторении актов сорбции и десорбции. Классификация по агрегатному составу фаз и принципу фракционирования. Разделение красителей из растений методом бумажной хроматографии, синтезирование хлорофилла.
Подобные документы
Хроматография как эффективный современный метод разделения, идентификации и определения компонентов сложных смесей. Разделение, анализ и физико-химическое исследование веществ, в котором перемещение подвижной фазы происходит благодаря капиллярным силам.
презентация, добавлен 09.01.2022Роль в высокоэффективной жидкостной хроматографии контроле качества лекарственных препаратов. Методики, обеспечивающие получение результатов количественного определения веществ при анализе антибиотика-полипептида и антибиотика полициклической структуры.
статья, добавлен 05.12.2018Газовая хроматография как универсальный метод разделения смесей разнообразных веществ, испаряющихся без разложения. Принципиальная схема газового хроматографа. Характеристика первичных, исправленных и приведенных, абсолютных параметров удерживания.
реферат, добавлен 17.08.2011Основы процесса хроматографического разделения. Газовая и жидкостная хроматография в сочетании со спектроскопией. Хемометрика: компьютерно-ориентированные методы обеспечения качества результатов анализа. Достижения в развитии методов аналитической химии.
книга, добавлен 09.04.2013Понятие, история открытия и применение хроматографии на бумаге. Растворители для экспериментов на бумаге. Способы осуществления, качественная и количественная оценка БХ. Подготовка пластин для тонкослойной хроматографии и техника проведения анализа.
презентация, добавлен 27.12.2017Изучение памяти воды за счёт изменения структуры и возможности последующей передачи этих изменений другим образцам воды. Исследование динамических характеристик времён выхода пиков фракций водной среды методом жидкостной хроматографии высокого давления.
статья, добавлен 30.04.2018Газовая хроматография как разновидность хроматографии, метод разделения летучих компонентов, при котором подвижной фазой служит инертный газ, протекающий через неподвижную фазу с большой поверхностью. Устройства для ввода пробы и для ее испарения.
презентация, добавлен 08.09.2015Характеристика сущности, принципов и классификации хроматографического метода. Основные способы разделения белков с помощью ионообменной и аффинной хроматографии. Проведение исследования однородности белковых препаратов и их отдельного выделения.
контрольная работа, добавлен 22.05.2017Изучение особенностей применения тонкослойной и газожидкостной хроматографии и поляриметрии оптически активных веществ, имеющих асимметричную молекулярную или кристаллическую структуру в анализе лекарственных средств: производных бензодиазепина, тропана.
контрольная работа, добавлен 28.11.2014Характеристика и основные требования к методам аналитической химии. Понятие аналитического сигнала. Методы маскирования, разделения и концентрирования. Сущность метода хроматографии. Химические, термические, биологические и электрохимические методы.
реферат, добавлен 23.04.2010Определение понятия газовой хроматографии, её особенности и методика использования для лекарственных веществ. Метод внутреннего стандарта и контроль примесей. Способы ввода газовой фазы в хроматографическую колонку. Отличия фармакопейной статьи.
курсовая работа, добавлен 12.11.2012Химическая и техническая классификация красителей. Зависимость оптической плотности от длины волны в нейтральной и щелочной среде. Приготовление серии растворов в смеси Н20. Главный расчет коэффициента экстинкции. Определение сродства пигмента к волокну.
контрольная работа, добавлен 28.10.2017- 88. Методы газо-жидкостной хроматографии и ее применение в анализе лекарственных средств класса терпенов
Современные физико-химические методы исследования фармацевтических препаратов. Способы анализа лекарственных многокомпонентных смесей летучих органических веществ. Основы и история развития хроматографии. Принципиальная схема газового хроматографа.
курсовая работа, добавлен 31.05.2021 Изучение процесса сорбции пепсина на аминированных частицах диоксида кремния со средним размером 160 нм. Экспериментальные методы, используемые: микроэлектрофорез с определением дзета-потенциала, определение количества пепсина методом УФ-спектроскопии.
статья, добавлен 25.02.2019Рассмотрение физико-химических методов исследования витаминов и проблем их определения в пищевых продуктах. Идентификация и установление количества витаминов фотометрическим, колориметрическим, флуоресцентным методами, методами хроматографии и экстракции.
статья, добавлен 31.03.2017Наиболее важные для ионообменной хроматографии характеристики вещества. Способы управления силой ионного взаимодействия. Неионные взаимодействия вещества и сорбента. Нейтрализация щелочи и кислоты без образования соли. Очистка и фракционирование белков.
лекция, добавлен 10.03.2014Способы получения нового класса анионообменных материалов с уникальной селективностью для ионной хроматографии на основе использования эффекта образования полиэлектролитных комплексов. Условия синтеза анионообменников. Оценка устойчивости их свойств.
автореферат, добавлен 27.02.2018Существенная характеристика установления общих закономерностей динамики движения зоны и неравновесной проявительной хроматографии. Проведение исследования различных стадий внутридиффузионной кинетики межфазного массообмена при линейной изотерме.
автореферат, добавлен 27.02.2018Виды хроматографии, методы анализа: проявительный, фронтальный, вытеснительный. Жидкостно-адсорбционная, газовая хроматография, принципы их работы. Типы хроматографических колонок, фаз, детекторов. Характеристика хроматограммы и хроматографического пика.
реферат, добавлен 06.10.2011История применения пищевых добавок. Красители как показатель привлекательности продукта. Его виды и область применения. Достоинства и недостатки использования красителей и их методы определения. Влияние различных факторов на сорбцию Зеленого Прочного.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015Особенность исследования синтеза стандарта 5-гидроксиметилфурфурола и пробоподготовки проб меда. Проведение хроматографического анализа методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в соответствии с предложенными условиями хроматографирования.
статья, добавлен 05.12.2018Использование микроколоночной высокоэффективной жидкостной хроматографии для определения видового состава триацилглицеринов семян растений. Исследование влияния октадекатриеновой кислоты на ожирение. Расчёт жирнокислотного состава масел семян календулы.
статья, добавлен 27.05.2021Нахождение оптимальных условий нахождения фенолкарбоновой кислоты в модельных растворах и в реальных объектах. Определение закономерностей порядка выхода замещённых миндальных кислот. Применение метода ионоэксклюзионной хроматографии для анализа вод.
контрольная работа, добавлен 06.11.2013Понятие гель-фильтрации. Разделение белков по молекулярной массе. Анализ гель-фильтрационной и молекулярно-ситовой хроматографии. Теоретические основы и практические рекомендации к применению метода гель-фильтрации. Сущность тонкослойной гель-фильтрации.
реферат, добавлен 09.11.2016История фармации и организации фармацевтического дела, определение основных понятий и изменение их со временем. Открытие адсорбционной хроматографии. Вклад ученых в развитие фармакогнозии. Этапы её развития в СССР. Современные принципы развития.
реферат, добавлен 01.10.2014