Проблеми безпечності цукру білого за мікробіологічними показниками
Дослідження цукру-піску на наявність сторонньої мікрофлори, ідентифікація окремих видів слизеутворюючих бактерій і пліснявих грибів. Визначення можливостей безпечного використання цукру білого у виробництві багатьох продуктів харчової промисловості.
Подобные документы
Дослідження органолептичних та фізико-хімічних показників якості оливкової олії і визначення видів її фальсифікації. Визначення фізико-хімічних показників олії (кислотне число, йодне число), ідентифікація за допомогою якісних реакцій наявності домішок.
статья, добавлен 20.03.2020Піротехнічні вироби належать до категорії небезпечних видів продукції. Аналіз їх маркування як обов’язкова вимога доступної інформації про продукцію для споживача. Особливості маркування піротехнічних виробів залежно від рівня небезпеки та використання.
статья, добавлен 03.06.2021Стандартизація як визначення і застосування правил з метою впорядкування діяльності в певній галузі. Введення системи сертифікації - важливий захід, що підвищує технічний рівень і якість продукції. Основні галузеві стандарти харчової промисловості.
контрольная работа, добавлен 11.05.2018Розгляд методики визначення загального показника впливу пріоритетних факторів внутрішнього та зовнішнього середовища підприємства на вибір оптимального маркетингового каналу продовольчих товарів з використанням розрахункових та графічних методів.
статья, добавлен 12.01.2020Інформаційні знаки як умовні позначення, призначені для ідентифікації окремих або сукупних характеристик товару. Аналіз видів інформаційних знаків: товарні, попереджувальні, екологічні. Особливості ввезення імпортних харчових продуктів в Україну.
реферат, добавлен 08.11.2012Використання аромамаркетингу для просування товарів на ринку. Підвищення попиту на продукцію Київської макаронної фабрики. Формування конкурентної стратегії нововведення, яка заснована на організації каналів продажів і позиціонування товару-новинки.
статья, добавлен 23.08.2018Визначення сутності поняття "ринок банківських продуктів та послуг". Дослідження основних підходів до його сегментації. Обґрунтування та характеристика класифікаційних ознак поділу банківського ринку на сегменти та визначення їх цільового спрямування.
статья, добавлен 02.01.2019Характеристика основних видів реклами за критерієм етичності, виявлення їх родо-видових співвідношень, визначення смислових перетинів, синонімічних, тотожних понять, можливостей їх взаємозаміни. Чинники впливу на функціонування неетичної реклами.
статья, добавлен 30.08.2016Зарубіжний та вітчизняний досвід боротьби із фальсифікацією харчових продуктів. Розробка нових та удосконалення існуючих методів експертизи. Суть координаційного центру для збору, аналізу та публікації аналітичних результатів з якості харчових продуктів.
статья, добавлен 04.11.2020Дослідження асортименту та споживних властивостей кисломолочних продуктів. Експертиза органолептичних, фізико-хімічних і мікробіологічних показників сирів. Ознайомлення із порядком митного оформлення кисломолочних продуктів при експорті та імпорті.
дипломная работа, добавлен 24.03.2012Зовнішнє середовище виробничого підприємства та методи його дослідження. Ідентифікація та оцінювання зовнішніх можливостей та загроз. Розробка маркетингових заходів щодо подолання зовнішніх загроз підприємства. Підвищення якості та іміджу продукції.
курсовая работа, добавлен 05.03.2018Дослідження ролі маркетингової діяльності в туризмі. Вирішення проблеми використання маркетингових технологій у розробленні та використанні туристичних продуктів та послуг туристичними підприємствами. Призначення маркетингу туристичної діяльності.
статья, добавлен 10.01.2017Основні проблеми і тенденції розвитку ринку маркетингових комунікацій. Сучасне спрямування комунікативно-інформаційних трендів, доцільність використання зазначених підходів підприємствами легкої промисловості у своїй комерційно-господарській діяльності.
статья, добавлен 20.11.2018Аналіз сучасних проблеми продовольчої безпеки. Оцінка світового ринку молока і молочних продуктів. Характеристика заходів забезпечення високої якості молочної сировини. Дослідження ефективності функціонування молокопродуктового підкомплексу України.
статья, добавлен 27.07.2016Визначення поняття експертизи та її класифікація. Особливості, види вимірювань та об'єкти дослідження експертизи харчових продуктів. Аналіз діяльності структурних підрозділів ДП "Державного науково-дослідного центру з проблем гігієни харчування".
реферат, добавлен 12.03.2014З’ясування маркетингових можливостей підприємств. Обґрунтування і розробка таких методичних підходів та моделей до формування стратегій маркетингу підприємств коксохімічної промисловості, реалізація яких здатна забезпечити ефективність їх діяльності.
автореферат, добавлен 26.07.2014Аналіз сертифікації та маркування харчових продуктів на відповідність стандартам "халяль", перспективність використання даного виду сертифікації для українського ринку продуктів. Етапи проходження процедури сертифікації для українських підприємств.
статья, добавлен 28.12.2017Дослідження стану хлібопекарської галузі харчової промисловості на сучасному етапі розвитку економіки. Виявлення основних проблем розвитку хлібопекарства. Поліпшення забезпечення потреб споживачів у якісному хлібі промислової випічки за прийнятою ціною.
статья, добавлен 12.01.2019Ознайомлення з особливостями апробації методичного прийому на матеріалах галузевої статистики роздрібної торгівлі України. Дослідження окремих видів ризикостійкості. Визначення та характеристика найбільш ефективних методів забезпечення ризикостійкості.
статья, добавлен 30.01.2016- 70. Види конкуренції
Поняття конкуренції як необхідної умови ефективного функціонування механізму саморегулювання ринкової економіки. Визначення її ознак в суспільному виробництві. Характеристика основних функцій та видів конкуренції. Методика конкурентної боротьби.
реферат, добавлен 20.03.2016 Аналіз виробництва харчових продуктів підвищеної біологічної цінності в Україні. Особливості використання прісноводної риби внутрішніх водойм. Забезпечення формування необхідних смакових характеристик і структурно-механічних властивостей продуктів.
автореферат, добавлен 27.08.2015Дослідження маркетингової, виробничої, фінансової та організаційної сфери ПАТ "АВК". Аналіз внутрішнього і зовнішнього середовища підприємства харчової промисловості. Місія і цілі компанії. SWOT-аналіз. Функціональна стратегія рекламної активності фірми.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Визначення найбільш вагомих конкурентних переваг органічних продуктів харчування. Аналіз конкурентоспроможності натуральної сметани порівняно з традиційними марками цього товару. Суть розроблення більш привабливої та інформативної упаковки продукції.
статья, добавлен 24.07.2017Український ринок продуктів дитячого харчування на плодово-ягідній основі. Проблема якості дитячого харчування. Органолептична оцінка та визначення фізико-хімічних показників стандартними методами. Дослідження сенсорних характеристик яблучного пюре.
статья, добавлен 02.10.2018Проблеми, з якими стикається галузь логістики, та основні шляхи їх вирішення, спираючись на використання можливостей сучасних технологій. Оцифрування різного роду процесів у плануванні, організуванні та контролі логістичної діяльності на підприємстві.
статья, добавлен 22.07.2024