Влияние гидротермической обработки на углеводный комплекс крупы из зерна голозерного овса
Гидротермическая обработка как важнейший технологический прием, использующийся при переработке зерна в крупу и способствующий улучшению качества готовой продукции. Овсяная шлифованная крупа - основной вид продукции, получаемый при переработке овса.
Подобные документы
Разработка комплекса инновационных машин для переработки зерна. Установление пневмороторного классификатора в перегрузочных пунктах конвейеров линии приема и переработки зерновых продуктов. Установка для очистки зернопродуктов от разных примесей.
статья, добавлен 02.02.2019Изучение коллекции овса различного селекционного и эколого-географического происхождения по основным хозяйственно важным признакам и свойствам. Выделение источников скороспелости, урожайности зерна и устойчивости к основным болезням для селекции.
автореферат, добавлен 17.11.2018Механическая прочность стебля овса. Влияние генетических особенностей на развитие количественных гистолого-анатомических признаков стебля, обеспечивающих устойчивость овса посевного к полеганию. Особенности развития тканей в междоузлиях стебля овса.
статья, добавлен 26.11.2017Биологические особенности овса как сельскохозяйственной культуры. Определение уровня урожайности, выбор сорта. Размещение овса в севооборотах. Система обработки почвы и внесения удобрений. Подготовка семян к посеву. Уборка урожая, обработка и хранение.
реферат, добавлен 11.08.2014Объёмы сельскохозяйственного производства риса в Казахстане. Свойства крупяного зерна. Основные требования к шелушильным машинам. Технологический режим обработки зерен риса. Факторы, влияющие на эффективность шелушения, выход зерна и качество крупы.
статья, добавлен 16.10.2017Биологические особенности роста и развития овса. Пример севооборота с присутствием овса и его предшественника – яровой пшеницы. Система обработка почвы. Мелиорация земель. Применение удобрений. Характеристика посевного материала и расчет нормы высева.
отчет по практике, добавлен 08.09.2015- 32. Перспективные образцы ячменя и овса для возделывания на засоленных почвах Кызылординской области
Экологическое испытание ячменя и овса на засоленных почвах. Поиск адаптивных образцов зерновых культур, обладающих агрономической устойчивостью к стрессовым факторам среды Приаралья. Определение густоты стеблестоя перед уборкой, массы зерна с колоса.
статья, добавлен 22.05.2018 Учет урожайности зерна овса сорта Скакун, возделываемого в зернотравяном севообороте. Определение содержания биофильных элементов в зерне и соломе овса в зависимости от применения минеральных и органических удобрений в различных вариациях в последействии.
статья, добавлен 15.05.2021Анализ деятельности хозяйства по послеуборочной обработке, хранению и переработке выращенной продукции, определение состояния и технических возможностей хозяйства, вентилирования и сушки зерна. Предотвращение причин потерь продуктов сельского хозяйства.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Потреба розширення сировинної бази за рахунок нових культур. Оптимізація технології переробки зерна тритикале на крупу, зокрема дослідження режимів воднотеплової обробки, як основного процесу, що впливає на ефективність виробництва. Зміна виходу ядра.
статья, добавлен 26.07.2016Сравнительная характеристика методов оценки прочностных свойств зерна. Оценка состояния углеводно-амилазного комплекса зерна по амилограммам. Влияние режимов ИК-обработки зерна на его биохимические характеристики. Схему производства этанола из пшеницы.
автореферат, добавлен 16.06.2012Исследование различий в структурном и количественном составе пигментного комплекса флаговых листьев голозерных и пленчатых образцов овса в фазу цветения. Распределение пигментов между реакционными центрами фотосистем и их светособирающими комплексами.
статья, добавлен 22.04.2019Морфологические признаки, строение и химический состав зерна гречихи. Требования при заготовках и поставках семени перерабатываемого в крупу. Транспортирование, хранение и нормы качества гречневой каши. Особенность выдачи сертификата соответствия.
дипломная работа, добавлен 03.07.2015Характеристика хозяйства. Технология послеуборочной обработки зерна в хозяйстве. Оптимальный режим работы зерноочистительных машин и зерносушилок, контроль за процессом очистки. Активное вентилирование зерна. Расчет технико-экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 04.04.2010Знакомство с особенностями послеуборочной обработки зерна на территории Центральной Якутии. Общая характеристика главных направлений повышения качественных показателей зерна и семян. Рассмотрение факторов развития сельскохозяйственного производства.
статья, добавлен 18.06.2021Расчет биологической продуктивности овса по приходу ФАР. Определение действительно возможной урожайности по влагообеспеченности посевов и биогидротермическому потенциалу. Технология системы удобрения и возделывания овса на запрограммированную урожайность.
курсовая работа, добавлен 15.01.2015Характеристика методологии использования признаков анатомического строения стебля для целей селекции овса. Разработка анатомических параметров модели сорта овса посевного. Оценка эффективность проведения отбора у овса по признакам микроструктуры стебля.
автореферат, добавлен 17.09.2018Предварительная оценка качества зерна в хозяйстве (сельхозпредприятии). Уборка, прием, размещение на току, виды и порядок очистки зерновой массы, ее сушка и активное вентилирование. Хранение, реализация и переработка зерна различного назначения.
курсовая работа, добавлен 23.04.2010Тщательная регулировка молотильного аппарата комбайна для исключения травмирования семян как одна из специфических особенностей уборки голозерных сортов овса. Довсходовое и послевсходовое боронование - эффективный прием ухода за яровыми посевами.
контрольная работа, добавлен 19.04.2016Особенности выращивания овса в климатических условиях Якутии. Характеристика вегетативных побегов и корней овса при использовании его как сидеральной культуры. Принципы удобрения почвы для повышения ее плодородия, определение урожайности растения.
контрольная работа, добавлен 20.12.2015Активное вентилирование – продувание зерна подогретым воздухом, эффективное предотвращение порчи зерна при временном и длительном хранении. Повышение пропускной способности зернопунктов. Снижение себестоимости обработки зерна, улучшение его качества.
контрольная работа, добавлен 16.06.2011Комплексное исследование технологически полной цепи по производству зерна, его переработке и реализации хлебопродукции. Математические модели, которые описывают процессы преобразования в блоках технологической цепи. Современные агропромышленные холдинги.
статья, добавлен 27.04.2017Изучение современного состояния защиты растений. Анализ почвенных и агроклиматических условий зоны возделывания овса, его биологических особенностей. Разработка мероприятий по защите овса от вредителей, болезней и сорняков, оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 14.01.2010Производство продукции растениеводства и возможные направления ее использования. Уборка зерновых культур и послеуборочная обработка зерна. Расчет соотношения семенных и товарных посевов зерновых культур. Расчет площади тока для временного хранения зерна.
курсовая работа, добавлен 27.12.2015Характеристика хозяйства, особенности послеуборочной обработки зерна, его очистка, сушка и активное вентилирование. Технология хранения и размещение зерна в хранилищах, виды и правила контроля. Эффективность реализации зерна в зависимости от качества.
курсовая работа, добавлен 24.02.2012